Nos produits Vous pourrez retrouver à la ferme en vente directe, l'ensemble de ces produits fermiers:
Les fromages:
- Abondance AOP fermier
- Raclette fermière
- Tomme fermière
- Reblochon fermier AOP
- Fromage blanc / yaourts
La charcuterie:
- Saucissons (mi porc - mi vache)
- Noix de jambon
- Terrine
Ainsi que les œufs de nos poules! Vous pouvez également choisir d'emporter un Assortiment de Seraussaix composé d'1/4 de tomme, de 500g d'abondance, de 650g de raclette et d'un saucisson ou d'un reblochon... Un vrai régal! Tout étant produits dans notre exploitation, certains produits peuvent être absents de notre magasin selon les périodes et la fréquentation... Nous vous remercions pour votre compréhension...
NOUVEAU: boutique en ligne
Quelques infos sur nos fromages...
L'abondance... L' Abondance est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée mi-cuite. Vente en ligne de Reblochon fermier Paccard. Il tient son nom de la vallée d'Abondance. Il a sa propre appellation d'origine protégée (AOP).
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Description:
Le Reblochon Fermier AOP est né au 13ème siècle dans la vallée de Thônes, en Haute-Savoie. Il est distribué à la Réunion par la société Au Bon Fromage à travers son site
A cette époque, le fermier devait au propriétaire une partie de sa production de lait. Le jour où celui-ci venait mesurer le lait, le fermier pratiquait une traite incomplète. Reblochon fermier vente en ligne de produits. Dès le départ du propriétaire, il achevait la traite. Ce lait de seconde traite, très gras, était employé à faire un fromage que l'on nomma « Reblochon », car « re-blocher » en patois savoyard veut dire pincer le pis de la vache une deuxième fois. Résultat du savoir-faire de générations d'agriculteurs de montagne, sa fabrication traditionnelle à la ferme lui donne toute la richesse de la flore alpine. Le terroir du Reblochon est protégé par l'AOC depuis 1958. C'est l'une des premières AOC fromagères. A la Réunion, Yann Bonfils de l'Etang Salé le distribue à travers son site
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Après un minimum de 100 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté. La tomme... La tomme est un fromage au lait cru entier de vache. Plusieurs appellations existent comme, 'la tome des Bauges" et la "tomme de Savoie". Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Il peut être dégusté après un affinage de minimum 5 semaines. Le reblochon... Le reblochon est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Il a la particularité d'être fabriqué après chaque traite, matin et soir avec le lait d'un seul troupeau. Après un minimum de 15 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté. La raclette... Reblochon fermier vente en ligne tunisie. La raclette est un fromage au lait cru entier de vache. Elle appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Elle peut être dégustée après un affinage de minimum 8 semaines.
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Il offre une pâte moelleuse et fondante et des parfums de crème fraîche, de beurre, de noisette et, à l'affinage, d'étable. ACCORDS: Les Vins de Savoie conviennent tout particulièrement comme accompagnement au Reblochon. Choisissez par exemple: un Apremont, une Roussette de Savoie ou un Chignin-Bergeron. Cependant il est aussi possible d'aller vers d'autres tonalités en orientant votre choix vers des rouges frais, plus parfumés comme certains Bourgogne un peu jeunes, des vins de Collioure ou des vins de Loire. Reblochon et la bière, les deux plus vieux produits fermentés de l'humanité, sont faits pour s'entendre. Mode d'emploi pour déguster des fromages et des bières. Reblochon fermier vente en ligne cbd. Il est important dans un premier temps de découvrir la personnalité de chaque bière. On prend ensuite une bouchée de fromage, on avale et on observe le développement des saveurs. On prend ensuite une gorgée de bière et on analyse d'une part l'influence de la bière sur les saveurs du fromage, et d'autre part l'influence de celui-ci sur la bière.
