Yields:
6 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
1 Hr 5 Mins
Total Time:
1 Hr 35 Mins
Une recette de foie sauté aux oignons. Adjust Servings
1 kg de foie de porc
20 g de beurre
5 oignons
1 cuillerée à café de thym
2 feuilles de laurier
1 petit bouquet de persil
1 cuillerée à soupe de vinaigre
250 ml d'eau
Poivre
Sel
Step 1
Découpez et lavez correctement le foie de porc à l'eau courante. Step 2
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu et incorporer les morceaux de foie de porc pour les rissoler pendant 5 minutes jusqu'à ce que le foie prenne des couleurs. Salez et poivrez puis baissez le feu avant d'ajoutez les oignons émincés. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres. Step 3
Ajoutez ensuite le persil, le thym et le laurier. Mélangez encore avant d'ajouter le vinaigre, l'eau. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure. Dégustez!
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Recette De Foie De Porc Et Bacon
Comment cuisiner de foie de porc? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets
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Par Jlmaugis du blog à ma façon
Un foie de porc poêlé et une purée toute simple. Ingrédients
(1 personne) Préparation
1 Commencez par peler et couper les pommes de terre en morceaux puis les faire cuire à l'eau salée 20 minutes. 2 Salez, poivrez au moulin les tranches de foie et déposez-les "à froid" dans une poële avec de l'huile d'olive avec les oignons émincés. Laissez dorer chaque face à feu moyen pendant 7 à 8 minutes. 3 Retirez le foie, versez une cuillère à soupe de Cognac dans la poële, poussez à feu vif jusqu'à ébullition..
4 Servez les tranches de foie, les pommes de terre écrasées à la fourchette avec le beurre et napées de la sauce oignons-Cognac
Conseils Accompagnez d'un petit vin rouge de Pays Charentais ou essayez un Chardonnay de l' île de Ré (blanc), léger et plaisant (avec modération). Commentaires Idées de recettes
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Recette Du Pate De Foie De Porc
par
·
Publié 15 décembre 2011
· Mis à jour 7 janvier 2020
Pour un délicieux pâté de foie de porc
Votre liste de courses
500 g de foie de porc
500 g de chair à saucisse
2 échalotes
1 gousse d'ail
10 cl de Cognac
1 œuf
3 feuilles de laurier
1 bouquet de persil plat
1 barde de lard
sel, poivre
Préparation
Hacher le foie de porc. Mélanger avec le Cognac. Laisser ainsi mariner pendant 12 heures. Le lendemain, éplucher et émincer l'ail et l'échalote. Mélanger le tout au foie de porc haché. Ajouter le persil finement haché. Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Mélanger manuellement ce hachis avec la chair à saucisse et l'œuf dans une jatte. Ajouter environ 6 tours de moulin à poivre et une cuillère à café de sel fin. Tapisser une terrine avec une barde de lard. Incorporer cette farce en tassant bien. Refermer avec la barde de lard. Placer les feuilles de laurier sur le dessus. Couvrir la terrine ainsi garnie. Enfourner pendant 1 heure. Laisser refroidir. Laisser reposer minimum 24 heures avant dégustation.
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Recette De Foie De Port Gratuit
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Bouteille De Vin Cadeau Noel 2019
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Des spiritueux: whisky, rhum, armagnac, vodka, les alcools forts offrent un large choix de belles
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Comment acheter des bouteilles de vin chez Cavissima Vous avez décidé de vous lancer à titre personnel ou bien pour vos proches et ne savez pas comment faire et bien c'est assez simple. Tout d'abord il faut partir du constat que l'argent placé sur les bouteilles de vin Cavissima peut subir une perte, car ce produit n'est pas garanti. Ensuite il faudra se rapprocher de votre conseiller, de Nyko ou de Cavissima pour vérifier que vous êtes bien à même d'investir dans cette classe d'actif. Une fois tous ces éléments validés, passons un peu à l'action et au plaisir. Première étape: La sélection des bouteilles de vin Cavissima a été créé en 200 et possède une réelle expérience dans les grands crus et les vins d'exception. Ils ont d'ailleurs comme expert M. John Euvrard, élu Meilleur Sommelier de France en 2007 et 1er Sommelier chez Paul Bocuse pendant 15 ans. Bouteille de vin cadeau noel des. Vous avez donc une équipe d'experts, avec plus de 10 ans d'expérience, qui va vous permettre de pouvoir sélectionner parmi de très grands crus.
Un vin suspense
L' abonnement à une box de vin est une bonne idée pour une personne appréciant le vin et curieuse de découvrir des vins sans pour autant être connaisseuse. Chaque mois, l'arrivée de la box renouvelle le cadeau! Bouteille de vin cadeau noel 2020. Les durées d'abonnement sont très souples, pas forcément bloquées sur une année complète. Mais le « geek » vin à l'affût de cuvées rares ou l'obsessionnel d'une appellation seront déçus. La logistique peut s'avérer pesante pour celui qui reçoit la box, s'il ne peut réceptionner le colis chez lui. Les vins à éviter en cadeau
Les vins qui ont une capacité de garde limitée comme les rosés ou les blancs vinifiés pour être bus sur un ou deux ans comme les côtes-de-gascogne n'ont pas leur place sous le sapin. Évitez les coffrets bling bling qui renchérissent inutilement le coût de la bouteille.