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Domaine de l'Aigle Pinot noir
Gérard Bertrand
Appellation: Haute Vallée de l'Aude
Classification: Domaine de l'Aigle
Cépages: Pinot Noir
Type de vin: Vin rouge
Conservation: Supérieur à 10 ans
Accords mets/vins: A déguster avec des viandes rouges grillées,
volailles rôties, poissons grillés ou en sauce,
fromages affinés. Millésime(s): -
Description: Le Domaine de l'Aigle, située à proximité du village de Roquetaillade, près de Limoux au pied des Pyrénées, est une propriété de 47 hectares entre 250 et 500 mètres d'altitude, représentant ainsi l'un des plus hauts vignobles de tout le Languedoc. Les vignes plantées de Pinot Noir trouvent des conditions climatiques proches de leur Bourgogne d'origine: de type océanique à tendance semi continentale avec des pluies régulières et une forte amplitude thermique. Ce domaine est cultivé en biodynamie. Conseils de dégustation: A déguster à 17-18°C. Format(s): 75 cl
L'avis de notre caviste « Poissons, grillades, fromages, un plaisir garanti! »
L'appellation Haute Vallée de l'Aude
Terroir Cépages Production
La haute vallée de l'Aude couvre la zone supérieure du terroir de l'Aude, dans les premières collines au pied des Pyrénées.
Domaine De L Aigle Pinot Noir
Description
Le Domaine de l'Aigle est un des domaines situés les plus en altitude du Languedoc Roussillon (jusqu'à 500m). Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne. Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018. Nez dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense, auquel se mêlent quelques notes toastées. La bouche est tendre, fruitée et avec des notes finement épicée. Les tanins sont fins et soyeux, structure exceptionnelle. Finale longue et fruitée. Elevage en fût de chêne Français durant 9 mois. Informations complémentaires
Poids
1. 200 kg
Domaine De L Aigle Pinot Noir.Fr
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Notre sélection
Les engagés
DOMAINE DE L'AIGLE PINOT NOIR 2019
Languedoc-Roussillon VDP De La Haute Vallee Aude
Rouge
| 14, 5°
Ref: 489975
Bouteille de 75 cl
soit 21, 20 €
/ litre
Quantité
5
produit(s) vendu(s)depuis hier
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Niveau de garde
2023
Température de service
16°
Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
Viande rouge
Agneau
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Robe de couleur rubis sombre, reflet brique. Nez boisé, s'ouvre sur les épices fraiches, notes kirsch, noyau de cerise. Attaque souple, de la rondeur. Caractère franc sur des notes de sous-bois, corps moyen. Finale franche sur les fruits à noyau. Caractéristiques
Corps? Le corps constitue la sensation gustative en bouche.
Domaine De L Aigle Pinot Noir Cabernet Sauvignon
HISTORIQUE Le Domaine de l'Aigle est situé en Limoux aux pieds des Pyrénées, il est la dernière acquisition de Gérard Bertrand en 2007. Cette propriété doit son nom à un couple d'aigles royaux qui vit à proximité du domaine. Le pinot noir et le chardonnay sont la spécialité du Domaine de L'Aigle, qui trouvent dans la fraîcheur des altitudes un semblant de climat bourguignon.
Domaine De L Aigle Pinot Noir Sur Les
AOP Limoux - IGP Haute Vallee de l'Aude
Le Domaine de l'Aigle est situé au pied de la falaise de Roquetaillade, où nichent des aigles de Bonelli, espèce protégée qui a donné son nom au domaine. Il occupe le sommet du terroir de Limoux, dont le climat frais de piémont pyrénéen a permis la production des premiers vins effervescents de France dès 1531 à l'abbaye de Saint-Hilaire. Champenois et bourguignons se sont intéressés à cette partie du Languedoc où le Chardonnay et le Pinot Noir atteignent leur parfaite maturité sans se départir de leur fraîcheur. Le Domaine de l'Aigle est né de cette ambition d'implanter les cépages des vignobles du Nord sur ce terroir exceptionnellement frais du Languedoc pour explorer leur potentiel de qualité. Gérard Bertrand a fait l'acquisition des 40 hectares du domaine en 2007 avec la volonté de créer les meilleurs Pinots Noirs et Chardonnays. Depuis 2015 nous produisons également un Gewürztraminer de haut niveau. Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018.
Domaine De L Aigle Pinot Noir 2018
La bouche est ample et ronde, avec des tannins enrobés, bon potentiel de garde. A carafer, servir à 17 °C avec un carré d'agneau ou des plats méditerranéens. 2020
102, 00 €
Corbières
Une robe jaune citron, brillante et limpide, avec quelques reflets verts. Le nez est complexe aux notes grillées, d'agrumes: citron et écorce d'orange, et de verveine. Attaque vive en bouche, ample et pleine, grasse, généreuse et délicatement boisée au final. Harmonieux et complexe, expressif et subtil, ce vin peut être dégusté à l'apéritif ou à table avec, des poissons, des viandes blanches en sauce ou encore du fromage. Blanc
Sélection parcellaire du Château de Villemajou Doté d'une robe sombre, couleur cerise mûre, le nez, d'une puissance extraordinaire, s'ouvre sur des notes de toast grillé, des épices et de girofle. Avec une grande sucrosité et très ample, le palais révèle des arômes puissants et élégants, qui évoquent les fruits rouges confiturés. C'est un très grand vin aux tannins doux, avec une longueur épicée.
Le Viala possède un grand potentiel de garde. A déguster à 18°C, sur des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés. 35, 00 €
IGP Aude Hauterive
La robe est dense couleur grenat avec un liseré acajou. Nez intense, d'une grande complexité aromatique: fruits noirs confiturés, épices, réglisse, humus, truffe. Une attaque en bouche franche, grasse, onctueuse sur des tannins présents, fondus, enrobés. A déguster avec des viandes rouges rôties, des volailles en sauce ou des fromages affinés. 210, 00 €
Robe jaune dorée, brillante et limpide. Nez intense et complexe d'agrumes mûrs (pamplemousse) de pêche blanche, de miel, de fruit sec avec des notes toastées. Bouche pleine et soyeuse, mûre, ample avec des notes de vanille, de grillé, de beurre et de fruits exotiques. Belle longueur en bouche. Servir à 10 - 12 °C - A déguster avec des Noix de Saint Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l'apéritif. Frais de Port - GERARD BERTRAND: Forfait de 15€TTC - offert à partir de 18 bouteilles sur toute la gamme de vins Gérard Bertrand