Découvrez la recette du briani, plat emblématique de l'île Maurice, que nous a confiée la maman de Jason, Mauricien pur jus et fondateur de Foodtracks. Le briani mauricien fait partie des plats les plus traditionnels de l'île Maurice. Il ressemble beaucoup au biryani indien, mais il est plus modéré en épices et certainement plus subtil en matière de goût. Mauricien d'origine, il est très souvent végétarien et ne laisse personne indifférent. Qu'il soit musulman, indien ou créole, chacun prétend préparer le meilleur briani. Biryani de poulet mauricien - Recettes et Terroirs. La recette ci-dessous provient de ma mère. Je ne vous cache pas qu'il m'a fallu du temps pour la convaincre de me la confier. À l'île Maurice, nous préparons souvent ce plat lors de grandes occasions telles que les mariages ou les grandes fêtes de famille. Les ingrédients (pour 6-8 personnes) 4 cuisses de poulet fermier (hauts de cuisse et pilons) 400 g de riz 600 g de pommes de terre 350 g d'oignons 2 yaourts nature 40 g d'ail 15 g de gingembre 40 g d'épices pour biryani (mélange d'épices que l'on trouve facilement dans les épiceries asiatiques) 1 bâtonnet de cannelle 6 clous de girofle 1 capsule de safran 5 g de curcuma 8 capsules de cardamome 1/2 bouquet de coriandre (herbe) 1/2 bouquet de menthe huile de tournesol La recette!
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Briani Mauricien Poulet Au
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rendez-vous par ici! Le saviez-vous? Le nom est dérivé du mot persan beryā qui signifie frit ou grillé: comme votre riz! Ceci explique cela:). Nombre d'assiettes
300 g filets de poulet
160 g de riz basmati
1/4 botte de menthe
1/4 de botte de coriandre
15 g de gingembre frais
1 gousse d'ail rose de lautrec
1 oignon
20 g de noix de cajou
2 cc de curcuma en poudre
1 cc de cumin en poudre
1/2 cc de paprika
Dans mon placard
Huile d'olive
Sel
Poivre
À table! Briani mauricien poulet pot. Env. 25 minutes
dont 20 min de préparation
Mes ustensiles
Une sauteuse
Une poêle
Une planche à découper
Un saladier
Ma cave
Pour ce plat épicé allez chercher du soleil! Le languedoc avec un Corbières ou le délicieux vin corse de Patrimonio
Faites cuire le riz à moitié, dans de l'eau salée et reservez-le. 2. Epluchez les pommes de terre et coupez les en quatre. Colorez les pommes de terre avec le colorant alimentaire, salez-les et faites-les revenir dans 3 cuillères à soupe de ghee pendant 2-3 minutes. Reservez les sur du papier absorbant. 3. Coupez les oignons en rondelles et faites- les dorer dans la même matière grasse. 4. Diluez les pistils de safran dans de l'eau chaude. Ajoutez-y une pincée de colorant jaune. Recette – Bryani De Poulet | Domilya – Ile Maurice – Accueil. Disposez les morceaux de poulet dans le fond d'une marmite, ajoutez les pommes de terre. Couvrez-les d'une couche de riz, parsemez d'oignons frit, et arrosez d'un peu d'eau safranée. Répetez l'opération avec le reste du riz. Scellez les rebords de la marmite avec une pâte à luter et laissez cuire environ 45 minutes sur feu doux. 5. Servez avec une salade de concombre et carottes râpés et un satini de pomme d'amour.
Les Benjamites refusent de livrer les coupables
12 Les tribus d' Israël envoyèrent des hommes vers toutes les familles de Benjamin, pour dire: Qu'est-ce que ce crime qui s'est commis parmi vous? 13 Livrez maintenant les gens pervers qui sont à Guibea, afin que nous les fassions mourir et que nous ôtions le mal du milieu d' Israël. Mais les Benjamites ne voulurent point écouter la voix de leurs frères, les enfants d' Israël. 14 Les Benjamites sortirent de leurs villes, et s'assemblèrent à Guibea, pour combattre les enfants d' Israël. Les ammonites le torrent 2020. 15 Le dénombrement que l'on fit en ce jour des Benjamites sortis des villes fut de vingt-six mille hommes, tirant l'épée, sans compter les habitants de Guibea formant sept cents hommes d'élite. 16 Parmi tout ce peuple, il y avait sept cents hommes d'élite qui ne se servaient pas de la main droite; tous ceux-là pouvaient, en lançant une pierre avec la fronde, viser à un cheveu sans le manquer. 17 On fit aussi le dénombrement des hommes d' Israël, non compris ceux de Benjamin, et l'on en trouva quatre cent mille tirant l'épée, tous gens de guerre.
Les Ammonites Le Torrent Et
Les ministres de David déshonorés
1. Quelque temps après, Nahach, roi des Ammonites, mourut et son fils lui succéda. 2. David se dit: « Je veux traiter Hanoun, fils de Nahach, avec bonté, puisque son père l'a fait à mon égard. » Il envoya donc une délégation présenter ses condoléances à Hanoun, à l'occasion de la mort de son père. Lorsque les ministres de David, chargés de cette mission, arrivèrent dans le pays des Ammonites,
3. les princes ammonites dirent à Hanoun: « T'imagines-tu que c'est seulement pour honorer la mémoire de ton père que David envoie des ministres t'apporter ses condoléances? 1 Chroniques 19:15 Quand les Ammonites virent les Syriens... Bible en français courant. N'est-ce pas plutôt pour qu'ils jouent les espions en parcourant le pays, afin de pouvoir un jour s'en emparer? »
4. Alors Hanoun fit arrêter les ministres de David: on leur rasa la barbe, on leur coupa les vêtements à mi-hauteur, au niveau des fesses, et on les renvoya. 5. Ils s'en allèrent. David fut informé de ce qui était arrivé à ses ministres. Il envoya des messagers à leur rencontre, car ils étaient écrasés de honte.
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1 Quelque temps après, Nahach, roi des Ammonites, mourut et son fils lui succéda. 2 David se dit: « Je veux traiter Hanoun, fils de Nahach, avec bonté, puisque son père l'a fait à mon égard. Les ammonites le torrent et. » Il envoya donc une délégation présenter ses condoléances à Hanoun, à l'occasion de la mort de son père. Lorsque les ministres de David, chargés de cette mission, arrivèrent dans le pays des Ammonites, 3 les princes ammonites dirent à Hanoun: « T'imagines-tu que c'est seulement pour honorer la mémoire de ton père que David envoie des ministres t'apporter ses condoléances? N'est-ce pas plutôt pour qu'ils jouent les espions en parcourant le pays, afin de pouvoir un jour s'en emparer? » 4 Alors Hanoun fit arrêter les ministres de David: on leur rasa la barbe, on leur coupa les vêtements à mi-hauteur, au niveau des fesses, et on les renvoya.