Conseils d'utilisation:
Pour déguster au mieux vos chanterelles modestes, nous vous conseillons de tremper ces dernières dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Il vous faut ensuite les sortir de l'eau et les égoutter avant de les cuisiner comme des champignons frais selon vos envies. Ces chanterelles seront parfaites pour:
agrémentez vos sauces
en complément dans vos potages et veloutés
pour donner du parfum à vos farces
en ingrédient de vos tourtes et tartes salées
dans vos terrines et autres pâtés de campagne
L'idée du Chef: "l'oeuf cocotte des sous bois" à la chanterelle
Comme déjà indiqué réhydratez vos chanterelles séchées et faites les revenir dans du beurre ou de l'huile. Il ne vous reste plus qu'à les assaisonner et à les ajouter à vos oeufs-cocotte (oeuf cuit au bain marie) avant de les mettre au four. Pour votre information la barquette qui contient vos champignons séchés est 100% recyclable. Chanterelles séchées de Pays (40g) - Les paniers de Max. Dimensions de cette dernière 18 cm x 14 cm x 6 cm
Ingrédients:
Chanterelles modestes sèches (Cantharellus Lutescens)*
* Champignons 100% naturels et sauvages
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:
Énergie: 216 kJ (907 kcal)
Matières grasses: 7, 5 g dont acides gras saturés: 0, 6 g
Glucides: 23 g dont sucres: 3, 5 g
Protéines: 23 g
Sel: 0, 1 g
Prix au kilo: 398, 75 €
Conservation:
A conserver avant et après ouverture dans un endroit sec à l'abri de la chaleur et de la lumière.
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Chanterelles jaunes séchées — nos conseils
Pour réhydrater les chanterelles jaunes, faire tremper ces dernières dans un bol rempli d'eau pendant une quinzaine de minutes. Une fois les chanterelles réhydratées, les égoutter puis filtrer l'eau de trempage qui pourra servir à cuisiner les chanterelles. Pour réhydrater les chanterelles jaunes, faire tremper ces dernières dans un bol rempli d'eau tiède pendant 30 minutes. Une fois les chanterelles réhydratées, les réserver à part. Filtrer l'infusion de chanterelles pour éliminer les éventuelles traces de sable et de terre. Cette infusion vous servira de base pour préparer votre sauce. Vous aimerez aussi...
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Chanterelles sauvages d'automne déshydratées Article en rupture de stock! Renseignez votre email pour être alerté dès son retour en stock. Description du produit Caractéristiques Chanterelles d'automne cueillies en Lozère. Poids: 400g sec Conseils: Faites tremper les champignons secs dans l'eau tiède pendant 15min. Les égoutter et les tremper dans l'eau bouillante pendant 10min. Chanterelles séchées prix f1. Les rincer à grande eau, puis les éponger. Mettre les champignons à sec dans une poêle à feu vif afin de faire évaporer leur eau. Puis les cuisiner comme des champignons frais. Nos conseils de conservation des produits Conditionnement, emballage et expédition Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques. Découvrir les conseils de conservation
Chanterelles Séchées Prix M2
Pour une conservation optimale nous vous conseillons de placer votre barquette de chanterelles modestes au congélateur et d'utiliser ces dernières en fonction de la quantité désirée au fur et à mesure de vos besoins! Produits soumis à une date de durabilité minimale (DDM) donnée à titre indicatif car peu périssable. Chanterelles séchées prix m2. A propos du producteur/récoltant "Esprit sous bois":
Depuis 4 générations Esprit sous bois nous propose tout son savoir faire pour vous faire découvrir des produits d'exception à base de délicieux champignons qui proviennent pour la majeure partie des forêts d'Auvergne. Les gourmets de l'offrande de "Dame nature" seront ravis d'avoir accès à ces produits d'exception! Fiche technique
Région de provenance
Auvergne-Rhône-Alpes
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Survolez la carte avec le curseur de votre souris.
Aïe, nous venons de remettre en question tout votre processus de recrutement…
Pas de panique, vous avez toujours la possibilité de faire appel à un cabinet de conseil en recrutement et pourquoi pas RH Partners! pour vous aider dans vos entretiens. À l'aide de notre expertise des pratiques de non-discrimination dans le recrutement, n'ayez plus peur de poser une question discriminante!