Les burons sur le volcan Cantalien
Aussi appelés « tras » ou « mazuc », les burons font également partie intégrante du paysage actuel de nos montagnes. Le nom même de « buron » est apparu au XVIIᵉ siècle, il vient de la racine bur signifiant « cabane ». Anciennement, il était à la fois destiné à la fabrication fromagère et servait à abriter le vacher et son équipe, pour s'occuper des troupeaux en estive de mai à octobre. Il s'agit de petits bâtiments en pierre, bas et trapus, en partie enterrés (protégés des vents violents, des orages et des tempêtes de neige), situés généralement près d'une source. Buron à vendre cantal et. 210 burons environ (en état, en ruines ou partiellement détruits) parsèment le Massif du Puy Mary, et seulement é d'entre eux servent encore à l'affinage des fromages (au col de Légal et au col de Neronne)! Généralement, ils comprennent un grenier à foin, un abri pour les veaux (appelé « vedelat »), une chambre pour le vacher et une pièce servant à la fabrication du fromage. Cette pièce, voûtée et sombre, possède une cheminée et une petite ouverture appelée « fenestrou ».
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Ces bâtiments jouissent souvent d'une situation exceptionnelle et comme la demande actuelle est très forte pour disposer d'espace et d'un bel environnement, ces séjours ont la cote. » Certains de ses clients viennent passer une semaine dans un buron comme on irait faire une retraite. Un moment hors du temps, où l'on est isolé et un exotisme total. Compter 1450 euros la semaine et 950 euros le week-end. Le buron proposé à la location par le réseau Patrice Besse. Crédit Photo: Patrice Besse Une rénovation en douceur pour ne pas dénaturer l'esprit des lieux. Crédit Photo: Patrice Besse Exotisme garanti, en plein Massif central. Buron à vendre cantal de. Crédit Photo: Patrice Besse Si le réseau Patrice Besse n'a jamais procédé à une vente de buron, on peut en trouver un du côté de Laveissière (Cantal) proposé par le réseau Stéphane Plaza immobilier. Cette grange de 200 m² est située loin de tout comme il se doit et dispose de 5 hectares de terrain avec vue sur la vallée. Les acheteurs devront néanmoins s'armer de courage, puisque pour s'offrir ce rêve il faudra commencer par débourser 150.
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Dans la seconde moitié du XVIIIᵉ siècle et au XIXᵉ siècle, le nombre de burons n'a cessé de croître; en 1950, c'est près d'un millier de burons qui étaient en activité sur le territoire cantalien. Toutefois, au XXᵉ siècle, à partir de la Seconde Guerre mondiale, les burons les plus inaccessibles ont été peu à peu délaissés du fait de l'évolution des pratiques agricoles. Découvrez le buron, maison du bout du monde en plein Massif central - Figaro Immobilier. Deux endroits sur le Grand Site de France Puy Mary – Volcan du Cantal vous permettront de mieux comprendre la vie des vachers dans les burons durant la période d'estive: le buron du Roc de Labro et le Bédélat du Cassaïre. Buron du Roc de Labro
Au cœur de l' Espace Naturel Sensible de Récusset (ENS) au décor volcanique typique, ce buron réaménagé dans sa forme la plus traditionnelle et en accès libre dispose d'un aménagement sonore relatant le témoignage d'un pâtre en période d'estive. Une table de lecture permet de décrypter le paysage et de reconnaître les principaux sommets et vallées du cirque de Récusset. Buron du Roc de Labro à Saint-Paul-de-Salers
Bédélat du Cassaïre
Situé à 1600 mètres d'altitude sur la commune de Mandailles-Saint-Julien et l'itinéraire du GR400®, le Bédélat du Cassaïre élément important du patrimoine pastoral.
Tombés en désuétude dans les années 60, car ces lieux ne permettaient plus de produire du fromage dans de bonnes conditions et offraient un mode de vie trop rude, les burons ont bien failli disparaître. On n'en recensait plus qu'une soixantaine dans les années 2000 alors qu'il en restait encore un bon millier à la sortie de la Seconde guerre mondiale. Un buron traditionnel de l'Aubrac sur fond de troupeau. Crédit Photo: Serge Goujon/shutterstock Un autre buron du plateau de l'Aubrac. Crédit Photo: Pierre Jean Durieu/shutterstock Une partie non négligeable des burons est aujourd'hui en ruines. Crédit Photo: Ekami/shutterstock Depuis peu, le tourisme et l'aspiration à une vie plus proche de la nature attirent cependant de nouveaux adeptes vers le buron. Patrice Besse dont le réseau immobilier propose des ventes mais aussi des séjours dans une architecture rurale est un témoin privilégié de ce nouvel appétit. «Il y a une vraie clientèle pour tout ce qui est très authentique avec une architecture vernaculaire, explique-t-il.
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