La pasteurisation Au dessus de 68°C les bactéries pathogènes sont éradiquées. Pour plus de sécurité, on chauffe généralement autour de 75°C mais à cette température, bon nombre de vitamines sont encore préservées. La pasteurisation à aussi l'avantage de peu impacter le goût de l'aliment. Un jus de fruit pasteurisé, par exemple, n'a pas été suffisamment chauffé pour prendre un goût de compote, mais conservé à l'abri de la lumière dans des bouteilles parfaitement étanches, il se conserve un an sans problème. Autoclave conserve et bocaux : stérilisation d’aliments en bocaux, conserves, poches. La stérilisation Il vaudrait mieux parler d'appertisation, du nom de son inventeur Nicolas Appert. Là, on élève les aliments autour de 100°C. Mais il faut bien comprendre que c'est une "cuisson qui se conserve" Pour atteindre des températures d'ébullition supérieures à 100°C il faut augmenter la pression. C'est ce qu'il se produit dans un autoclave ou dans votre cocotte à pression. Mais n'imaginez pas pouvoir atteindre des températures vraiment élevées! Pour vous donner une idée, si la pression atmosphérique est de 1013 hectopascals le jour où vous stérilisez et que votre récipient supporte 1 bar de pression, vous ne pourrez pas dépasser 119°C.
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Dès leur première rencontre Emma et Dexter ont décidé de rester... amis? Mar. 02, 2011 USA, UK 106 Min. PG-13 Synopsis Un jour Voir Film Un jour complet Emma et Dexter passent la nuit ensemble après leur soirée de fin d'étude et décident…de rester amis. Un jour - film 2011 - AlloCiné. Lui est insouciant et frivole, elle est bourrée de complexes. Pendant 20 ans, Dexter et Emma vont s'adorer, se séparer, se détester, se manquer… finiront-ils par comprendre qu'ils ne sont jamais aussi heureux que lorsqu'ils sont ensemble? Original title One Day IMDb Rating 7. 0 136, 100 votes TMDb Rating 7. 3 2, 859 votes Director Cast
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Synopsis Un jour (One Day) 2011:
Emma et Dexter passent la nuit ensemble après leur soirée de fin d'étude et décident? de rester amis. Lui est insouciant et frivole, elle est bourrée de complexes. Pendant 20 ans, Dexter et Emma vont s'adorer, se séparer, se détester, se manquer? finiront-ils par comprendre qu'ils ne sont jamais aussi heureux que lorsqu'ils sont ensemble? Réalisateur:
Lone Scherfig
Acteurs
Anne Hathaway, Jim Sturgess, Patricia Clarkson
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