Le concept
Se faire servir chez soi un repas digne d'un restaurant gastronomique et n'avoir qu'à poser les pieds sous la table pour le déguster est un rêve qui peut être facilement réalisé en faisant appel à un chef à domicile. Ouvrir un restaurant : étapes, statut, normes à respecter. Le chef
Ma formation en école hôtelière, suivie de 7 années d'expérience auprès de chefs renommés et de grandes tables, et déjà 20 années passées en tant que chef à domicile, me permettent de faire face à tout type de demande pour 6 à 20 convives. Réalisations
Pour vous faire une idée plus précise de la prestation qui vous attend, voici un petit aperçu des entrées, plats et desserts déjà réalisés par le chef. Ceux-ci ne sont toutefois pas forcément représentatifs du menu-carte actuel et peuvent faire également l'objet de modifications de présentation, selon l'inspiration du chef! Contact
Pour plus d'informations, vous pouvez me joindre directement par mail à l'aide du formulaire ci-dessous ou selon le moyen qui vous convient le mieux, merci.
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Quel statut juridique choisir pour ouvrir un restaurant? Ouvrir un restaurant consiste à réaliser une activité commerciale, et nécessite donc une inscription auprès du centre de formalités des entreprises de la Chambre de commerce et d'industrie. Toutefois, en cas de vente à emporter, une double immatriculation au Répertoire des métiers et au Registre du commerce et des sociétés (CCI) sera nécessaire.
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Car vous y êtes soumis maintenant 😉
Alors, quand est-ce que vous vous lancez? 😉
Voici un nouvel article répondant à vos premières interrogations 😉 sur l'activité professionnelle chez soi. Si vous avez une question, vous pouvez me la poser ici ou en commentaire:
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En ce qui concerne les établissements qui ont pour objet de vendre ou de remettre des aliments directement aux consommateurs, la loi est plus stricte. L'article 17 de l'arrêté ministériel du 09 mai 1995 exige qu'un plan de dératisation précis, avec cahier des charges, soit mis en place. Restaurant chez un particulier journal. Ce cahier des charges doit préciser:
- Le nom et la nature des produits utilisés,
- Les conseils de sécurité et d'hygiène,
- Le détail des locaux qui nécessitent d'être traités,
- La fréquence d'intervention des professionnels de la dératisation, avec dates précises,
- La pose de pièges et leur emplacement détaillé sur un plan,
- Les résultats du contrôle des appâts. Attention: sont concernés, également, les directeurs d'établissements publics, y compris si ces établissements ne proposent pas une distribution de denrées alimentaires. L'obligation de dératisation au plan local
À l'échelle locale, les obligations de dératisation ne donnent pas lieu à une réglementation unique, mais à un faisceau de réglementations qui sont propres à chaque département puis chaque commune.
Démarche amiable Si le bruit vient du rez-de-chaussée d'un immeuble d'habitation en copropriété, vous pouvez contacter le syndic de l'immeuble concerné afin qu'il s'assure que l'établissement respecte le règlement de copropriété. Si ce n'est pas le cas, le syndic peut mettre en demeure l'exploitant de l'établissement de faire cesser le trouble. Dans tous les cas, vous pouvez vous adresser à la mairie qui pourra mettre en demeure le responsable de faire cesser le bruit. Elle peut aussi décider la suspension temporaire de l'activité. En parallèle, vous pouvez faire appel à un huissier de justice pour qu'il vienne constater le trouble (démarche payante). Vous pourrez utiliser le constat dressé par l'huissier dans le cadre d'une conciliation à l'amiable avec l'exploitant de l'établissement. Enfin, vous pouvez engager une tentative de conciliation à l'amiable en faisant appel à un conciliateur de justice (démarche gratuite). En matière de dératisation, la législation nationale et locale est stricte : elle vous oblige à agir en cas de présence avérée de rats ou de souris.. Demander au maire de faire cesser un bruit de voisinage Centre d'information et de documentation sur le bruit (CIDB) Recours au juge Si les troubles persistent malgré la démarche amiable effectuée, un recours devant un tribunal peut être envisagé.
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