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A propos du produit et des fournisseurs:
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Ce sujet comporte 77 messages et a été affiché 5. 514 fois
Le 07/10/2015 à 23h16
Env. 200 message
Essonne
Bonsoir,
nous allons dans quelques temps nous lancer dans la conception et choix de la cuisine. Nous souhaitons donc avoir une information:
Nous avons actuellement une gazinière sur les 4 pieds qui fonctionne très bien. Nous hésitons à passer à la plaque induction pour plusieurs raisons, mais nous souhaitons avoir votre avis. 1- Nous aimons les espaces sur la table de cuisson, nous ne savons pas s'il existe des plaques inductions de grade taille? 2-Si nous passons à l'induction, est ce qu'il faut changer toute la batterie d'ustensile? ( D'ou encore de nouvelles dépenses) Car j'ai entendu dire que tous nos marmites métal fonctionneraient pas. Gaz ou induction chef 2021. 3- Nous cherchons une marque tres correcte pour cette table. 4- En terme de coüt enérgétique, lequel des deux serait le plus avantageux (traditionnel gaz ou induction). Vous remerciant. Cdt. 0
Messages: Env. 200
Dept: Essonne
Ancienneté: + de 7 ans
Par
message
Ne vous prenez pas la tête pour la création ou l'installation d'une cuisine... Allez dans la section devis cuisine du site, remplissez le formulaire et vous recevrez jusqu'à 5 devis comparatifs de cuisinistes de votre région.
Gaz Ou Induction Chef De Produit
Comme ça vous ne courrez plus après les cuisinistes, c'est eux qui viennent à vous C'est ici:
Le 08/10/2015 à 03h54
Membre ultra utile
Env. 10000 message
Aveyron
Bonjour, Si elle ne fonctionnait pas à l'électricité, et prenait pas mal de puissance, l'induction serait presque parfaite. C'est rapide autant que le gaz, il y a une minuterie: pas de risque d'oublier. Mais ça peut obliger de prendre plus de puissance au compteur donc d'avoir un abonnement plus cher, et puis, ça tire sur l'électricité dont la principale source est le nuccléaire. C'est ça le point noir. Tant que votre gazinière fonctionne bien, utilisez là. Gaz ou induction chef de produit. Vous verrez le jour où vous serez obligé de la remplacer. 1
Messages: Env. 10000
Dept: Aveyron
Ancienneté: + de 11 ans
Le 08/10/2015 à 06h04
Membre super utile
Env. 7000 message
Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras! (71)
Spirit974 a écrit: Bonsoir,
Bonjour,
Il existe des tables induction plus grandes en effet, elles ont l'avantage d'avoir un des foyers d'un diamètre d'env 28cm.
Avant d'opter pour une solution ou une autre, voici les points qui doivent vous guider: le nombre de foyers (ou feux), la puissance de chacun, et ce que la plaque permet de réaliser, en fonction de vos attentes. Le nombre de foyers
C'est souvent le critère qui guide le choix. Cuisson à induction: le choix du chef | La Presse. Selon que l'on cuisine peu ou beaucoup, mais aussi en fonction de la place disponible, la plaque de cuisson offrira un nombre de foyers variant de 2 à 6. Généralement, les modèles les plus courants sont des plaques de cuisson 3 ou 4 foyers. La plaque de cuisson 2 feux, également appelée domino, est un petit modèle qui convient parfaitement aux petites cuisines. Sa largeur varie de 30 à 40 cm, ce qui permet de la placer partout. Cette dimension réduite autorise également l'installation de plusieurs plaques côte à côte, qui permettent de panacher diverses fonctions: gaz, induction, vitrocéramique mais aussi teppan yaki, wok, plancha …
Plaque de cuisson Teppan Yaki, Neff
La table de cuisson 3 ou 4 feux est le modèle classique.
Gaz Ou Induction Chef 2021
Grand pilon de granit et morti... Outillage >... > Divers MAISON &WHITE, Que vous soyez un cuisinier passionné...
