07 Nov Mouture 101 | La mouture parfaite pour votre technique d'infusion manuelle
Même si vous n'utilisez pas une machine espresso, la mouture reste un élément très important dans la confection d'un café parfait lorsque vous utilisez une technique d'infusion manuelle. Voici nos conseils pour obtenir la meilleure mouture qui soit selon votre mode d'infusion favori. Quelques règles de base
Il est essentiel de savoir comment ajuster son moulin. Café pour french press customizr. Notez que chaque mélange ou origine de café a sa mouture idéale, un peu comme chaque vin a sa température de service, son temps de décantage et son verre de service idéals. Si vous êtes un fervent amateur de café, il peut être intéressant de faire quelques essais de moutures différentes si vous changez de mélange de café pour vous assurer que vous tirez réellement le meilleur de vos grains. Une règle similaire s'applique aux changements de saison: le café est un produit très variable et sensible à son environnement. Cela signifie que lorsque les saisons s'enchaînent, les changements d'humidité et de température auront un impact sur votre café.
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L'origine de la presse française est en France, ce qui explique son nom. Même si le nom ressemble au mot « expresso », cette méthode de brassage n'est pas destinée à brasser des expressos. L'un des avantages de la presse française est qu'elle est facile à utiliser et que vous n'avez besoin que de la presse française, d'eau et de café. La presse française n'a pas besoin de papier filtre, ce qui donne au café un goût riche mais peut laisser des résidus de café dans votre tasse. Pour minimiser la quantité de café moulu dans le café, il faut utiliser une presse avec un filtre à double couche. 📑 Instructions:
Temps d'infusion: 4:00 min Le broyage: Plus grossière que pour le café filtre ordinaire. Café pour french press coupon. Le rapport café/eau: 6g de café, 100g d'eau
Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir légèrement. En général, il faut environ 30 secondes pour que le café refroidisse jusqu'au niveau optimal de 92-96 degrés. Préchauffez la presse française en y versant un peu d'eau, puis en la vidant. Pesez 24 grammes de café et broyez-le à la bonne grosseur.
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Vous pourrez ensuite abaisser le piston en exerçant une légère pression, le filtre fera le reste. Pour éviter le jus de chaussettes ou un café trop serré, respectez les dosages! Laisser le café dans la cafetière une fois l'avoir pressé
Une fois votre café pressé, l'erreur à ne pas faire est de laisser l' extraction de café dans la cafetière. Café pour french press coffee makers. Il vous faut au contraire verser tout de suite votre café dans votre tasse et celles de vos invités. Le café finit par être trop infusé et gorgé d'amertume si vous l'oubliez dans votre cafetière à piston. Aussi il est important de déterminer les bonnes doses de café comme indiqué plus haut, pour servir le nombre adapté de tasses. Si malgré tous ces conseils vous hésitez à choisir une cafetière à piston, tournez-vous par exemple vers la cafetière italienne, à pression, qui ne nécessite que d'être déposée sur le feu, une fois les compartiments à eau et café remplis. Comme le thé, le café ne doit pas être trop infusé.
Année après année, les connaisseurs de café du monde entier proposent des méthodes de plus en plus élaborées pour produire la tasse de café «parfaite». Mais pour beaucoup, la perfection réside dans la simplicité. Précisément pourquoi le traditionnel cafetière à piston method a toujours eu une forte popularité dans le monde entier. BonVIVO Frida - Cafetière pour café infusé à Froid, cafetière en Verre avec Un infuseur Permanent pour café Froid, pour Amateur de café Cold Brew - 1 Litre – Double Expresso. En fait, certains croient sincèrement que caféti âge est la meilleure méthode de préparation du café, haut la main. La vérité est que vous n'avez vraiment pas besoin d'aller aux extrêmes pour préparer un café fantastique à la maison. N'hésitez pas à expérimenter les derniers gadgets si vous le souhaitez, mais ne faites pas l'erreur de penser que c'est obligatoire. Faites les choses correctement avec un basique Presse française (aka Presse a cafe) et vous allez regarder une tasse de café à peu près aussi bonne que possible. Quant à ce que signifie «bien faire les choses», il vous suffit de demander à un barista ou à deux comment ils font le travail eux-mêmes.
Cette impression doit être faite avec une imprimante à jet d'encre. C'est important! Et surtout, si vous voulez une bonne qualité de transfert, optez pour une image bien colorée, si possible pas trop claire! Avant l'impression, retourner horizontalement la photo à 180°. Dans mon cas, j'ai choisi un livre d' Ernest et Célestine, j'ai pris la couverture en photo et je l'ai imprimée avec des tons légèrement plus foncés. Et surtout n'oubliez pas de faire pivoter la photo en effet miroir avant de l'imprimer afin qu'elle soit dans le bon sens lorsque vous la collerez sur le bois. Pour plus de facilité, je vous conseille de dévisser les vis. Étape 2: Poncer le coffret en bois
A l'aide du papier de verre, poncer légèrement la boîte. Enlevez les résidus à l'aide d'un chiffon humide. Étape 3: Peindre le coffret en bois avec du Gesso
Peindre l'entièreté de la boîte avec du Gesso ou de la peinture acrylique blanche (ou beige). Coffret en bois personnalise.com. Répéter l'opération si nécessaire. J'ai appliqué deux couches dans mon cas.
Le plus important est de bien respecter le temps de séchage à l'air libre entre les couches, et surtout avant de coller l'image. J'ai fait la bêtise d'utiliser mon sèche-cheveux pour accélérer le processus et j'ai pu tout recommencer 🙂
Étape 4: Transférer votre image sur le bois
Découper l'image à la taille du couvercle de votre boîte. Appliquer la colle Mod Podge sur toute la surface de l'image imprimée. (sur la partie où se trouve l'encre). Retourner l'image et la coller sur la boîte. Coffret en bois personnalisé sur. Mettre une farde plastique transparente sur l'image et utiliser une carte de membre en plastique rigide par exemple pour bien faire adhérer l'image au bois. Cette carte doit permettre d'enlever toutes les bulles d'air qui se formeront. Le plus délicatement possible 🙂
Encore une fois, pour avoir laissé quelques bulles d'air traîner de-ci de-là, j'ai dû recommencer pour la troisième fois.. Mais je ne me suis pas laissée décourager! Étape 5: Décoller et enlever à l'eau les résidus de papier
Une fois que le papier à bien adhéré et que vous avez laissé reposer le travail suffisamment longtemps (une nuit pour ma part…): avec de l'eau et vos doigts, enlever délicatement les résidus de papier.
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