Les températures réglementaires de transport sont celles indiquées par le fournisseur sur les emballages produits. Il est recommandé d'afficher les températures de réception dans la zone de réception pour faciliter le contrôle. On peut tolérer dans certains cas un décalage de 3 °C par rapport à la norme. Au-delà, la marchandise sera refusée. Attention, cette valeur de tolérance est à valider par un service de contrôle officiel. Les produits
Les produits seront pesés sur une balance vérifiée pour contrôler la quantité livrée. Fiche de contrôle à réception des marchandises en. Seront également examinés la DLC, la présence d'estampilles sanitaires correspondant au fournisseur, l'aspect qualitatif des denrées (fraîcheur, calibrage et défaut), l'intégrité et la propreté de l'emballage et du conditionnement. Suivi de réception
Il faut noter sur une fiche de réception toutes les informations ainsi que la date, l'heure et les informations concernant le fournisseur sur une fiche de réception. En cas de litige, compléter une fiche complémentaire et noter de façon détaillée les observations et motifs du refus.
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1884 mots
8 pages
FICHE DE PROCEDURE
Réception des marchandises
Version 1
A USAGE
PEDAGOGIQUE EXCLUSIF
12/12/2012
Documents associés: Fiche de Poste:
« Réception des marchandises »
Documents d'enregistrement:
« Fiche mensuelle de contrôle réception des marchandises »
« Constat d'une non-conformité »
Objectif
Ce document décrit les opérations de contrôle des produits alimentaires à réception des livraisons. Fiche de contrôle à réception des marchandises francais. Ce document s'applique à toutes les livraisons de produits alimentaires par les fournisseurs référencés. Définition
Le contrôle des livraisons est une fonction importante de la qualité:
C'est au moment de la réception que les produits alimentaires « changent de mains » physiquement et que le restaurant « prend la responsabilité des marchandises ». La personne qui reçoit la livraison doit s'assurer, avant de l'accepter, qu'elle est conforme à la réglementation et au bon de commande (DLC, DLUO, température, étiquetage, quantité, qualité…).
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Tout autre méthode que le comptage individuel implique des approximations plutôt que des chiffres exacts. Cependant, cette technique nécessite beaucoup d'espace, ce que la plupart des entrepôts ne peuvent pas offrir. Elle nécessite également un temps et des ressources humaines non-négligeables – à savoir: les ouvriers du site de production, plus le personnel du contrôle qualité, afin de surveiller si le travail est fait correctement. Poids des unités et du carton
Une autre méthode pour contrôler la quantité des marchandises consiste à contrôler le nombre d'unités dans un carton, puis de déterminer le poids total du carton avec ce contenu. Les inspecteurs peuvent alors vérifier si le poids de tous les autres cartons est identique. Ce procédé prend également beaucoup de temps, mais bien moins que de contrôler le contenu de chaque carton. Fiche de contrôle à réception des marchandises saint. L'obstacle majeur de cette méthode est que les entrepôts sont souvent très étroits et que l'espace entre chaque lot est restreint. L'inspecteur qualité doit trouver un espace suffisant pour sortir les cartons de leur emplacement de stockage et les peser un par un.
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Logiciel Qualaxy Control. © Infodream
Avec des mesures dimensionnelles
Avoir des contrôles avec des mesures dimensionnelles, et pas seulement des « bons » ou « pas bons ». Toutes ces possibilités d'optimisation sont liées au risque initial que l'on décide de prendre. On peut modifier l'échantillonnage ou les règles d'acceptation tout en assurant statistiquement le même risque en entrée! Comment réaliser un contrôle à réception ? - Traqfood. Mais le fait d'optimiser ce contrôle peut permettre selon les cas de gagner jusqu'à 50% de temps de contrôle. Il est primordial d'utiliser un logiciel qui permette de travailler selon les différentes normes (attributs, mesures), les différents plans d'échantillonnage (simple, double, …), ou qui permette de dynamiser à la caractéristique. Frédéric Henrionnet
Directeur des opérations, Infodream
En savoir + sur le logiciel Qual@xy SPC
L'état des produits alimentaires et des emballages
Une vérification visuelle est à réaliser pour contrôler par exemple:
Absence de moisissures, verdissement, corps étrangers ou d'insectes,
Poissons frais: état de la glace,
OEufs: coquilles intactes, utilisation recommandée avant 21 jours,
Coquillages ou crustacés vivants,
Cartonnages en bon état (pas de trace de chocs ni d'humidité ou salissures),
Boîtes de conserves ni cabossées, ni rouillées,
Conditionnement sous vide ni percé ni gonflé.