Outillage >... > Divers MAISON &WHITE, Que vous soyez un cuisinier passionné ou un professionnel, aucun arsenal de cuisine de chef n? est complet sans pilon et mortier. Le pilon et mortier Maison & White Granite est un outil parfait pour créer...
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Détails
D'une largeur généralement de 60 ou 65 cm, elle partage souvent, en version induction, sa surface entre un grand foyer d'un côté et deux autres plus petits de l'autre. Côté gaz, elle offre quatre feux de dimensions et puissances variées. Il est possible de trouver des appareils rectangulaires de grande largeur (80 à 90 cm) et d'une profondeur réduite, avec 3 foyers alignés. Une solution pratique lorsque le plan de travail n'est pas d'une profondeur standard, et qui permet de travailler côte à côte. La plaque de cuisson 5 feux ou plus est le compagnon parfait des amateurs de cuisine. Sa dimension varie de 70 à 90 cm, parfois plus, et propose un vaste espace pour la cuisson. Plaque induction ou plaque de cuisson gaz ? Votre avis ? - 77 messages. En version induction, cette table peut proposer des foyers spécifiques en longueur, parfaits pour une poissonnière par exemple. En version gaz, elle peut disposer d'un foyer triple couronne qui offre une grande puissance. Plaque de cuisson grande largeur Electrolux 4 zones dont 1 surface totale bridge et 1 triple zone de 18/24/32 cm
Choisir la puissance adéquate
La puissance de la table de cuisson a également son importance.
Gaz Ou Induction Chef Nini
La cuisson à induction fait beaucoup d'adeptes au Québec. Parmi eux, le réputé chef Normand Laprise, qui l'a adoptée pour de bon. Mis à jour le 31 janv. 2017
Il y a près de huit ans, quand il a emménagé avec sa famille dans sa maison à Mont-Royal, le grand chef Normand Laprise a fait installer une plaque à induction. Gaz ou induction chef nini. La décision s'est imposée d'elle-même, puisqu'il ne désirait pas dépenser des milliers de dollars pour se brancher au réseau de Gaz Métro et qu'il ne voulait pas de bonbonne au gaz propane. Il n'a aucun regret. «Si je déménageais et que le gaz était accessible, je continuerais à cuisiner à l'induction», assure-t-il. Avec cette technologie, la chaleur est transmise directement aux casseroles grâce à un procédé électromagnétique. Souvent entouré de ses deux filles de 8 et 9 ans lorsqu'il s'affaire aux fourneaux, Normand Laprise ne craint pas qu'elles se brûlent lorsqu'elles mettent la main à la pâte ou veulent goûter à ce qu'il fait. Il apprécie aussi la précision avec laquelle il peut cuisiner, mais aussi avec quelle facilité il peut nettoyer la plaque de cuisson.
Puisque la chaleur d'une plaque de cuisson vitrocéramique à induction se forme directement au niveau du récipient, la plupart de celle-ci (85 à 90%) ne se disperse pas. Moins de chaleur est émise dans la cuisine par rapport aux autres méthodes de cuisson, ce qui diminue le besoin d'air conditionné ou d'utilisation de la hotte. Une plaque vitrocéramique au gaz utilise un réseau de brûleurs rattachés à une valve qui est elle-même connectée à l'arrivée principale du gaz. Iduction ou gaz ? - Forum Matériel de cuisine - Meilleur du Chef. La valve s'ouvre lorsque vous allumer l'appareil, le gaz se disperse et se mélange à l'oxygène formant une combinaison inflammable. Les brûleurs au gaz fonctionne avec du gaz naturel ou du propane. Cuisiner sur une plaque vitrocéramique au gaz vous offre un contrôle précis de la température. L'indication visuelle que représente les flammes rend cette tâche intuitive. Alors que la cuisson au gaz est moins efficiente qu'une plaque à induction (un pourcentage plus important de la chaleur générée se disperse dans l'air ambiant avec la cuisson au gaz), les deux méthodes vous permettent de contrôler vos dépenses énergétiques en démarrant et en stoppant la cuisson de manière instantanée.