14 octobre 2015
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Dimanche ce fut cauchemar en cuisine, ce tournesol feuilleté n'a pas échappé au ratage. Il n'est pas réussi mais le goût était là. Tournesol feuilleté au pesto rosso. 2 disques de pâte feuilletée - 4càs de pesto rosso - 1 jaune d'oeuf. Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte feuilletée sur une toile silicone. Tartiner la pâte de pesto rosso. Recouvrir avec la 2eme pâte. Poser un verre, à l'envers, au centre de la pâte. Appuyer légérement. En partant de cette marque, couper la âte en 4. Puis en 8 et en 16. Rouler chaque bande de pâte sur elle-même. Dorer le tournesol avec le jaune d'oeuf battu. Enfourner 20mn environ. Servir dès la sortie du four. C.
Published by kougelhopfetchocolat
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Apéritif
Feuilleté Au Pesto Rosso Wine
Les tartines végétariennes marient pesto et tomates cerise, quand les mini socca misent sur un pesto de roquette… Et pourquoi pas un pain feuilleté au pesto ou de mini clubs sandwich avocat, pesto et pousses d'épinard? Pour de vrais plats au pesto, on mise plutôt sur les traditionnelles pasta revisitées avec des spaghettis au pesto maison ou des spaghettis au pesto, tofu et basilic. Le cake salé sans gluten ose les saveurs du sud, le filet mignon associe pesto et petits légumes… Quant à la pizza, elle est aussi ensoleillée en recette olives, mozzarella, tomates et pesto qu'en calzone roulée. Reste à tester les œufs cocotte au pesto et tomates séchées ou les gaufres au pesto, et c'est gagné!
Feuilleté Au Pesto Rosso Sauce
-Mon pesto rosso:
100 g de tomates séchées ( en bocal, marinées)
50 g de parmesan, fraîchement râpé
50 g de pignons de pin
1 bouquet de basilic
le zeste d'un citron
6/7 CS d'huile d'olive
Mixez tous les ingrédients dans le bol d'un robot équipé d'une lame. La consistance peut être plus ou moins fluide selon la quantité d'huile
d'olive. Pour cette recette, il faut une pâte un peu épaisse. -Autres ingrédients:
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, bien froids
un peu de graines de sésame
1 jaune d'œuf
Préchauffez le four à 180°. Sortez un premier rouleau de pâte feuilletée ( plus elle reste au
frais, plus elle sera facile à manipuler car elle se ramollit vite à la
chaleur), déroulée, sur le papier cuisson présent dans
l'emballage, lui même posé sur la plaque du four. Etalez en une couche assez fine le pesto en laissant libre une bande
de 1 cm sur tout le pourtour. Badigeonnez légèrement ce pourtour
d'eau à l'aide d'un pinceau ( sinon, humidifiez simplement vos
doigts). Recouvrez alors cette pâte garnie avec la deuxième pâte feuilletée en
pressant très légèrement les bords pour les souder.
Feuilleté Au Pesto Rosso Calories
1 Disposez tous les ingrédients sur un plateau. Préchauffez le four à 190°C. 2
Disposez la première pâte feuilletée sur le plan de travail. Divisez-la en deux dans le sens de la largeur. 3 Badigeonnez la premier partie de pâte de pesto genovese. 4
Puis couvrez-la avec l'autre partie de pâte. 5
Découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 6 Disposez la deuxième pâte feuilletée sur le plan de travail. Divisez-la en deux dans le sens de la largeur. Badigeonnez la premier partie de pâte de pesto rosso. 7
Couvrez-la avec l'autre partie de pâte. 8 Découpez des étoiles à l'aide de l'emporte-pièce en forme d'étoile. 9 Déposez les étoiles au pesto Rosso sur la même plaque que les autres étoiles. Badigeonnez la surface de toutes les étoiles feuilletées avec l'oeuf battu. 10 Saupoudrez-les de parmesan râpé. Enfournez et faites cuire les étoiles feuilletées pendant 15 minutes, jusque'à ce qu'elle soient bien gonflées et dorées.
Feuilleté Au Pesto Rosso E
(31 votes)
Pour l'apéritif, on croustille de plaisir pour des recettes feuilletés! Faciles et rapides, variez les garnitures mais aussi les pliages! En roulés, en torsades, en palmiers, en cornets... Découvrez nos 20 meilleures idées!
9g
Lipides: 12. 2g
Gras sat. : 7. 9g
Protéines: 2. 8g
Fibres: 2. 9g
Sucre: 22. 3g
ProPoints: 7
SmartPoints:
12
Végétarien
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Loupiac
Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
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