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Salade Royale
10. 00 €
Légumes, Riz au thon, Crevettes, Fruits…
(à partir de 4 personnes)
Description
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Légumes sautés, Riz au thon, Crevettes, Fruits…
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Composée d'artisans diplômés et expérimentés, notre équipe respecte les traditions culinaires françaises pour la réalisation de vos buffets froids, cocktails dînatoires ou d'anniversaire convivial et généreux. Notre large choix de plateaux traiteur et plateaux-repas sont à découvrir. Pour l'organisation de tous vos événements, les plateaux-repas est une réponse idéale pour votre restauration. Salade royal traiteur b. Les plateaux-repas réalisés par notre équipe sont concoctés de produits frais de qualités qui vous permettent de r éaliser un repas au bureau ou en tête à tête sans le stress et le temps passé en cuisine. Vous aurez l' embarras du choix et pour tous les gouts et budgets. De salades et poissons aux légumes et foie gras artisanal ou rillettes artisanales de la Sarthe. Les produits sont de la région et soigneusement sélectionnés par notre chef. Un repas exquis vous attend entre le plateau fraicheur au plus gourmand de nos plateaux Royal à déguster lors d'un repas aux chandelles. Au Coeur des Saveurs livrent vos plateaux-repas sur 10km aux alentours du Mans.
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ENTREE FROIDE 1 au choix parmi:
Verrine de panacotta chèvre et tartare de betterave. Ou Terrine de Poulet et fruits secs. Ou Timbale de Cabillaud et caviar d'aubergines, crème de Curcuma. OU ENTREE CHAUDE:
Charlotte de saumon, crème de lentilles du Berry. Petits pains individuels. PLAT PRINCIPAL 1 au choix parmi:
Tombée de purée sur lit de joue de bœuf au vinaigre de Xérès et ciboulette, tomates cerise soufflées. Ou Suprême de Volaille au petit jus vert, purée de pommes de terre et tomates fraîches. Ou Blanc de cabillaud à la crème de langoustine, julienne de légumes et riz pilaf. FROMAGE
Duo de fromages, petite salade à l'huile de noix. Traiteur Chef Royal - Vérifiez la disponibilité et les prix. DESSERTS A L'ASSIETTE OU AU BUFFET (VOIR PAGE « DESSERTS »). BOISSONS
Eaux de source plate et gazeuse. Café, thé, infusions. Coca-cola, jus de fruits (pomme, poire et orange). MATERIEL
Vaisselle en porcelaine blanche, verrerie Elégance, couverts en inox lourds, serviettes en tissu coton blanc, nappage en tissu coton blanc. PERSONNEL
Un Maître d'hôtel, un serveur et un cuisinier en vacation de 6H30 incluant la mise en place, le service et le rangement.
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REPAS ASSIS SERVI A TABLE:
Entrée:
Printemps / Eté
Médaillon de lotte nacrée, vinaigrette au jus de citron et salade d'herbes fraîches. Tataki de thon en croûte de sésame et nigelle sur crémeux de brocolis à l'ail. Trilogie de cubes de foie gras aux baies de goji, pavot et nature et briochette. Automne / Hiver
Brochette de St Jacques au lait de coco, curry et coriandre, purée de patates douces. Polenta aux saveurs de truffes et foie gras poêlé. Eventail d'émincé de saumon gravlax, duo de betteraves et petit jus vert. Petit pain individuel. Plat Principal:
Filet de bar iodé. Filet de boeuf, jus réduit au romarin. Pavé de veau cuit à basse température, jus vert au basilic et brisures de pignons de pin torréfiés. Accompagnements: croustillant dauphinois et petites tomates cerises grappe. Menu entreprise - Abeille Royale Traiteur. Tournedos de magret de canard, jus réduit aux oignons confits. Filet de bar, sauce marinière crémée. Filet de boeuf, sauce au foie gras. Accompagnements: croustillant dauphinois et poêlée de champignons.
Salade Royal Traiteur Mariage
Informations importantes
Services
Banquet, organisation de mariages et d'événements, cérémonie, boisson
Plus d'information
Existe-t-il une commande minimum? Disposez-vous de salles pour la réception? Cuisinez-vous sur le lieu de la réception? Que comporte le menu? Semigastro français et orientale
Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus? Proposez-vous des menus personnalisés? Quel type de cuisine proposez-vous? Proposez-vous des menus spécifiques? Salades Traiteur, Taboulés, Légumières, Végétal et Bio : Pierre Martinet. Végétaliens
Sans gluten
Diabétique
Hypertension
Proposez-vous des gâteaux de mariage? Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage? Facturez-vous une majoration? Quelles sont les formules boissons? Elles sont incluses dans le menu
Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement? Le photographe est-il imposé? Célébrez-vous plus d'un événement par jour? Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément? Comment s'effectue le paiement? Liquide, chèque et virement
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Information
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Accueil
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