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Dernière mise à jour le 15 mai 2022
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Rue Des Pommiers Vincennes 94
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Rue Des Pommiers Vincennes Ave
Retour à la liste des résultats SOGERES ECOLE JEAN MONET (SOGERES) 12 RUE DES POMMIERS 94300 Vincennes Restaurant Afficher le numéro. Contacter Afficher le numéro. Y aller RER: Fontenay sous Bois (852 m) A métro: Chateau de Vincennes (1. 1 km) 1 Transilien: Paris Bercy (5. 3 km) R Tramway: ALEXANDRA DAVID NEEL (3.
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Chou fleur rôti au curry
Le chou fleur, je le fais en gratin d'habitude ou encore en purée mais ce week-end, j'ai eu envie de nouveauté. Je lisais un article l'autre jour sur le New York Times (ca fait chic n'est-ce pas:p) disant que le chou-fleur était un peu comme la toile vierge d'un peintre. On en fait ce que l'on veut. On peut le cuire à la vapeur, le blanchir pour garder intact ses arômes, on peut aussi le faire sauter ou encore le rôtir comme ici pour faire ressortir sa saveur. Bref, on laisse libre cours à son imagination. J'ai donc préparé un assaisonnement à base d'huile d'olive, de sel, de poivre et de curry. J'en ai badigeonné mes tranches (oui, je l'ai coupé en tranches 🙂). Attention, il est comme l'aubergine, il a tendance à beaucoup absorber. Et hop au four. J'ai bien aimé cette recette, servie avec de l'araignée de porc cuite avec un peu d'ail, de thym et de sauce piquante. Je pense que cela peut être excellent aussi avec du poulet ou encore un poisson comme le cabillaud, le merlu, etc.
Chou Fleur Pané Au Four Pour
La recette du chou fleur au curry, rôti au four
Pour 4 personnes:
1 chou fleur
4 cuillères à soupe d'h uile d'olive + 1 cuillère à soupe pour la plaque de cuisson
1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
1 bonne pincée de sel
1 bonne pincée de poivre. Préchauffer le four à 180°C. Dans un petit bol mélangez l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre. Enlevez les feuilles et les grosses côtes du chou fleur. Creusez un peu le coeur pour enlever la partie qui pourrait être légèrement amère. Mais laissez bien votre chou-fleur entier. Rincez-le sous l'eau froide, égouttez-le puis coupez-le en tranches d'1/2 cm d'épaisseur environ. Huilez légèrement une plaque de cuisson et déposez-y les tranches de chou-fleur. Badigeonnez-les des 2 côtés avec l'huile parfumée. Préparation du chou fleur
Enfournez pour 35 minutes de cuisson, chaleur tournante. Chou fleur à la sortie du four
Je n'ai pas retourné les tranches de chou-fleur à mi-cuisson car j'avais un peu peur qu'elles ne cassent et je trouve que comme cela c'était parfait 🙂 L'important c'est que les bords soient bien dorés.
Chou Fleur Pané Au Four Avec
Nous apprécions beaucoup le chou-fleur à la maison et je cherche régulièrement de nouvelles idées recettes pour varier les plaisirs… C'est ainsi que je me suis inspiré d'une recette trouvée sur « un ecureuil dans ma cuisine » qui propose du chou fleur pané au parmesan, avec des épices cajun et une cuisson au four. J'ai allégé un peu la recette et c'était parfait! Un chou-fleur moelleux avec une croûte légèrement croustillante… miam! Chou-fleur croustillant au parmesan au four
Une recette de chou fleur au parmesan avec une cuisson au four pour un repas bon et sain. Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Portions 4 Calories 236 kcal 1 Chou-fleur 2 oeufs 50 g de farine 50 g de parmesan 50 g de chapelure 1 cs d'épices cajun 1 cc de sel 2 cs d'huile d'olive Préchauffer le four à 210°C. Détailler le chou-fleur en bouquets de taille à peu près égales puis le laver et l'égoutter. Mélanger la chapelure avec le parmesan et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol. Dans un saladier, mélanger les oeufs battus, la farine, les épices cajun et le sel.
AILES DE CHOU-FLEUR (CHOU-FLEUR PANÉ AU FOUR) - YouTube