Recettes / Paupiette de veau sans vin
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Total: 90 min
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Facile
Paupiette de veau au vin blanc
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6 paupiettes de veau
150 g de lard
250 g de champignons émincés
1 verre de vin blanc
2 c. à soupe de farine
olives vertes
3 verres d'eau
huile d'olive
thym
laurier
sel, poivre
1. Faites revenir les paupiettes dans une cocotte à feu vif avec un peu d'huile d'olive. 2. Coupez les champignons préalablement lavés. Coupez la poitrine de façon à faire des lardons. 3. Une fois les paupiettes suffisamment colorées sur toutes les faces, enlevez les de la cocotte et faites-y revenir les champignons et le lard. 4. Quand ils sont bien dorés, ajoutez la farine, le vin blanc et l'eau, remuez et ajoutez les paupiettes dans la cocotte. Mettez le thym, le laurier et les olives, remuez et laissez cuire à feu doux pendant 45 min, salez et poivrez selon vos goûts. Astuces
Pour cette recette de Paupiette de veau au vin blanc, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Paupiette De Veau Au Four Sans Vin Blanc Pas Cher
Recette Paupiette de Veau Facile
Préambule:
Voici une recette de paupiette de veau facile à réaliser, elle est accompagnée d'un délicieux jus de cuisson et de champignons. Une recette qui sera appréciée par tous vos convives, petits et grands! A servir tout simplement avec des pâtes ou du riz. Bon appétit! Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Total: 75 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 paupiette de veau
1 boite de champignons de Paris
3 échalotes
30 cl de bouillon de légume
50 g de farine
1 c. à soupe de crème fraiche
un peu de beurre
sel
poivre
Préparation de la recette Paupiette de Veau Facile étape par étape:
1. Peler les échalotes et les émincer finement. 2. Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre, et faire revenir les échalotes pour qu'elles deviennent translucides. 3. Dans une grande assiette, disposer la farine et passer les paupiettes de veau dedans. 4. Disposer les paupiettes dans la sauteuse pour les faire colorer sur toutes les faces. 5.
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Paupiette De Veau Au Four Sans Vin Blanc 2020
Servir avec du riz ou des Tagliatelles. Bon appétit et rendez vous pour de prochaines aventures culinaires. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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italmo a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
164 Invité, Invité et 162 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Un plat délicieux qui me rappelle les repas chez ma grand-mère! La cuisson des paupiettes n'est pas si évidente, car le résultat est souvent trop sec. Alors comment cuisiner les paupiettes de veau? Voici quelques conseils et recettes autour des paupiettes. Cuisson des paupiettes rôties au four
Déposez les paupiettes dans un plat adapté à la cuisson au four. Ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez. Vous pouvez également ajouter quelques oignons émincés dans le fond du plat, ainsi que quelques gousses d'ail en chemise. Laissez cuire 25 minutes à 180°, en recouvrant le plat d'une feuille de papier aluminium. Puis, découvrez et laissez dorer les paupiettes pendant encore 15 minutes. Le temps de cuisson des paupiettes de veau au four est donc de 40 minutes à 180°. Cuisson des paupiettes à la cocotte
Dans un faitout ou cocotte, faites chauffer un fond d'huile. Déposez-y les paupiettes de veau et faites les dorer sur toutes les faces. Puis, déglacez avec un peu de bouillon (bouillon de veau) et/ou vin blanc et/crème fraiche.
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