Collier Artifice carré bleu foncé et feuille d'or
€ 79, 00
Collier de perles artistiques carées bleues foncés composées de feuille d'or avec un voile d'arabesques en verre blanc ivoire, perle centrale 2, 4 x 2, 2 cm, autres 1, 7 x 1, 5 cm, longueur collier de 48 à 52 cm (chaîne de « confort »). Rupture de stock
Description
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Carré Bleu Foncé
Bonne chance a tous
mic570
278
mardi 29 mai 2007
24 février 2018
28
11 févr.
Carré Bleu Force 1
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Carre Bleu Fonce
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Ingrédients
120 g
pâte brisée
50 g
maïzena
3
oeuf
chèvre frais
75 g
sucre
Introduction
Le tourteau fromager est une spécialité poitevine à base de fromage frais de chèvre. C'est une véritable tuerie qui se mange en dessert mais également à l'apéro ou même en entrée. On reconnaît le tourteau à sa forme bombée. La croûte noire cache en dessous un gâteau léger à la saveur unique. Attention les proportions correspondent à un moule à tourteau de 15cm de diamètre, adapter les quantités pour un moule à gâteau plus grand. Le truc en +:
Remplacer le fromage frais de chèvre par de la ricotta. C'est encore meilleur avec une pâte brisée maison. Étapes
1
Terminé
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs de 2 oeufs. Réserver. Moule à tourteau fromager affineur. Graisser légèrement le moule avec un peu de beurre. Foncer la pâte brisée dans le moule à tourteau. 2
Verser le fromage de chèvre et le sucre dans un saladier et mélanger à l'aide d'un fouet. Incorporer un oeuf entiers et 2 jaunes d'oeufs, mélanger. Verser la maïzena et mélanger. Préchauffer le four à 250°C.
Moule À Tourteau Fromager Affineur
Le tourteau fromagé ou tourteau fromager est un gâteau à base de fromage de chèvre frais, œufs, sucre semoule, farine, sel, vanille et pâte brisée. La croûte du dessus forme un dôme noir brûlé, contrastant avec à l'intérieur une pâte de cuisson de couleur blanc-crème, de texture moelleuse, et à la saveur de fromage frais très léger. Il tient son nom de « tourterie » qui signifie « gâteau » en poitevin et viendrait du Pays mellois dans le Poitou, bien que de nombreuses communes en revendiquent la paternité. Autrefois il était préparé dans un plat en terre au fond arrondi en forme de demi-sphère. Il était confectionné à l'occasion de mariages et on le dégustait lors du vin d'honneur. Facile à réaliser, nécessitant un moule à tourteau et un peu d'attention durant la cuisson, il se déguste au goûter, au petit déjeuner ou à l'apéritif. Moule à tourteau fromager tôle bleuie/fer blanc/anti-adhérent - Espace PRO Guéry. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 1 h Temps total: 1 h 15 min 6 personnes 1 pâte brisée (230 g) 165 g de fromage de chèvre frais égoutté 4 œufs entiers 100 g de sucre en poudre 35 g de farine 1 c. à s. de zeste de citron 1 c. à c. de vanille liquide 1 pincée de sel fin
Préparation:
Presser le fromage de chèvre frais dans un linge afin d'extraire le maximum d'eau.
Dans ce cas cuisez au maximum => 250°C ça doit être. Pourquoi si chaud, pour obtenir une croute noire. Quelle explosion bucale!!! J'adore les bons tourteaux! Ca me rappelle mon enfance, le bon gout de la grosse croute bien noire m'avait tant manqué. Délicat, ces saveurs pénètrent en moi, je ne peux plus m'en passer, il m'arrive même d'en engloutir deux d'un coup, lol!!! Recette réussie; avec quelques gouttes de mon ingrédient secret... Laissez vous aller dans un bon tourteau, pour le plaisir des plus grands comme des plus petits. 9 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile. Moule à tourteau fromager des. Poireau2boules
24 octobre 2016
Bonjour chef, Je fais cette recette depuis plusieurs mois et c'est super. Petit bémol, mes tourteaux s'effondrent et s'ils sont excellents, j'aimerais que le dôme noirci à souhait reste d'une belle rondeur. Qu'est-ce que je fait de mal? Merci de votre réponse
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. Patate
21 octobre 2021
9 novembre 2021
Bonjour, Vous avez peut être incorporé trop d'air dans l'appareil au fromage.