Recettes
Recette de parmentier
Parmentier au panais
Parmentier à la noisette
Parmentier de lieu noir aux panais
Ingrédients
2
1 beau filet de lieu noir
500 g de panais
25 g de noisette s ou de poudre de noisette
1 biscotte
Préparation
Éplucher et détailler le panais en cube. faire cuire une bonne dizaine de minutes à la vapeur. Dans un plat allant au four, mettre un peu d'huile, puis le poisson en cube. Recouvrir du panais légèrement écrasé à la fourchette. Mixer ensemble les noisettes et la biscotte, en recouvrir la purée et y mettre un copeau de beurre. Un petit quart d'heure au four à 210 ° et servir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)
Calories: 264Kcal
Glucides: 50. 7g
Lipides: 8. 9g
Gras sat. : 0. 8g
Protéines: 13. 3g
Fibres: 11. Parmentier de lieu noir paris. 2g
Sucre: 3. 2g
ProPoints: 9
SmartPoints:
7
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin: Que boire avec? Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhône, Blanc
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Parmentier De Lieu Noir.Fr
1
Recette publiée le Lundi 3 Mai 2010 à 12h49 La recette trouvée est proposée par Chez Dodie Supprimez l'affichage de publicités... dans les résultats du moteur de recherche de recettes du net, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Parmentier De Lieu Noir Le
Mais à vous d'ajuster selon vos goûts! Pour 2 bocaux (contenance 350 cl): 300 de filet de lieu noir 400 g de pommes de terre 250 g de carottes 2 brins de thym 1 feuille de laurier épices à poissons graines de cumin 10 cl de lait 1 cc de crème épaisse sel, poivre chapelure Faire cuire séparément les légumes: dans une casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée 20 min les pommes de terre pelée avec un brin de thym et une feuille de laurier. Dans une autre casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée pendant le même temps, les carottes en rondelles avec un brin de thym et quelques graines de cumin. Égoutter les légumes, retirer les brins de thym et écraser les pommes de terre avec le lait. Mixer les carottes avec la crème. Déposer les filets de poisson sur une assiette, saupoudrer d'épices et couvrir de film. Parmentier de lieu noir aux petits légumes de "Ma Petite Cuisine Familiale" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Percer le film à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau et cuire 3 min au micro-ondes (puissance maxi). Laisser reposer quelques minutes puis émietter le poisson à l'aide d'ue fourchette.
Parmentier De Lieu Noir Paris
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Pour d'autres recettes à base de poissons, voici la liste de toutes les participantes! Principe du jeu:
Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
La marraine devra publier cet article sur son blog entre le 5 et le 8 du mois en citant les liens des initiatrices de ce jeu. Annoncer l'ingrédient qui sera la vedette du mois en cours. Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participantes au jeu. Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leur recette et le lien de leur blog à la marraine. Parmentier de lieu noir écrasé de carottes et pommes de terre - PHIL & FRAIS. La marraine publiera la liste finale des blogs participants et leur recette, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes. Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois, avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
Parmentier De Lieu Noir Et Blanc
Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle. Saisissez les tronçons de poisson à feu vif, 1 min par face, juste pour les colorer. Egouttez-les. Ciselez les fines herbes. Egouttez les pommes de terre. Parmentier de lieu noir et blanc. Mettez-les dans une jatte, versez le lait chaud et écrasez à la fourchette en purée grossière. Incorporez au fur et à mesure le reste d'huile et les fines herbes. Posez les filets de poisson effeuillés dans un plat à four, salez, poivrez et couvrez de purée. Parsemez de fromage et faites gratiner 15 min au four. Servez très chaud. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 76
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un bordeaux Région: Bordeaux
Conseils
Accompagnez ce parmentier d'une salade de mâche aux noix. Imprimer la recette
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Gratin dauphinois: la vraie recette
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Gratins
Très facile à préparer, ce parmentier revisité va faire aimer le poisson aux récalcitrants, y compris les enfants! Le lieu est mis à l'honneur, simplement poêlé puis émietté et recouvert d'une délicieuse purée de pommes de terre maison aux herbes fraîches. Le tout est saupoudré de parmesan râpé et gratiné au four. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
800 g de filet de lieu jaune
1 kg de pommes de terre ordinaires
10 cl de lait
6 cuil à soupe d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
1 bouquet de persil
1 botte de ciboulette
1 bouquet de basilic
sel et poivre
La préparation de la recette
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 15 min environ à l'eau bouillante salée. Parmentier de lieu noir.fr. Pendant ce temps, préchauffez le four à th 6 (180°) et huilez légèrement un plat à four. Coupez les filets de lieu en gros tronçons.
Préparation 10 min Cuisson 40 min Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 500 g de filets de lieu noir 200 g d'épinards frais 250 g de ricotta 300 ml de lait 1 cuillère à soupe d'aneth 1 cube de bouillon de légumes bio 1 litre d'eau Sel Mélange 5 baies Éplucher les pommes de terre, les cuire à la vapeur environ 20 minutes (vérifier qu'elles sont cuites avec la pointe d'un couteau). Porter 1 litre d'eau à ébullition avec le cube de bouillon de légumes, ajouter le poisson, cuire 5 minutes à feu doux à couvert. Rincer les épinards. Quand les pommes de terre sont cuites, les retirer et cuire les épinards 1 minute à la vapeur. Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. Mettre le poisson dans un saladier avec 100g de ricotta, sel et mélange 5 baies. Verrines de parmentier de lieu au curry. Écraser grossièrement à la fourchette. Étaler cette préparation dans le fond d'un plat à four. Répartir ensuite les épinards sur le poisson. Écraser les pommes de terre à la fourchette avec le reste de ricotta, le lait incorporé petit à petit, sel, mélange 5 baies et aneth.
Afficher en Grille Liste 6 articles Votre pack complet Polaire 100% remboursé! EN SAVOIR + Vérifiez la compatibilité des barres de toit sur votre véhicule Modalités du Jeu Concours POLAIRE Offre valable du 1er au 30 Juin 2022 sur le site Offre réservée aux clients Avatacar. Participez au Grand Jeu Concours Polaire et tentez de vous faire rembourser votre pack barres de toit + coffre de toit en commandant un pack complet composé de barres de toit (Totus) et coffre de toit (Inspiration ou Voyager). Tirage au sort le 10 Juillet 2022 de deux clients ayant commandé simultanément une paire de barre de toit de modèle "Totus" (Acier ou Aluminium) de marque Polaire avec un coffre de toit Inspiration ou Voyager de marque Polaire. Sont uniquement concernés par cette offre, les 500 premiers clients résidant en France Métropolitaine (Corse incluse) effectuant leur achat sur Les éventuelles réclamations concernant les modalités de participation devront parvenir au siège de la société Massa Online – ZI Les Tourrades – Allée Maurice Bellonte – 06210 Mandelieu-la-Napoule, au plus tard le 30 Juillet 2022 (date de réception).
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