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À PROPOS
Les demoiselles de Larrivet Haut Brion 2015
Appellation:
Pessac-Leognan
Producteur:
Château Larrivet Haut Brion
Cépages:
57% merlot, 40% cabernet sauvignon, 3% Cabernet Franc
La robe:
couleur rubis clair avec de légers reflets acajou
Au nez:
fruits noirs, épicé, fumé avec des notes légèrement toastées
En bouche:
l'attaque est souple et équilibrée. Le palais est puissant, rond, fruité et laisse une finale aux tanins arrondis. Conservation:
Prêt à boire
Accords Mets-Vins:
Gibier
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
chateau-larrivet-haut-brion
Les autres vins et millésimes disponibles
Le conseil de 12bouteilles: Ouvrir la bouteille au moment de la déguster, servir frais autour de 17°C. Il accompagnera à merveille une viande blanche comme un quasi de veau ou un plateau de fromages.
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Les Demoiselles Haut Brion Com
La Château Larrivet Haut Brion se situe à Léognan, à quelques kilomètres de Bordeaux, et fait partie de la prestigieuse appellation des Pessac Léognan. Lorsqu'en 1987, Christine et Philippe Gervoson, passionnés de vins de Bordeaux font l'acquisition du Château, son appellation n'a plus le prestige d'antan. Convaincus de son potentiel exceptionnel, les nouveaux propriétaires décident alors de relever le défi avec une seule ambition: redonner à ce grand nom de Léognan ses lettres de noblesse. Un engagement terrien et humain qui de rachats en replantations et de modernisation en expérimentations, porte aujourd'hui ses fruits. En quelques années la vigne a retrouvé les 74. 5 hectares de son glorieux passé, contre 17 hectares seulement à la fin des années 1980. Le domaine comporte aussi des terres, étangs, bois… et une chartreuse. Château Larrivet Haut Brion
L'endroit est vraiment superbe. Le château produit du vin blanc et rouge sous les appellations Château Larrivet Haut-Brion, les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion (les propriétaires ont 3 filles) et Les Hauts de Larrivet Haut Brion.
Les Demoiselles Haut Brion.Com
Le Château Larrivet Haut-Brion fut créé en 1840, il s'appelait alors Château de Canolle. Au cours des années la propriété multiplie les nom, Château La Rivette, Château Brion Larrivet, Château Haut-Brion Larrivet et finalement Château Larrivet Haut-Brion en 1929. Le Château Larrivet Haut-Brion est aujourd'hui la propriété de la famille Gervoson (depuis 1987). Le domaine compte aujourd'hui 72, 5 hectares de vignes plantées en appellation Pessac Leognan. Le terroir est graveleux et sableux. Les cépages plantés sur le domaine du Château Larrivet Haut-Brion sont pour le rouge (85% de la surface du domaine) le Merlot (50%), le Cabernet Sauvignon (45%), le Cabernet Franc (5%) et pour le Blanc 80% de Sauvignon et 20% de Semillon. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Les vendanges sont manuelles. Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion est le second vin du Château Larrivet Haut-Brion. Il représente 35% de la production de rouge du domaine. Il réalisé avec un assemblage de Merlot (70%) et de Cabernet Sauvignon (30%).
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Découvrez le cépage: Cabernet franc Le cabernet franc est l'un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d'arômes. Il permet de produire des vins fruités que l'on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde. C'est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu'en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux.
Les Demoiselles Haut Brion
Ce château situé sur l'appellation Pessac Leognan s'étend sur 42 hectares de vignes et se situe juste au Sud de Bordeaux sur une belle propriété entourée d'un vaste parc. Le vigneron
Avant de devenir le Château Larrivet Haut-Brion en 1949, celui-ci aura eu de nombreux noms passant de Château de Canolle à Château La Rivette puis Château Haut-Brion Larrivet à partir de 1874, qui ne sera que légèrement modifié par la suite. Ce château situé sur l'appellation Pessac Leognan s'étend sur 61 hectares dont 42 hectares de vignes, et se situe juste au Sud de Bordeaux sur une belle propriété entourée d'un vaste parc.
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