Bras droit du directeur d'une entreprise, l'assistante de direction doit faire preuve de beaucoup de polyvalence et de professionnalisme. Retrouvez nos conseils pour créer le CV d'assistante de direction qui vous aidera à mettre toutes les chances de votre côté! Commencez mon CV Voir tous les modèles Les modèles de CV d'assistante de direction Utilisez nos modèles de CV d'assistante de direction. Assistante de direction expérimentée du. Ils vous donneront les lignes de conduite pour créer en toute simplicité le CV parfait. Comment bien choisir votre modèle de CV d'assistante de direction Le design Le design de votre CV d'assistante de direction sera la première image que votre recruteur aura de vous. Assurez-vous d'avoir un design adapté grâce à nos modèles de CV: Allez droit au but: Utilisez l'un de nos modèles de CV et montrez à votre futur employeur que vous savez communiquer de manière structurée et concise quel que soit le support, grâce au design de nos modèles; Restez sobre: La fantaisie ne sera pas la bienvenue pour un poste d'assistante de direction.
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Les personnes en direction générale ne souhaitent pas être freinées dans leur tâche quotidienne, alors il faut qu'elle soit bien entourée. La disponibilité des assistantes, le facteur clé
Une Assistante doit généralement être suffisamment disponible. Lorsqu'un directeur fait le choix de recruter une assistante de direction, il fait ce choix sur le long terme. Assistant de direction : fiche métier, études, salaire. L'assistante de direction est aussi choisie pour s'adapter à l'agenda de son ou ses patrons. Seules les personnes dégagées des contraintes liées par exemple à de jeunes enfants peuvent sereinement le faire. Les assistantes seniors sont globalement disponibles pour leur patron et les arranger lorsqu'ils sont dans une situation compliquée, tel que commander un billet d'avion en urgence le dimanche pour le lendemain. L'exigence des dirigeants
Parfois, après plusieurs successions d'assistantes, il peut se révéler que les dirigeants soient à la recherche d'un profil expérimenté. Selon le niveau de responsabilité et de problématiques rencontrées, les postes des assistantes évoluent sur des postes comprenant l'encadrement de collaborateurs ou de secrétaires juniors.
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Comment rédiger une candidature de secrétaire expérimenté(e)? Les attributions du secrétaire varient en fonction du domaine de l'entreprise pour laquelle il travaille. Dans tous les cas, un secrétaire expérimenté doit maîtriser parfaitement les outils bureautiques, savoir préparer et archiver des dossiers, ou encore organiser des réunions. Il doit accueillir les visiteurs, les clients et autres fournisseurs, gérer le courrier et assurer le suivi des messages téléphoniques ou électroniques. Le secrétaire expérimenté pourra évoluer vers un poste opérationnel dans un service qui lui est familier. Si vous ne pensez pas avoir suffisamment d'expérience (3 à 4 ans) vous pouvez proposer votre candidature en tant que secrétaire confirmé(e) afin d'enrichir votre expérience professionnelle. Vous reviendrez sur vos années d'expérience, sans omettre d'expliquer votre formation qui doit être au minimum un BTS ou un DUT de secrétaire ou d'assistant de direction. Assistante de direction expérimentée sur. Indiquez des qualités telles que l'organisation, une bonne capacité de rédaction et de synthèse, ainsi que la rigueur qui sont indispensables à la bonne exécution de vos futures missions.
Nous recherchons pour notre client un. e assistant. Offres d'emploi. e de direction confirmé. e pour une durée ponctuelle de deux mois, à raison de 3 à 4 jours par semaine sur site dans Paris (15ème). Votre mission principale sera la gestion multi-agendas et déplacements professionnels pour 4 PDG. Si vous avez une expérience confirmée et que vous avez la disponibilité requise pour cette mission, n'hésitez pas à nous contacter:
Création et suivi de reportings, d'indicateurs de performance d'encaissement. Assistant de Direction Expérimenté (H/F) - Urbanis - Agir pour un habitat digne et durable. Suivi opérationnel des dossiers clients contentieux. 03/1988 au 02/1995:
Gestionnaire juridique à Sofinco, Evry(91)
Responsable de la gestion d'un portefeuille clients en procédure judiciaire civile ou pénale
09/1984 au 11/1987:
Secrétaire à Chambre De Commerce Et D'industrie De L'essonne, Corbeil-essonnes(91)
Secrétariat classique de 2 responsables de pôle: Création d'entreprise et Commerce Extérieur. Accueil physique et téléphonique
10/1983 au 09/1984:
Assistante commerciale à Diac, Viry-chatillon(91)
Etude et acceptation des dossiers de crédit. Suivi des apporteurs d'affaires.