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Structure en marbre gris
Papier peint panoramique - Structure en marbre gris
Structure en marbre gris avec des fissures. Les détails du marbre sont faciles à voir, ce qui rend ce papier peint photo encore plus réaliste. Commande en 3 étapes
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Caractéristiques du produit
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Plus d'infos
Réf. W10115
Type
Photo
Formaat (orientation)
Paysage
Couleur
Gris
Collection
Wallexclusive
EAN
8720724007483
Matériel
Papier peint intissé (Sans PVC)
Résistance au feu
Certificat de résistance au feu B1
Poids
180gr/m2
Utilisation
Adapté à un usage intérieur
Environnement
Respectueux de l' environnement
Montage
Lubrifier le mur avec de la colle
Niveau de montage
Facile à appliquer
Avis Trusted Shops
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Papier Peint Nuage Gris Bleu
En savoir plus Moins fiche technique Papier peint intissé 150g/ M2 Délais de fabrication: 20 jours ouvrés Livraison offerte à partir de 200€ Fabrication française Papier peint de format standard vendu en1 rouleau de 65 x 250/350 cm La fabrication et le matériau du papier peint sont soumis à divers aléas qui rendent impossible une parfaite stabilité des couleurs d'une production à l'autre. Evitez donc, si possible, d'acheter les différentes parties d'un même modèle à plusieurs semaines d'intervalle. Découvrez aussi
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La Choucroute garnie alsacienne est un plat traditionnel de choucroute obtenue par fermentation naturelle de variétés sélectionnées de chou cabus, accompagnée de viandes fumées et demi-sel et de pommes de terre. Elle est cuite braisée à blanc dans de la bière ou du vin blanc du vignoble d'Alsace. Recette de la Choucroute garnie alsacienne
Poids portion Calories Protéines Lipides Glucides
650 g
1448 kcal
53 g
122 g
35 g
Notes
Choisir les charcuteries en mélangeant autant de viandes fumées que de viandes demi-sel. Noter si les viandes sont cuites ou crues afin de les ajouter au bon moment lors de la cuisson. Le kässler est une spécialité alsacienne d'échine fumée qui est parfaite pour cette recette. Recette de Choucroute garnie jarret,saucisses. Progression
Pocher les grosses pièces de viandes crues
Pocher la palette et le jarret pendant 1 h 30. Décanter, réserver. Conserver le bouillon. Rincer la choucroute
Rincer une ou plusieurs fois la choucroute afin de retirer l'excédent d'acidité dû à la fermentation. Si la choucroute a subit une fermentation longue (le saumurage est généralement fait en août), la blanchir.
Cuisson Jarrett Et Palette Demi Sel Pour Choucroute
2. Mélangez 1 cuillère à soupe de poivre avec les baies de genièvre dans un carré de coton, puis pelez les pommes de terre et déposez la palette et la poitrine dans une grande cocotte avant de recouvrir d'eau. 3. Portez à feu doux puis, aux premiers frémissements, comptez 60 minutes de cuisson. Pendant ce temps, graissez une autre cocotte avec le saindoux pour y déposer la choucroute démêlée au préalable. 4. Ajoutez le poivre et les baies de genièvre, l'oignon piqué ainsi que la feuille de laurier puis arrosez de vin blanc et complétez avec le bouillon de la palette et de la poitrine pour remplir jusqu'aux deux tiers. Choucroute garnie au porc (palette, jarret, poitrine, saucisses..). Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale. 5. Remettez de l'eau dans la cocotte contenant la viande, puis comptez 90 minutes de cuisson sous couvercle et à petit feu pour la choucroute, en délayant de temps en temps avec le bouillon si nécessaire. 6. Quand la viande est cuite, égouttez-la en conservant le bouillon à part puis formez une cavité au centre de votre choucroute pour y glisser le saucisson, la palette et la poitrine.
Cuisson Jarret Et Palette Demi Sel Pour Choucroute Cuite
Accueil Cuisine et recettes Plat
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La recette de la choucroute alsacienne garnie. Photo iStock
Chaque hiver, on ne se lasse pas de cette spécialité alsacienne. Une recette complète, familiale et réconfortante. Durée: 20min de préparation, 3h de cuisson, 1h de repos Difficulté: Facile
Ingrédients Pour 6 personnes
Commander des pièces de bœuf, d'agneau, de gibier ou de porc directement auprès des meilleurs producteurs, éleveurs et artisans bouchers de France avec notre partenaire Pourdebon. Commander sur
Préparation de la recette 01
Préparation du porc et du chou Faites dessaler le carré de porc en le plaçant 1 heure dans un saladier remplie d'eau. Si les jarrets de porc sont également salés, procédez de même. Portez de l'eau à ébullition et plongez-y 10 minutes le carré de porc et les jarrets. Égouttez-les. Cuisson jarret et palette demi sel pour choucroute cuite. Lavez la choucroute à l'eau froide. Pressez-la soigneusement puis lavez-la une seconde fois à l'eau chaude. Égouttez-la bien et la pressez entre vos mains pour en extraire l'eau.
