Découvrez la recette de la Tarte à la Rhubarbe du chef, parfaite pour les dimanches en famille et pour toutes les autres occasions. À accompagner d'une boule de glace vanille. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
45 mn
1 h
1
Préchauffez le four à 200° (th 6). Épluchez la rhubarbe et coupez les extrémités. 2
Versez le lait concentré sucré dans un bol avec le demi verre d'eau dessus et mélangez pour avoir un mélange homogène. Dans un autre bol, battez les 2 oeufs en omelette puis versez dans l'autre bol. Tarte à la rhubarbe par namaya. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. 3
Sur une planche à découper, coupez en petits dés les bâtons de rhubarbe (environ 3 à 4 cm). 4
Sur un plateau fariné, étalez la pâte brisée pour en faire un disque d'environ 35/40 cm de diamètre suivant la taille de votre moule à tarte. Pour finir
Posez délicatement la pâte étalée sur le moule à tarte, coupez les extrémités si cela dépasse du plat et disposez les dés de rhubarbe ainsi que le mélange lait concentré-oeufs. Faites cuire 45 min à 210 °.
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samedi 21 juin 2008
Gâteau à la rhubarbe au lait concentré sucré
Vous vous souvenez de mon gâteau aux mirabelles à base de lait concentré sucré? Le gâteau est moelleux. Tarte légère fraise rhubarbe, sans pâte ! | Ligne & Papilles. Essayez-le avec des tronçons de rhubarbe rose légèrement compotés (compotez-les 15 minutes avec du sucre dans une casserole) c'est la saison et c'est délicieux et puis rien ne vous empêchera de passer aux mirabelles plus tard! Ingrédients pour 9 parts:
-1 compotée de tronçons de rhubarbe rose 500g environ -1 boite de lait concentré sucré -2 oeufs -120g de farine -1 sachet de levure chimique (à délayer dans les oeufs) -20cl de lait
Ustensiles:
-1 moule carré 24 (cm) ou rond anti adhérent
Bien mélanger tous les ingrédients liquides en premier, versez-y la levure et mélangez. Versez la farine tamisée. Après avoir bien mélanger, versez dans un moule à tarte anti adhérent ou un plat bien beurré afin d efaciliter le démoulage, répartissez les tronçons de rhubarbe légèrement compotés sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement.
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Non ce n'est pas très sucré! pâte à tarte, rhubarbe, lait concentré sucré
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