Durant la combustion, moins de suies et de fumées noires sont produites. Protéger contre la rouille: les phénomènes de corrosion et d'oxydation sont considérablement ralentis. Votre citerne est plus facile à entretenir. Stabiliser le mazout: l'installation est mieux protégée contre la formation de dépôts dans le fond de votre citerne, réduisant ainsi le risque d'obstruction de votre installation de chauffage. Protéger l'environnement: la chaudière rejette moins de CO2 et d'autres émissions polluantes dans l'atmosphère. Sachant cela, par mazout haut-rendement, vous pensez toujours à un coût supplémentaire? Nous pensons plutôt à un mazout amélioré offrant une belle économie à moyen et long terme! Je me chauffe au mazout standard ou extra. Puis-je prendre du mazout haut-rendement? Oui! Au moment de passer votre commande lors des achats groupés de mazout de Groupasol, vous pouvez opter soit pour le mazout standard haut-rendement, soit pour le mazout extra haut-rendement. Par ailleurs, le mazout haut-rendement peut être mélangé à votre mazout habituel.
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Mais pourquoi les chaudières à condensation ont-elles besoin d'un taux de soufre le plus faible possible? Comme son nom l'indique, le fonctionnement de ce type de chaudière repose sur le principe de condensation pour optimiser le rendement calorifique du mazout. Alors, si l'on ajoute du mazout à haute teneur en soufre dans une chaudière à condensation, une grande quantité de souffre est rejetée dans les fumées qui retomberont dans l'installation de chauffage selon le principe de condensation. Le soufre et la condensation ne font pas bon ménage car ce phénomène produit de l' acide sulfurique extrêmement corrosif et représentant un risque majeur pour le fonctionnement de votre chaudière. Mais rassurez-vous, aujourd'hui le mazout standard contient beaucoup moins de soufre. Avec 50 ppm pour ce dernier contre 10 ppm pour le mazout extra, le mazout ordinaire convient également aux chaudières de nouvelle génération même si l'extra reste largement recommandé dans ce cas. Au moment de choisir votre mazout, le vrai dilemme porte en réalité sur le choix d'opter ou non pour du mazout haut-rendement, le mazout amélioré!
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C'est pourquoi nous avons opté pour les produits Total. Vous avez la garantie d'obtenir un mazout de chauffage de qualité supérieure et à haut rendement pour votre chaudière. Nous livrons dans les régions de Fosses-la-Ville, Mettet, Saint-Gérard, Malonne, Floreffe, Florennes, Biesme, Gerpinnes, Philippeville et aux alentours. Prenez contact avec notre équipe par téléphone ou via le formulaire en ligne. Vous pouvez également demander un devis en ligne pour connaître les tarifs pour la livraison de votre mazout.
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Un mazout de qualité supérieure idéal pour votre installation
Grâce à sa meilleure combustion, le mazout Ultra limite les dépôts et résidus dans votre chaudière. Il possède également un agent anticorrosif, qui prévient l'apparition de sédiments de rouille et d'oxydes dans vos conduits et votre cuve. L'encrassement de votre système de chauffage est donc fortement réduit, ce qui contribue à limiter votre consommation et les frais liés à l' entretien de votre chaudière et de votre installation. Le mazout Ultra, plus respectueux de l'environnement
La combustion du mazout Ultra est plus propre que celle d'un mazout ordinaire. Les émissions de gaz à effet de serre, tels que le CO 2, sont en effet fortement réduites. Un gasoil de chauffage plus stable
Enfin, le mazout Ultra se montre plus résistant aux chocs thermiques et à l'oxydation que le gasoil de chauffage normal. Le gasoil de chauffage ordinaire, moins cher lors de la commande
Le mazout ordinaire ne présente pas ces différents avantages, mais celui proposé par les fournisseurs ProxiFuel est également fabriqué selon les standards les plus élevés du secteur.
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Si vous commandez votre mazout de qualité supérieure via un fournisseur ProxiFuel, vous êtes certain de recevoir du TOTAL Mazout Ultra, un produit élaboré selon les normes de qualité les plus élevées dans le secteur. Le groupe TOTAL a en effet développé, dans son centre de recherche, des agents exclusifs afin d'améliorer les performances de son combustible de chauffage.
Il est aussi moins cher à l'achat que le mazout Ultra qui, lui, est davantage source d'économies à plus long terme. Afin de répondre à vos besoins, les antennes ProxiFuel vous permettent de commander du mazout classique ou bien d' acheter du mazout à haut rendement, à savoir du TOTAL Mazout Ultra, selon vos préférences.
