Le sel bleu de Perse est coloré naturellement par des minéraux et oligo-éléments. Ce sel est sous la forme de cristaux à moudre avec un moulin. Origine: Iran
Quantité: 90g
La collection de sels d'origine: le sel se décline! Les « passeurs de saveurs » de SUR LES QUAIS vous proposent une sélection de sels d'origine récoltés à travers la planète. Repartez à la découverte du sel à travers cette collection: Sel rouge d'Alae, Sel fumé Viking de Norvège, Sel bleu de Perse … Mettez un peu de sel dans votre vie en variant les plaisirs! Couleur
Bleu
Provenance
Iran
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Ce sel contient aussi d'autres minéraux: potassium, calcium, magnésium, fer. Avec seulement quelques tonnes extraites chaque année, le sel bleu de Perse est l'un des plus purs et des plus rares au monde. Un sel très décoratif Ses jolies teintes bleues en font un sel parfait pour dresser de belles assiettes et surprendre vos convives. Sa saveur fine et délicate évoquant légèrement le citron se marie parfaitement avec un foie gras, des coquillages, du poisson… Fragile, ce sel se dissout rapidement. Il est donc à saupoudrer au dernier moment dans l'assiette. Il se présente dans un flacon-moulin en verre recyclable qui préserve toute sa puissance aromatique.
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Le moulin sel bleu de Perse à la truffe d'été 1, 5% aromatisé Plantin combine la rareté du sel avec le mets délicat qu'est la truffe d'été. Vous allez faire voyager vos papilles avec ce sel bleu de Perse à la truffe d'été. Ce sel Bleu de Perse à la truffe sera idéal sur vos viandes, poissons, pâtes et sur toutes les sauces, dans vos veloutés de printemps, sur vos grillades estivales et vos salades gourmandes afin d'ajouter une touche de raffinement et sublimer votre préparation! La maison Plantin est une entreprise familiale basée en Provence depuis 1930. Spécialisée dans la trufficuture, elle s'est tout d'abord imposée comme un grand fournisseur des tables d'exception en France et à l'étranger, avant d'inviter ce champignon d'excellence dans vos assiettes. Ingrédients: Sel alimentaire bleu de Perse 96, 5%, arôme, truffes d'été déshydratées (Tuber aestivum) 1, 5%. A conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
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Sans en connaître la date précise, on sait que les habitants des montagnes de perse récoltent le sel depuis des millénaires. En effet, en 1993, une tête parfaitement conservée a été découverte par des mineurs dans la mine voisine de Tchehrâbâd et datée de 1 700 ans. Les outils et équipements laissent à penser qu'il récoltait lui-même déjà le sel quand il est passé de vie à trépas! Plusieurs hommes de sel ont depuis été découverts, ayant permis de mieux comprendre et apprendre de la récolte du sel entre la fin de l'époque arsacide et le début de l'époque sassanide. Pour l'anecdote, la couleur bleue persan n'a aucun rapport, contrairement à ce que l'on pourrait penser, avec ce sel! Le fait que le persan soit lié à un certain bleu et que le sel bleu soit persan n'est que pure coïncidence...
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Incorporer le fromage. Ajouter la farine et le sachet de levure chimique. Verser petit à petit le lait de coco tout en mélangeant au fouet. Incorporer enfin les pépites de chocolat et les framboises surgelées. Mélanger rapidement le tout avec une cuillère. Verser la préparation dans un moule à manquer de 20 cm de diamètre. Le gâteau léger au lait de coco - Recette par Sweet Kwisine. Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ à 180°C. A très vite…
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Je pense qu'avec le double de framboises ce sera meilleur
J'en avais fait un avec des prunes d'ente ……une merveille
Je ne met pas trop de framboises afin de sentir le parfum de noix de coco, mais c'est une question de goût et vous pouvez doubler sans soucis la dose de framboises si vous préférez!
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Bonne idée avec des prunes d'entes! A bientôt, Lauren
Une association originale et bien gourmande!! Bonne soirée, bises. De délicieuses saveurs réunies…
Bonne journée
Bises
Lauren, ton gâteau me met l'eau à la bouche, certainement car je n'ai pas pris de dessert avant d'aller bosser 😀
Il a l'air parfaitement moelleux, j'aime beaucoup
Bonne nuit bises
très joli moelleux et un excellent fruit
une bonne nuit bises
il y a tout ce que j'aime dans ton gâteau
bises
avec de la framboises cela doit être un délice! bises
un très joli gâteau! bonne soirée
un moelleux bien parfumé avec la noix de coco et les framboises, hum bien gourmand. Bonne journée
Une improvisation qui a du bon! Gateau moelleux au lait de coco cheveux. un gâteau qui me plait bien…bises et bonne journée
trop sympa les gâteaux aux fruits, en plus avec du lait de coco, que du bonheur! Qu'il est beau et bien goumrand
Un moelleux bien tentant, tu as dû faire des heureux…
Oh oui, il fût très apprécié! miamm j'en prendrais bien une part… j'imagine les saveurs…
Il devrait te plaire j'en suis sûre!