Mais ce qui fait la particularité du jus d'herbe, c'est sa teneur en chlorophylle. Une substance qui nettoie le sang et purifie les organes. La chlorophylle a de nombreux bienfaits sur l'organisme:
Stimule la formation d'hémoglobine et améliore la circulation sanguine
Oxygène l'organisme et régénère les cellules
Régule la tension nerveuse
Renforce le système immunitaire grâce à ses nombreux enzymes
Évacue les toxines dont les métaux lourds et neutralise les toxines bactériennes
Maintient l'équilibre acido-basique grâce à ses minéraux
Régénère la sphère digestive
Comment préparer son jus d'herbe? Faire son propre jus d'herbe c'est possible mais cela demande un petit équipement: des graines à germer, du terreau bio, des bacs de cultures et un extracteur de jus manuel. Et aussi un peu de patience, puisqu'il faut compter une douzaine de jours pour obtenir des pousses. Si faire son jus maison permet d'obtenir une qualité optimale, la durée de conservation du breuvage est quant à elle limitée.
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En plus de nous permettre de stocker nos fruits et légumes tout l'hiver, déshydrater les aliments à basse température... L'histoire du jus d'orge (barley green) remonte au Dr Yoshihide Hagiwara, un médecin et scientifique du Japon. Le Dr Hagiwara a fait des recherches pendant plus de 10 ans avant de trouver un aliment super-nutritif qui pourrait compenser pour la détérioration constante du régime alimentaire des Japonais qui devenaient adeptes de la camelote surtransformée.
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Les sportifs pourront, par exemple, en prendre davantage que les personnes sédentaires. Les doses à respecter sont indiquées sur la boîte. Où trouver de l'herbe d'orge verte? Vous pouvez vous procurer la poudre et les gélules d'orge verte dans les épiceries et magasins bio, mais également sur Internet. Ces conseils ne vous dispensent pas de consulter un naturopathe, pour toutes questions relatives à un suivi médical particulier. L'herbe d'orge verte constitue une excellente source de composants végétaux essentiels à notre bien-être. Apportez une touche de nouveauté dans votre alimentation quotidienne, tout en prenant soin de vous! Prenez soin de votre santé en optimisant vos apports en antioxydants. D'autres super-aliments sont à l'honneur dans nos articles, comme les noix, les épinards, l'ail noir ou encore la poudre de baobab. Pour découvrir d'autres idées autour de l'orge verte, je vous conseille cet ouvrage complet: Le jus d'herbe d'orge, de Barbara Simonshon:
Sources et références: – –
L'herbe d'orge verte est parfaite en complément d'une alimentation saine et équilibrée.
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Une fois récoltée, elle est réduite en poudre ou consommée sous forme de jus. Appréciée pour son goût frais et « vert », proche de celui des épinards, elle possède aussi de nombreux atouts santé. Ainsi, elle permet de détoxifier l'organisme, aide à perdre du poids, améliore le diabète et soulage la dépression. Elle présente également un potentiel anti-cancer. 30 à 40% de la production mondiale d'orge sont destinés à l'élaboration de malt pour la brasserie. On parle alors d'orge brassicole qui entre dans la fabrication de la bière, comme ici en Bretagne. 55% de la production sont ensuite consacrés à l'alimentation animale et le restant revient à l'alimentation humaine. Le marché de l'herbe d'orge est donc encore très peu développé. Mais il est aujourd'hui porté par une volonté de manger mieux. Composition nutritionnelle
Acides aminés Vitamines: pro-vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K Minéraux et oligo-éléments: calcium, cuivre, fer, potassium, magnésium, phosphore Protéines Fibres Glucides Actifs antioxydants: chlorophylle, superoxyde dismutase, catalase, proanthocyanidines
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Les bienfaits de l'herbe d'orge
💎 Détoxifie l'organisme
La consommation d'herbe d'orge est intéressante pour détoxifier l'organisme.
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L'intérêt nutritif de l'herbe d'orge verte
L'orge verte a de nombreux atouts pour la santé. Véritable condensé de vitamines, protéines et minéraux, l'orge verte est une bombe nutritionnelle tant pour les sportifs que les personnes soucieuses de leur santé. C'est Yoshihide Hagiwara, un pharmacien japonais, qui a découvert la valeur inégalable de l'orge, parmi 200 plantes analysées. Son apport nutritionnel
Source de fibres, Riche en vitamines (K, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B6, B12, acide folique B9, provitamine A bêta-carotène), Riche en enzymes et antioxydants (plus de 20 enzymes, dont le superoxyde dismutase (SOD) et l'isoflavone isovitexine (2-O-GIV), tous deux très rares, qui ont une action antioxydante), Très riche en minéraux et oligo-éléments (sélénium, sodium, magnésium, cuivre, manganèse, phosphore, calcium, zinc, fer, potassium), Riche en protides et glucides, Contient des acides aminés essentiels et notamment la méthionine, la lysine et le tryptophane. 60 grammes d'herbe d'orge verte contiennent 60% des AJR (apports journaliers recommandés) en manganèse, 60% en molybdène, 42% en sélénium et en fibres, 34% en cuivre, 34% en vitamine B1, 23% en phosphore, 23% en chrome, 20% en magnésium, et 18% en vitamine B3.
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Cet effet aussi est favorisé par la présence d'enzyme catalase et de protéines péridoxase. L'un des principaux groupes de substances actives dans l'herbe d'orge sont les flavonoïdes, qui d'un point de vue chimique appartiennent au groupe des substances végétales secondaires. Ils sont non seulement responsables des différentes couleurs des fruits et légumes, mais possèdent également de précieuses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Avec son influence positive sur le cœur et les vaisseaux, l'herbe d'orge aurait un effet régulateur du cholestérol. Sa richesse en graisses mono saturées et sa propriété anti oxydant sont les principales causes. En raison de ses propriétés fortement alcalines, l'herbe d'orge aide à contrer une sur-acidification de notre organisme. Cela peut rapidement entraîner un malaise et peut également constituer un terrain propice à d'autres maladies. Comme la plupart des aliments que nous consommons aujourd'hui ont un effet sur-acidifiant, l'herbe d'orge est un compagnon idéal pour nous aider à retrouver notre équilibre acide-base naturel et à équilibrer la valeur du pH.
De quoi donner envie de se tenir au jus, non? Alissa Brissat,
le 28/04/2017
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