4 Ingrédients 8 portion/s
500 g lait de soja 6 jaunes d'oeufs 80 g sucre, vanillée thermomix
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Mettre la totalité des ingrédients dans le bol "Couvercle verrouillé" Programmer 7 mn / 80 ° / V4 Si la crème est un peu épaisse ou grumeleuse mixer 10'' / V 9
10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Recettes de Crème anglaise et Cuisine sans Lait. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Crème Anglaise Sans Lait Des
Un dernier détail qui compte: si vous ne précisez pas qu'elle est sans lactose, il y a de fortes chances que personne ne s'en rende compte 😄 Enjoy!
Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph. D., Éditions FIDES, 2011
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Attente: 2 h
Recette
Info nutrition
Évaluations (
0)
Ingrédients
2 c. à thé
farine/fécule de tapioca
6 g
1 tasse
boisson d'amande, non sucrée, enrichie, ou de riz ou soya
250 mL
1 pincée
sel
0. 2 g
4 c. à thé
miel
28 g
1
jaunes d'oeuf
Méthode
Verser la fécule de maïs dans une tasse à mesurer. Ajouter une petite quantité de lait (2 cuillères à soupe ou 30 ml) et bien brasser pour diluer la fécule. Remplir de lait pour obtenir 1 tasse (250 ml). Verser dans un
bain-marie ou une casserole antiadhésive, ajouter le sel et cuire 5 minutes sur feu modéré, en remuant et en raclant le fond avec une spatule. Crème anglaise sans lait french. Ajouter le miel et faire fondre. Battre le jaune d'oeuf et y incorporer, au fouet, environ la moitié du mélange de lait. Verser dans la casserole avec le reste du mélange de lait chaud et cuire sur feu doux environ 2 minutes, en remuant avec la spatule.
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