Salade nordique
Répartir tous les ingrédients de la salade dans 4 assiettes et verser une généreuse portion de sauce crémeuse au centre de chaque assiette. Bon à Savoir
On trouve le gravlax de saumon en épicerie, près du saumon fumé. Vous aimerez aussi
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Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Mi
Une salade de pommes de terre est un indémodable auquel parfois on ne pense pas! C'est une salade estivale, qui rassasie bien les gourmands, et qui se décline de tant de façons! Retrouvez sur mon blog cuisine toutes mes recettes de salades du moment! Ici on part sur une version au poisson, avec du saumon, une version légère mais savoureuse! Cette salade m'inspire la méditerranée, la Grèce, Chypre, des destinations que j'aimerai beaucoup visiter! Salade nordique pomme de terre-saumon fumé. Bien sur, pour être totalement dans le thème méditerranéen, on aurait plutôt choisi un poisson comme la daurade! Vous pouvez d'ailleurs très bien varier le poisson dans cette recette. Mais ici j'avais envie de saumon! Pour continuer dans l'inspiration Méditerranéenne, j'ai choisi la vaisselle de la collection Azulejos de la marque Ard'Time qui correspond très bien à l'idée du plat que je voulais donner! Azulejos se sont les carreaux de faïence décorés que l'on peut justement retrouvés dans le bassin méditerranéen. Ce sont des motifs très tendance en ce moment!
Cette recette de pommes de terre en salade façon scandinave ravira les amoureux du saumon fumé. Légèrement relevé par un peu d'oignon et d'aromates, elle vous séduira par sa fraicheur, c'est certain! Prévoyez tout de même de la faire un peu à l'avance, l'oignon et les aromates doivent macérer une petite heure. Ingrédients
Pour 4 personnes
700 g de pommes de terre à chair ferme
8 tranches de saumon fumé
1 oignon doux
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 dosettes de safran en poudre
6 brins de persil
6 brins d'aneth
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
8 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Sel, poivre blanc
Préparation
Peler et hacher finement l'oignon et le mettre dans un bol. Salade nordique pomme de terre saumon il. Ajouter le sucre, l'aneth et le persil ciselés, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Mélanger et laisser macérer pendant 1 heure. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles pas trop fines. Les faire cuire à l'eau bouillante salée avec le safran pendant 12 minutes environ. Égoutter et laisser tiédir.
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