Par le passé, en Europe, on mélangeait la caliche à du chiendent torréfiée pour faire une boisson dite « hospitalière », qui se trouvait sur les tables de chevet de tous les hôpitaux de l'époque. Le "coco", extrait de réglisse, a été la grande boisson populaire pendant plus de deux siècles jusqu'à ce qu'elle se fasse détrôner par Coca-cola dans les années 50. Comment utiliser la réglisse en cuisine? Il s ert principalement à donner du goût dans les pâtisseries et les boissons. Bien sûr, on mâchouille sa racine tel un bonbon. En Asie, on l'utilise pour adoucir les soupes et dans certains mélanges d'épices. Le réglisse est excellent saupoudré sur du poulet. Son usage est très répandu dans la cuisine thaïlandaise. Quelles sont les propriétés de la réglisse pour la santé? Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la réglisse. Ses bienfaits pour l'estomac ne sont plus à démontrer. La caliche a été utilisée dans les cas d'ulcères et de gastrites. Elle est aussi recommandée pour combattre le rhume, la bronchite, les maux de gorge, surtout en association avec des feuilles d'eucalyptus globulus, et elle possède des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires, diurétiques, laxatives et édulcorantes.
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Un traitement facile consisterait à prendre du thé à la racine de réglisse 2 à 3 fois par jour. 7. Herpès et zona L'extrait de racine de réglisse a été utilisé dans le traitement de l'herpès simplex, des plaies et du zona. Plusieurs études montrent que l'action antivirale de l'herbe peut supprimer le retour et la progression des boutons de fièvre dus au virus de l'herpès. Un traitement facile pour le zona et l'herpès serait d'ingérer une capsule de cet extrait de racine 2 fois par jour, et d'utiliser une pommade faite du même extrait sur la région affectée entre quatre et cinq fois par jour. 8. Réduction de poids La recherche démontre que les individus ont eu une réduction significative de la masse grasse corporelle après avoir consommé trois grammes de racine de réglisse chaque jour pendant 2 mois. Néanmoins, la consommation de racine de réglisse n'est pas quelque chose que n'importe qui devrait faire pendant de longues périodes. Par conséquent, bien que la plupart des recherches indiquent une utilisation systématique de la racine de réglisse pendant des périodes de deux mois, il est préférable d'arrêter l'utilisation de l'herbe pendant 1 semaine après toutes les deux semaines tout au long de l'intervalle de deux mois.
Sepidan Osareh Jonoob Co. Notre société est l'un des principaux producteurs d'extrait de réglisse dans la région eurasiatique. Extrait semi-liquide de réglisse
Sa forme est semi-liquide et il est principalement utilisé dans l'industrie pharmaceutique. Poudre d'extrait de réglisse
La poudre d'extrait de réglisse est la plus populaire et la plus consommée parmi les produits de réglisse. Blocs d'extrait de réglisse
Il a une faible humidité et un goût prononcé et est consommé dans les industries du tabac, de la confiserie et pharmaceutique. La poudre de racine de réglisse naturelle et biologique est consommée principalement dans des boissons comme le thé à la réglisse. Racine de réglisse
La racine de réglisse crue, peut être fournie sous forme de bâton ou moulue ou d'autres formes. L'un des principaux produits de Sepidan Osareh Co. est la poudre d'extrait de réglisse, qui est 100% pure et naturelle, sans agent supplémentaire. La couleur du produit est brun jaunâtre. granulés d'extrait de réglisse
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De nombreux produits modernes à saveur de réglisse imitent les saveurs naturelles de la réglisse, mais certains sont encore fabriqués avec de l'acide glycyrrhizique. Des enfants aussi jeunes que 10 ans ont été hospitalisés à cause d'hypertension après avoir ingéré trop de réglisse. Les femmes enceintes ou qui allaitent sont conseillé par la FDA pour éviter la réglisse sous toutes ses formes. Les personnes souffrant d'hypertension doivent également éviter la racine de réglisse.
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