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Vous trouverez ici le matériel d'information concernant les tests répétés. Matériel vidéo
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Historiquement en libre-service maraîcher, la productrice de légumes bio s'était en partie tournée vers la vente en demi-gros pour des raisons logistiques et financières. Ce nouveau débouché éthique lui apporte « de la simplicité ». Le même constat est fait par les acheteurs: « travailler en direct avec les producteurs, c'est mission impossible », affirme Valérie Pasquier, gérante du restaurant toulousain Roquette et Julienne. Produits locaux toulouse www. « Je n'ai pas le temps d'y aller, eux n'ont pas le temps de me livrer. On a eu beau essayer, on n'y arrivait pas! La Coop Mil, c'est la bonne formule: avec un prix équivalent à celui d'un grossiste, les produits sont tops et on fait travailler nos voisins », se réjouit-elle. Garantir une juste rémunération des producteurs
Manger local a un prix et la Coop Mil le garantit juste. Les marges sont totalement transparentes pour les clients comme pour les producteurs, qui fixent eux-mêmes leurs prix. Les commandes se font à la demande « pour assurer la fraîcheur du produit et éviter le gaspillage », détaille Stéphane Cassaing, qui vise le zéro déchets.
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Les Casiers Fermiers c'est une boutique automatique de produits fermiers, un nouveau concept de circuit court en ville! Vous y trouvez les fromages et produits laitiers de la Ferme de Cabriole ainsi qu' un grand choix de produits fermiers de producteurs associés: miel, œufs extra-frais de poules élevées en plein air, conserves de canard gras, viande bio ( porc et poulet), crèmerie bio (lait le week-end et beurre), châtaignes, confiture de châtaignes, jus de pomme et petits pains précuits. Produits locaux toulouse de. Comment cela fonctionne-t-il? Les produits sont présentés dans des casiers vitrés, en libre-service. Le paiement des achats se fait en carte bancaire. Les clients habitués peuvent passer commande de leur assortiment préféré (produits de la ferme de Cabriole), mais de façon générale les achats se font spontanément, sans commande préalable, au gré des envies et des besoins des clients.
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