Jambon à la broche
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.
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Ajouter enfin le beurre fondu et laisser reposer la pâte 30 minutes à 1 heure, dans un endroit tempéré. 11
Pendant ce temps, peler l'ananas avec un couteau à dents...
12.. trancher l'ananas en rondelles de 1 cm d'épaisseur. 13
Retirer le cœur de chacune des tranches. Puis recouper ces rondelles en deux. Pour faciliter les étapes 11 et 13, vous pouvez vous aider d'un coupe ananas. 14
Mettre à chauffer l'huile de friture. Monter les blancs d'œufs en neige...
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Les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule type maryse ou d'une spatule en bois...
17.. un mouvement de rotation pour éviter que la préparation retombe. 18
Passer les morceaux d'ananas dans la pâte à frire. 19
Les retirer délicatement avec deux doigts et les plonger dans l'huile chaude. 20
Faire de même avec les autres morceaux. Vous pouvez cuire 3 ou 4 beignets à la fois selon la taille de votre friteuse. 21
Une fois les beignets bien dorés sur la première face...
22.. retourner pour les cuire sur la seconde face.
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Mon tepache contient-il de l'alcool? Habituellement, le taux d'alcool d'un tepache est entre 1% et 3%. Pour fermenteurs avertis! Si vous souhaitez moins d'alcool, n'ajoutez pas de sucre et/ou faites fermenter moins longtemps. Puis-je réutiliser mes pelures d'ananas pour une nouvelle recette de tepache? Oui! Les pelures peuvent être réutilisées 2 ou 3 fois pour refaire du tepache. Ajoutez de nouvelles épices, du sucre et de l'eau, et laissez fermenter! Pourquoi mon tepache sent-il le soufre? Il arrive parfois que le tepache puisse sentir le soufre. Cela peut être dû aux levures sauvages présentes, ou encore aux traces de soufre dans les ingrédients. Ce problème arrive généralement avec des fermentations plus longues. Sachez toutefois que le tepache produit reste quand même totalement comestible! Lancez-vous! Toutes nos recettes de boissons fermentées
Recette de kombucha à l'ananas et à la menthe
Matériel pour boissons fermentées
Recette d'hydromel à l'érable et aux épices
Choisi pour sa qualité et sa fraicheur, il a été récolté directement des ruches quelques jours avant la brasse. Cette bière s'inspire des grandes Rauchbier Allemandes ayant
principalement tous les ingrédients de provenance Allemande (malt,
houblons et levure lager). Elle ne respecte toutefois pas la loi sur la
pureté de la bière ''Reinheitsgebot'' dû à l'ajout du miel dans le procédé. Une Rauchbier du Qc. Allemande, brassée à Montréal, d'inspiration 100%
authentique. CRÉPUSCULE
Stout Impérial Cacao
Service: 10-12 °C
Alcool: 10%
Ce stout propose une belle rondeur en bouche, des notes de torréfaction provenant des différentes céréales. Il accompagne à merveille vos desserts les plus copieux et réchauffe même les fins de soirées les plus froides. FLEUR D'ALICE
La fleur d'Alice est une blanche de blé (witbier), dans laquelle ont été ajouté des zestes de citrons et limes fraîches. Raffraichissement estival assuré! De la fleur de lys séchée a été ajoutée pour donner un profil herbacé. 100% malts Québécois.
Au-delà du tiroir caisse, Manutan vous propose toute une gamme de systèmes d'encaissement et d'accessoires d'encaissement. Vous trouverez ainsi des compteuses de billets pour pouvoir calculer votre chiffre d'affaires journalier. Nous avons aussi des détecteurs de faux billets, simples d'utilisation. Nous avons aussi des lecteurs de code barre. Alors, choisissez votre tiroir caisse, le système d'encaissement et les accessoires associés qui vous conviennent. Manutan vous souhaite de faire beaucoup de chiffre! Comment bien choisir son tiroir caisse? Commencez par choisir la taille de votre tiroir caisse. Sa dimension dépendra du volume de chiffre d'affaires que vous réalisez quotidiennement. Faite également attention au poids de votre tiroir caisse. Tiroir caisse automatique d. Dans certains cas il est préférable d'avoir 2 tiroirs caisses si vous êtes amené à vous déplacer souvent avec. Faites également attention à l'agencement interne de votre tiroir caisse. Certains tiroirs caisses sont de simples boîtes en métal sécurisées, d'autres possèdent des compartiments amovibles.
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