Pour les articles homonymes, voir Film. Un rouleau de film étirable. Un film étirable, aussi appelé film alimentaire ou, à tort, cellophane [ 1], est une pellicule de matière plastique, ductile, transparente et adhérente, utilisée pour la protection des denrées alimentaires. Histoire [ modifier | modifier le code]
En 1933, Ralph Wiley était stagiaire au laboratoire Dow Chemical. Boite plastique alimentaire jetable dans. Alors qu'il nettoyait de la verrerie après des essais, un dépôt formé sur une éprouvette lui résistait, impossible à éliminer. Il venait de découvrir accidentellement le polychlorure de vinylidène (PVDC), un polymère apparenté au PVC, auquel son caractère cristallin donne une résistance élevée aux solvants et aux acides, et une imperméabilité excellente aux gaz ( vapeur d'eau, oxygène, etc. ), comparable à celle de l'éthylène-alcool polyvinylique (EVOH). Quelques aménagements permirent aux chercheurs de Dow Chemical d'en faire un matériau militaire, vert foncé, le Saran (ainsi baptisé en souvenir de l'inventeur, dont les filles se prénommaient Sarah et Anne), permettant de protéger les pièces d'avion de la corrosion marine sur les porte-avions.
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Après la guerre, l'entreprise vint à bout de son odeur désagréable et de sa couleur, et parvint à obtenir l'agrément alimentaire pour le PVDC. Il fut assez facile de l' extruder en film, et, comme il avait la particularité de se coller spontanément à peu près à tout, y compris à lui-même, l'entreprise imagina de le commercialiser pour l'usage que l'on connaît aujourd'hui, d'abord à l'intention de l'industrie, en 1949, puis des foyers, en 1953. Le film étirable devint le premier produit du groupe destiné aux particuliers, sous le nom de Saran Wrap, qui est encore le nom générique donné aux États-Unis et au Canada aux bobineaux ménagers. Amazon.fr : boite en plastique alimentaire jetable. Quand, dans leur sketch L'Homme de 2000 ans, Carl Reiner demande à Mel Brooks de désigner la plus grande invention de l'histoire de l'humanité, celui-ci répond: « Le Saran Wrap. »
Évolution [ modifier | modifier le code]
Depuis, on a découvert que d'autres matériaux permettent à des films de devenir collants: le polyéthylène additivé et le PVC plastifié, par exemple.
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Certains matériaux tels que le plastique au contact du chaud produisent des substances pouvant causer le cancer et diverses maladies mortelles. Sachez donc faire un bon choix. Le dernier critère est celui de l'empreinte écologique. La préservation de l'environnement est une préoccupation qui concerne désormais tout le monde. Ainsi, pour réduire la pollution, il est recommandé d'opter pour des boites alimentaires en matériaux écologiques ou recyclables. Les consommateurs sont désormais soucieux de l'environnement. Pour une bonne image de votre entreprise, le mieux serait de choisir des emballages qui les attirent. En résumé, les boîtes alimentaires jetables sont des outils de marketing à ne pas négliger pour votre entreprise de restauration. Cependant, son choix ne se fait pas au hasard, car il influence d'une manière ou d'une autre votre expérience client et votre marque. Emballage alimentaire : plastique, jetable, carton, papier, bio - Cenpac. Articles similaires
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