4 avril 2015
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Boulettes d'aubergine au poulet sur un lit de sauce tomate
Bonjour tout le monde,
L'aubergine est un legume tres délicieux, il faut juste savoir le cuisiner, et vous allez avoir un plat qui fera la joie de tout ceux qui le déguste. Pour ma part, les aubergines j'aime a fond, je peux vous avouer que je réalise une recette aux aubergines chaque semaine, que ce soit un simple caviar d'aubergine, un gratin d'aubergine so yumi, ou des aubergines farcies a la viande haché. En tout cas, une nouvelle recette s'ajoute a ma collection de recettes aux aubergines, ces boulettes d'aubergines au poulet sur un lit de sauce tomate, une recette réalisée par une des mes lectrices Tifa Nahanis, j'espere que vous allez aimer cette recette tout comme moi.
Sauce Aubergine Au Poulet Sur
Dévorez! Les photos sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable
Sauce Aubergine Au Poulet
Gratin de pennes au poulet et aubergines
(131 votes), (38), (3024)
Plat facile 55 min 666 kcal Ingrédients: 600 g de penne (ou autre pates) 3 aubergines 2 oignons 3 grosses tomates mûres 3 blancs de poulet 4 cs d'huile d'olive 100 g de parmesan râpé... Gratin de penne poulet et aubergines
(4 votes), (46)
Plat facile 20 min 50 min Ingrédients: 3 escalopes de poulet 2 aubergines de belle taille 300 g de penne 1 oignon 20 cl de crème liquide 30 g de parmesan râpé huile d'olive, sel, poivre...
Lasagnes aux aubergines, poulet, noix et parmesan
(1 vote), (11)
Plat facile 1 h 11 m 350 kcal Ingrédients: 12 feuilles de lasagne 25 cl crème allégée à 15% quelques cerneaux de noix 1 grosse aubergine 2 filets de poulet (j'en ai mis un avec un steak cuit q... Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes
Plat facile 15 min 398 kcal Ingrédients: 1 courgette 4 tortillas 2 escalopes de poulet 1/2 aubergine (grosse) 1 poivron jaune quelques feuilles de salade 3 cuillères à soupe de crème fraîche...
Poulet au curry vert et aubergines thaïes
Entrée facile 15 min 847 kcal Ingrédients: 4 escalopes de poulet 10 aubergines thaïes 25 cl de lait de coco un petit bouquet de basilic thaï un oignon 3 cuillère à soupe de curry vert en poudr...
Sauce Aubergine Au Poulet Coco
Disposer les pâtes, la sauce par-dessus dans un joli plat. Accord vin: Que boire avec? Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
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Photos: S. Zakri
Allez, éloignons-nous un peu de la capitale malmenée ces temps-ci. Prenons le large, aérons-nous la tête, direction la Thaïlande, ses marchés, ses magnifiques paysages, ses plages paradisiaques, et surtout ses spécialités culinaires. On a jamais mangé aussi bien, en voyage, que là-bas. Ça arrache mais c'est tellement bon! Contrairement à d'autres recettes de poulet thaï aux aubergines où l'on cuit les aubergines coupées en morceaux, ici, celles-ci sont cuites pendant longtemps, réduites en purée, ce qui donne une consistance très savoureuse à la sauce. Un délice qui déménage et remet les idées en place! Escalope de poulet, aubergine : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ingrédients
2 grosses aubergines
4 filets de poulet ou de dinde
20 cl de lait de coco
1 c à s de gingembre râpé
1 c à c de maïzena
3 gousses d'ail hachées
1 petit oignon émincé
1 à 2 c à s de pâte de curry vert selon que vous aimez pimenté ou très pimenté. Pour les frileux ne mettez qu'une demie cuillère à soupe pour commencer. 4 c à s de sauce soja clair, moins si votre sauce soja est concentré (sauce soja noir)
1 c à s d'huile neutre
1 c à s d'huile de sésame
2 à 3 c à s de sauce de poisson
2 c à c de sucre brun
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic chinois ou de coriandre
Préparation
Chauffez votre four à 200°.