Cuisson Jarrett Et Palette Demi Sel Pour Choucroute Mon
Goutter à cru pour déterminer le traitement approprié. Égoutter en pressant fortement. Préparer la garniture aromatique
Émincer les oignons. Tailler les gendarmes en lardons. Préparer une gaze avec les épices. Réaliser le bouquet garni. Cuire la choucroute garnie alsacienne
Faire suer les oignons à blanc. Ajouter la moitié du chou. Mouiller avec le vin, la bière ou un mélange des deux; compléter avec le bouillon de pochage des grosses pièces. Ajouter la gaze d'épices et le bouquet garni. Porter à faible ébullition. Cuisson jarret et palette demi sel pour choucroute. Ajouter les grosses pièces de viandes pochées au préalable et les autres petites pièces crues. Recouvrir avec le reste de choucroute. Couvrir et cuire au four à 160°C pendant 2 h. Préparer les pommes de terre
Les tourner à la taille de pommes à l'anglaise. Les blanchir sans les cuire. Ajouter les viandes cuites
Après 30 min de cuisson, ajouter les petites pièces de viandes cuites dans la cocotte en prenant soin de bien les recouvrir de choucroute pour ne pas qu'elles dessèchent.
Cuisson Jarret Et Palette Demi Sel Pour Choucroute
Découvrez la recette gourmande de la Choucroute garnie alsacienne, une tradition du Grand Est qui réchauffe les appétits et les cœurs! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
35 mn
2 h 25 mn
2 h
5 h
1
Plonger la palette fumée dans de l'eau froide pendant une heure ou deux pour la dessaler (changer l'eau une fois). Cette étape n'est pas nécessaire si la palette est demi-sel. 2
Placer la choucroute dans une grande quantité d'eau. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 2 à 3 minutes pour la blanchir. Égoutter la choucroute, la rafraîchir à l'eau froide, puis l'égoutter à nouveau. Choucroute garnie au porc (palette, jarret, poitrine, saucisses..) Recette Cuisine Facile 66. NB: Cette étape n'est pas nécessaire si la choucroute est nouvelle (début de l'automne). Passé quelques semaines/mois, elle développe une acidité qu'il n'est pas forcément souhaitable de retrouver lors de la dégustation. Lorsque la choucroute est froide, bien la presser entre ses mains pour ôter l'excès d'eau. 3
Éplucher l'oignon, l'émincer finement et le faire revenir dans une grande cocotte minute, dans un fond de margarine non hydrogénée (50 à 60 g).
Cuisson Jarret Et Palette Demi Sel Pour Choucroute Crue
Réserver filmer, si nécessaire au réfrigérateur
(par temps chaud, la viande de porc "tourne"
rapidement)
Filtrer et réserver le bouillon. Détailler la poitrine en tranches épaisses; puis en gros carrés. Dans un grand faitout, mettre à revenir la poitrine. Mouiller avec la demi bouteille de vin blanc sec. Ajouter la choucroute cuite. Parsemer de graines de genièvre. Compléter à hauteur avec quelques louches
de bouillon que vous avez réservé. Faite chauffer 30 minutes à couvert. Peler et laver les pommes de terres. Cuisson jarret et palette demi sel pour choucroute crue. Faite les cuire 18 à 20 mn dans le reste de bouillon. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau. Ajouter les tranches de palettes et de jarret sur la
choucroute pour les faire chauffer à couvert
pendant 20 minutes. Enlever les pommes de terre du bouillon et réserver
les dans un plat. Dans le bouillon ayant servi à la cuisson des
pommes de terre, pocher à couvert les saucisses
pendant une dizaine de minutes. (le bouillon étant
encore très chaud, vos saucisses seront à
point sans éclatées).
Préchauffer le four à 190°. Sortir le jarret, l'égoutter, filtrer le jus de cuisson. Dans un plat à four, mettre 25 cl de jus de cuisson filtré, 2 feuilles de laurier, 2 branches de thym, l'oignon et la carotte en fines rondelles, le cumin et le poivre vert, déposer les jarrets fendre la couenne au couteau à plusieurs endroits, et mettre au four pour 1h30 à 2h suivant grosseur (il faut que la viande se détache de l'os) retourner de temps en temps, et remettre du jus au fur et à mesure de l'évaporation. Préparer dans un bol, 1 cuillère à soupe de sauce soja et de miel, bien amalgamer le tout. Sortir le plat du four, et badigeonner de toutes parts les jarrets, remettre au four à 200° 10 Mn pour caraméliser. Servir avec la choucroute et la saucisse fumée coupée en rondelles et bien chaude. Vin d'accompagnement, un bon Riesling à 6/7°. Une portion (env. 360 g):
Calories 326 kcal
Protéines 7, 2 g
Glucides 21, 5 g
Lipides 17, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
misschantal a trouvé ça délicieux!.