Vous aimeriez acheter des fleurs comestibles, pour décorer un gâteau ou un plat? Ou bien peut être les faire pousser directement chez vous ou les cueillir dans la nature? Je vais vous aider. En tant que fleuriste, il arrive très souvent que mes clients me demandent s'il est possible de leur procurer des fleurs comestibles, que ce soit pour décorer leur gâteau de mariage, un plat de fête ou encore pour cuisiner directement avec, en tant qu' assaisonnement. Aujourd'hui, je partage avec vous tout ce que je sais sur ce sujet, afin que vous puissiez, vous aussi, surprendre vos invités avec des fleurs comestibles! Les possibilités sont nombreuses: Trèfle, Pâquerette, Bourrache, Violette, Pensée, Souci ou encore Chrysanthème! Des fleurs pour un gâteau de mariage coloré ! - Mariage.com. Idéales pour décorer vos plats, les fleurs comestibles demandent quelques précautions avant d'être utilisées en cuisine. Soyez-sûr(e) de bien cuisiner une fleur qui soit effectivement comestible mais aussi bien nettoyée et préservée de tout produit chimique. Si vous voulez parfumer vos plats, choisissez plutôt des fleurs d'aromates: Ail-des-Ours, Ciboulette, Romarin, Thym, Menthe, etc.
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Vous avez plusieurs options pour obtenir la saveur des fleurs. Faites infuser les liquides d'une recette (lait, crème, etc. ) avec des fleurs comestibles. Pour cela, il suffit de combiner le liquide et les fleurs en chauffant doucement le mélange ou en le laissant simplement reposer à température ambiante pour que la saveur se développe avec le temps. Le liquide infusé peut ensuite être utilisé pour ajouter de la complexité au profil de saveur d'une recette. Cette méthode de trempage des fleurs dans un liquide fonctionne particulièrement bien avec les fleurs aromatiques comme la camomille, la fleur de lavande et les pétales roses. Fleur comestible pour gateau marriage videos. Infuser des fleurs directement dans vos recettes
L'infusion du liquide est une façon d'injecter une saveur florale dans vos préparations culinaires. Si vous choisissez les bonnes variétés et les bonnes recettes, vous pouvez également incorporer des fleurs directement dans vos snacks, desserts, pains et autres. Les fleurs déshydratées peuvent être incorporées à une pâte finement roulée, comme les crackers, la pâte à biscuits au sucre ou même les pâtes.
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Il regorge d'infos passionnantes et de recettes originales à réaliser avec des plantes et fleurs ramassées lors de ballades en forêt ou dans les champs. 🎞️ Vous pouvez également regarder la chaine Youtube de Christophe de Hody, un botaniste spécialiste de la question des plantes comestibles. Il y présente, en de courtes vidéos, de nombreuses espèces de fleurs comestibles que l'on peut trouver autour de chez nous. Voici un extrait:
Pour résumer, avant de consommer une fleur:
✔️ Soyez certain qu'elle soit comestible! Au moindre doute: renseignez-vous! ✔️ Vérifiez bien que l'endroit où vous la cueillez n'est pas souillé par des pesticides, d'autres produits toxiques ou encore des déjections d'animaux,
✔️ Lavez-la soigneusement! 👉 Si vous ne souhaitez pas vous risquer à la cueillette de végétaux inconnus, vous pouvez commander des fleurs comestibles auprès de votre fleuriste. Fleur comestible pour gateau mariage paris. 😉
Des fleurs comestibles à découvrir! Maintenant que vous savez comment cuisiner et manger des fleurs en toute sécurité, il est temps pour moi de vous faire découvrir quelques variétés, à adopter d'urgence pour toutes vos recettes!
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Des petites fleurs colorées à parsemer sur vos plats et vos salades
Que ce soit pour décorer vos assiettes ou réaliser une salade printanière pour surprendre vos invités, ces petites fleurs seront parfaites pour ajouter de la couleur à vos recettes:
🔸 La Capucine
➡️Son goût un peu piquant relèvera vos salades! Capucine
🔸 La Pâquerette
➡️ Sa saveur évoque celle de la mâche. 🔸 La Bourrache
➡️ Très jolie dans une salade de carottes râpées, sa couleur relèvera vos plats! Elle se caractérise par un goût iodé. Gâteau de mariage original en 105 idées de décoration florale. Bourrache
🔸 La Violette
➡️ Un peu sucrée, cette fleur s'accorde bien avec les saveurs des desserts! 🔸 Le Souci
➡️ Sa couleur vibrante rendra vos plats inoubliables! 🔸 La Pensée
➡️ Il en existe de nombreuses couleurs! N'hésitez pas à les varier pour colorer vos plats! Pensée
🔸 Le Chrysanthème
➡️ Il s'agit des petits chrysanthèmes que l'on voit fleurir à la Toussaint et non des gros modèles. Des fleurs plus imposantes, pour décorer des gâteaux
Si vous souhaitez décorer un gâteau - ou bien un plat assez imposant -, je vous propose de découvrir ces fleurs tout à fait adaptées:
🔸 La Rose
➡️ Il existe de nombreuses recettes à base de Rose.
A moins que vous ne préfériez les emprisonnez dans des glaçons que chaque invité pourra placer dans sa coupe... Et pour que vos invités parlent encore longtemps des fameuses fleurs comestibles de votre mariage, offrez-leur une confiture de fleur ou des fleurs cristallisées, de petits souvenirs que vous pouvez même préparer de vos propres mains et qui feront plaisir à coup sûr!
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