Hummm aubergine, poulet un pur délice - Notre am❤ur de cuisine
Recette de cuisine 5. 00/5
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58
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 3 personnes): 4 Filets de poulet(750 gr en tout environ) 2 Oignons 2 Aubergines Une boite de pulpe de tomate Une cac de concentré de tomate Une gousse d ail Thym Origan Huile d olive Paprika 125 Gr de comté râpe 10 Cl de jus de veau Une cas de persil Sel Poivre
Préparation:
Épluchez et hachez les oignons. Coupez en dés les filets de poulet. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites -y revenir les dés de poulet sel, poivre, une cac de paprika, thym émiété, la gousse d ail érassée. Retirez-les. A la place faites revenir les oignons, rajoutez un trait d huile d olive.. Recette de poulet et aubergine - 65 recettes sur Ptitchef. Ajoutez le concentré de tomate, la pulpe de tomate, le jus de veau. Faire réduire de moitié ajoutez les dés de poulet/ Mélangez retirer du feu. Coupez les aubergines en rondelles.
Le résultat est top! Maintenant place au congélateur dans le bac à glaçon avec couvercle! J'ai profité de quelques légumes au jardin pour me lancer et ça ne sera pas la dernière, par contre une fois que j'avais rempli mes 2 pots, je me suis rendue que j'avais oublié le parmesan! Tant pis…la prochaine fois! mais c'est tellement bon le fait maison, merci Minou.. Recette au top👍👍sans champignons, j'ai fais aussi le fond de volaille. Recette faite qu'avec des légumes de saison de mon « panier paysan ». Fini les cubes industriels Super Et on y met ce qu'on veut K Recette suivie à la lettre à part les champignons que je n'ai pas mis. J'ai divisé les proportions par 2. Ça sent très bon! Prochaine fois je tente le fond de volaille Super! J'y ai même rajouté les fanes de carottes, un poivron vert un peu raplapla qui traînait dans le fond du frigo… Pas de vin blanc sous la main, remplacé par un peu d'eau. Ça fait le job! Idéal pour aromatiser les soupes, sauces, plats… Merci cookomix! Super recette simple à faire.
Fond De Légumes Recette Un
A rejoint: 01. 10. 2012
Messages:
19. novembre 2012 - 14:05
#1
Résultat bluffant pour le fond de légumes!! J'ai suivi conseil de Corrine sans parmesan ni gruyère! Céline "une normande à Marseille"... Merci de vos réponses!! vais essayer sans gruyère ni parmesan. Bye... A rejoint: 03. 05. 2011
delnynyne a écrit:
Coucou je suis utilisatrice de momo depuis un mois! Peut on remplacer le parmesan par le gruyère??? merci
Je fais mon fond de légumes depuis presque 2 ans et je ne mets jamais ni parmesan ni autre fromage, et c'est très bon quand même! Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
A rejoint: 25. 12. 2011
ça file plus c'est moins sec ddonc je dirais que ça se garde moins longtemps
Céline "une normande à Marseille"...
Fond De Légumes Recette En
À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, coupez les pommes de terre en rondelles de 6 mm d'épaisseur. Mélangez avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Étalez les rondelles dans le plat à gratin. fondre les 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poireaux, le sel et le poivre restants et le thym. Faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et dorés, de 5 à 7 minutes. Jeter le thym et répartissez les poireaux sur les pommes de terre. 3. Ajoutez la crème, l'ail et la feuille de laurier dans la poêle, en grattant les morceaux de poireaux dorés du fond de la poêle. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. Incorporez la noix de muscade. la crème sur les poireaux et les pommes de terre et recouvrez de gruyère. Couvrez de papier d'aluminium et transférez au four. Faites cuire au four pendant 40 minutes, découvrez et patientez jusqu'à ce que le fromage bouillonne et devienne doré, 15 à 20 minutes de plus.
Fond De Légumes Recette Facile
Laisser refroidir et réserver les légumes pour une autre préparation. Lorsque le jus de légumes (court-bouillon) est froid, remplir des récipients d'une capacité de 25 à 50 cl ou des petits lingots et mettre en congélation. Lors d'une future utilisation, il suffit simplement de mettre le récipient au micro onde ou de faire réchauffer à feu doux le jus de légumes (court-bouillon). Astuce: Afin d'utiliser les légumes, on peut réaliser des petites croustades aux légumes. Quand je parle de fond de légumes, je devrai plutôt parler de court-bouillon. En effet un court-bouillon est un bouillon composé d'une garniture de légumes, mouillée à l'eau et au vin blanc sec. Un fond, c'est du veau, de la volaille, du poisson, des crustacés etc., que l'on fait cuire avec un court-bouillon. Mais peu importent les termes, voici la recette. C'est une recette adaptée, car la recette d'origine, prévoit ce court-bouillon avec une quantité d'eau de 10 litres. Je sais que Cooking est un chef, mais 10 litres cela va faire un peu beaucoup pour lui.
Fond De Légumes Recette Chez
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