Puis, je les arrose d'un petit filet d'huile d'olive et je les fais revenir avec un peu d'ail. Je déglace ensuite avec une petite cuillère de vin jaune, par exemple. Préparées ainsi, elles sont parfaites, fondantes et parfumées. Et des choses à ne pas faire? La pomme de terre de primeur est délicate, il ne faut pas la laisser attendre une fois cuite, ne pas la réserver au réfrigérateur. Il faut la consommer rapidement une fois préparée, la laisser à température ambiante. C'est là où elle sera la plus parfumée, la plus savoureuse en bouche. La peau de la pomme de terre de primeur, fine et peleuse, a également son intérêt gastronomique. Tout à fait mais dans ce cas-là, je préfère les faire rôtir, là-aussi dans un peu de beurre mousseux et d'ail haché. La cuisson doit être lente et très douce; on retire ensuite le surplus de beurre et l'on garnit d'un peu de persil. C'est simple, juste parfait. La pomme de terre de primeur aime donc la simplicité? Oui, car elle a un goût prononcé et qu'elle est très facile à cuire, elle se suffit presque à elle-même.
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Après, ce que l'on y ajoute dépend de la personnalité du chef. Vos associations favorites? Pour moi, l'association idéale, c'est la morille. Contrairement à ce que l'on pense souvent, c'est un champignon du printemps, en avril, on est en pleine saison. Son côté terreux renforce la gourmandise du produit, évoque les sous-bois, la forêt. Les asperges vertes, tout aussi printanières, font également une très belle association grâce à leur fraîcheur et à leur croquant. Une idée de salade pour nos pommes de terre de primeur? Achetez des sardines fumées, ou des sprats, et faites cuire vos pommes de terre à la vapeur. Surtout, ne les laissez pas au frigo, puis épluchez-les et taillez-les. Un petit filet d'huile d'olive, de l'échalote très finement coupée, vos sardines, un peu d'herbes fraîches et c'est tout: un régal! UN PEU DE « CULTURE » AUTOUR DE LA POMME DE TERRE! R appelons que la culture de la pomme de terre en France est pratiquée sur environ 125 000 hectares et représente en moyenne 5 millions de tonnes chaque année.
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Épluchez les pommes de terre puis détaillez-les en spaghetti à l'aide d'un coupe lanières. Faites bouillir de l'eau salée puis plongez-les environ 3 min pour les cuire al dente. Retirez la cire et la membrane de la 1/2 poutargue. Détaillez-la en copeaux à l'aide d'une mandoline ou un économe. Réservez dans une assiette puis râpez les zestes de citron dessus. Pelez et hachez 1 gousse d'ail. Ciselez le basilic. Une fois cuits, égouttez les spaghettis et disposez-les dans une jatte. Dans la même casserole, versez un filet d'huile d'olive, ajoutez l'ail haché et faites-le suer pendant 1 min en remuant. Saupoudrez de 2 pincées de piment d'Espelette. Ajoutez les spaghettis. Versez le jus de citron et mélangez pour lier le tout. Incorporez le basilic ciselé et les copeaux de poutargue au citron et mélangez délicatement. Servez immédiatement. Recette du chef Christophe Saintagne
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Taille légume en spirale avec poussoir 14, 83 € La technique épluche julienne Le couteau à julienne 3 lames permet de réaliser en un rien de temps la découpe des légumes dans le sens de la longueur. Le principe est le même que pour l'épluche légume, mais les lames sont plus larges et l'ustensile est plus robuste et offre une meilleure prise en main. Parfait pour réaliser soit des tagliatelles de légumes, fettuccine, soit des spaghettis carrés, soit des lasagnes (larges plaques peu épaisses) selon la taille du légume tranché et la lame choisie. Il est parfait pour trancher de larges ou fines lamelles de carottes ou bien de courgettes. Le résultat est tout simplement bluffant. Sinon il existe un ustensile plus simple et plus modeste mais presque aussi efficace: le couteau à julienne extra fin ou l'éplucheur XL. La technique couteau trancheur Le couteau « trancheur 3 lames » est aussi très pratique. C'est le même principe que le trancheur précédent mais ils disposent seulement de 3 larges lames interchangeables d'épaisseurs différentes.
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Chaque semaine, Constance vous parle, selon la pertinence de l'actu, de matières premières, de nouveaux produits, de chefs, de bonnes adresses, de métiers de bouche, de vins et spiritueux, de formations, de food tech, de livres… Elle vous tient au courant de la Gastronomie en France. Website
Spaghetti bolognaise:
Pour régaler la famille ou accueillir les amis, impossible de se tromper avec des spaghettis à la bolognaise. Quant à ne plus jamais les rater, il vous suffit de suivre ma recette: tout y est, des ingrédients jusqu'au tempo. bœuf haché
200 g
oignon
1
carotte
céleri
1 branche(s)
ail
1 gousse(s)
pulpe de tomate
400 g
spaghetti
feuille de laurier
2 feuille(s)
sel
poivre
parmesan
1 bloc
persil
Préparation:
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
1. Ciseler l'oignon, hacher l'ail et tailler en brunoise le céleri branche et la carotte. 2. Dans une poêle bien chaude, faire revenir le bœuf haché avec un filet d'huile d'olive. 3. Débarrasser puis cuire les légumes dans la même poêle. 4. Une fois les légumes réduits, remettre le bœuf à cuire. 5. Arroser le tout avec la pulpe de tomate et ajouter-y les feuilles de laurier et quelques branches de thym. 6. Cuire pendant 30 minutes à feu moyen. 7. Dans une casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel, faire cuire les pâtes selon le temps prescrit sur le paquet.