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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage. Produit en Haute-Savoie et sur le Val d'Arly en Savoie, à partir de races bovines montagnardes Abondance, Tarine et Montbéliarde. La ferme de Seraussaix - Produits. Le Reblochon est un fromage crémeux, à la croûte jaune-orangée. Des méthodes artisanales et un savoir faire incomparable à l'affinage font de chaque fromage Paccard un produit gastronomique de très haute qualité. Prix par moitié (250gr environ)
(29, 90 € par Kg)
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Description
Détails du produit
Avis
Référence
Fiche technique
Lait
Cru
Région
Rhône-Alpes
Pate
Molle à croûte lavée
Matgrasse (%)
22
Vin
Blanc sec
Periode
Mai-septembre
Animal
Vache
Intensité
Médium
AOP
Oui
Aspect
Crémeux
Références spécifiques
Il y a 1 avis ( 5 évaluations)
Excellentissime
Juste une vrai merveille pour les papilles
Prix par moitié (250gr environ)
Détecteur de fumée à ionization XP95 I. S. Des détails complets sur les principes de fonctionnement et la description électrique, ainsi que des informations sur les performances du XP95 dans des conditions environnementales défavorables sont publiés dans le Guide des produits d'ingénierie XP95. Détecteur de chaleur Orbis I. S. Le gamme de détecteur de chaleur Orbis IS (7 classes) surveille la température en utilisant un seul réseau de thermistances qui fournit une tension de sortie proportionnelle à la température de l'air extérieur. Détecteur multicapteur Orbis I. S. Le détecteur de fumée multicapteur Orbis IS bénéficie de la même technologie de fausse alarme que le détecteur de fumée optique avec l'ajout d'un élément de détection de chaleur. Détecteur optique de fumée Orbis I.
Détecteur automatique incendie paris. S. Le détecteur de fumée optique Orbis IS fonctionne selon le principe de la diffusion de la lumière et est idéal pour les applications où des incendies à combustion lente ou qui couvent sont probables. Guide des atmosphères explosives
Plans d'Urgence (POI, PPI, PPRI…)
Système de sécurité incendie (type 4)
Système de sonorisation et diffusion de messages
PPMS: Plan Particulier de Mise en Sûreté…
Plan d'implantation gratuit
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Ils sont paramétrables comme détecteur de fumée, détecteur thermique ou détecteur optique/thermique. Le comportement de détection se fait au choix grâce à des jeux de paramètres ASA spécifiques aux applications visées. Détecteur optique de fumée adressable (FDOOT241-A3)
Détecteur optique de fumée combiné adressable multi-protocoles Adress+ et FDnet. Détecteur optique de fumée collectif (FDOOT241-A9)
Détecteur optique de fumée combiné collectif multi-protocoles Collectif+ et FDnet. Détecteurs ponctuels : détecteurs automatiques incendie - A2S. Détecteur optique de fumée adressable interactif (FDOOT241-A5)
Détecteur optique de fumée combiné adressable multi-protocoles Interactif Algologic et FDnet. Gamme Indicateurs d'action
Les Indicateurs d'Actions (IA) de la gamme Sinteso permettent de repérer visuellement de manière très rapide un détecteur en alarme qui serait caché ou peu accessible. Dès que le détecteur auquel les indicateurs d'action sont raccordés, passe en alarme, leurs LEDs s'allument. Ils peuvent être montés en saillie ou en encastrement suivant les versions et les besoins.
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Il doit ainsi être situé dans des endroits où un détecteur de fumée ne peut être placé, au risque de déclencher des alarmes intempestives. C'est donc dans des environnements fumigènes, humides ou poussiéreux que l'utilisation d'un détecteur de chaleur doit être privilégiée: cuisine, salle de bain, garage... Conçu pour repérer la chaleur émise par la combustion de matériaux, il déclenche une alarme lorsqu'est franchi un certain seuil de température.
Pour des raisons de coût et de mécanique, les détecteurs d'incendie sont rendus intrinsèquement sûrs plutôt qu'antidéflagrants. Les équipements à sécurité intrinsèque fonctionnent à une puissance extrêmement faible et avec de très petites quantités d'énergie stockée afin de ne pas être en mesure de provoquer une explosion en atmosphères explosives. A2S propose une gamme Conventionnelle XP95 I. S et une alternative adressable Orbis I. S afin de répondre à chaque application. Détecteur de chaleur XP95 I. Détecteur automatique incendie avec. S. (A2S)
Le détecteur de chaleur XP95 IS se distingue des détecteurs de fumée XP95 IS par son boîtier à faible résistance à l'écoulement d'air qui permet un bon contact entre la thermistance de détection et l'air ambiant. Détecteur optique de fumée XP95 I. S. Les détecteurs de fumée optiques intègrent une LED pulsante située dans un labyrinthe à l'intérieur du boîtier du détecteur. Le labyrinthe est conçu pour exclure la lumière de toute source externe. Sous un angle opposé à la LED se trouve une photodiode qui transmet un signal pour indiquer la présence de fumée.