Ma cuisine au fil de mes idées... : Bonbons "chasse-toux" au miel, citron et thym | Recettes de bonbons durs, Recette bonbon, Bonbons au miel
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Recette Bonbon Dur Au Citron Un
Pour les bonbons maison:
200g sucre
40g golden syrup*
½ càc crème de tartre
120 ml eau
2 càc acide citrique
2 càc arôme de citron
2 càc colorant alimentaire jaune
Pour la poudre pétillante allant à l'intérieur:
½ càc bicarbonate de soude
½ càc acide citrique
1 càc sucre glace
Pour la décoration:
2 càs sucre glace
Graissez légèrement votre moule à bonbons ou votre bac à glaçons en silicone avec de l'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients pour la poudre pétillante dans un petit bol et réserver. Préparez la première moitié du sirop de citron. Versez la moitié du sucre, la moitié du golden syrup, la moitié de la crème de tartre et la moitié de l'eau dans une petite casserole à fond épais. Placez la casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Augmenter le feu et placez un thermomètre confiseur dans la casserole. Laissez le sirop bouillir sans mélanger jusqu'à ce que la température atteigne 135 ° C. Recette de Candice : Bonbons durs à aromatiser/sucettes - rtbf.be. Retirez immédiatement la casserole du feu. Ajoutez-y la moitié de l'acide citrique, la moitié de l'arôme de citron, et la moitié du colorant dans la casserole.
Recette Bonbon Dur Au Citron Blanc
Dès que vous pouvez le manipuler à la main, formez un boudin. Coupez vos bonbons avec une bonne paire de ciseaux. Et voilà! Comment faire des bonbons durs au caramel? Ah, les caramels durs ont un bon goût d'enfance, n'est-ce pas?! Recette bonbon dur au citron blanc. Il n'y a donc aucune raison pour ne pas ressentir à nouveau ce parfum d'insouciance… Surtout que faire ses propres caramels ressemble fort à un jeu d'enfant! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin: 100 g de sucre en poudre 50 g de miel 50 g de crème fraîche liquide 50 g de beurre doux Un thermomètre de cuisine Versez le sucre, le miel et le beurre en morceaux dans une casserole à fond épais. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un caramel. Incorporez la crème liquide, et laissez cuire jusqu'à monter le mélange à la température de 150°C. Versez la préparation sur une plaque préalablement huilée. Lorsque le mélange commence à refroidir, tracez vos empreintes à l'aide d'un couteau huilé. Cassez-les une fois totalement refroidis. À déguster ou à conserver à l'abri de la lumière!
Recette Bonbon Dur Au Citron Et
Je vous souhaite à tous une bonne année 2015! Et, pour l'occasion, je vous propose aujourd'hui des bonbons durs au miel et au citron. J'ai trouvé cette recette sur Le Miam de Ninou et j'en suis très satisfaite! On obtient de beaux bonbons saveur miel caramel. A faire de préférence avec un miel fort type miel de forêt. Difficulté:
Temps:
Pour 1 pot de bonbons:
125g de cassonade
50g d'eau
25g de miel fort
1 cuillère à soupe de jus de citron
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. Porter à ébullition. Utiliser un thermomètre à sucre pour contrôler la température de la préparation. Quand on atteint 160°, couper le feu. Recette bonbon dur au citron et. Laisser « débuller » 10 secondes puis verser en petites quantités dans des moules en silicone qui supportent une telle température (j'ai pris des moules à chocolat mais en remplissant jusqu'à la moitié seulement). Laisser totalement refroidir avant de démouler. Conserver à température ambiante dans un pot à confiture.
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Bonbons au citron une recette
Bonbons au citron une recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Bonbons au citron une, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Recette bonbon dur au citron. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Bonbons au citron une. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Bonbons au citron une recettes françaises et internationales. Bon appétit! 4 plaques demi-sphères Ø 2, 6 cm Préparation: 5M La durée: 20M 4 Préparation: 30M La durée: 10M 4
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Surtout que nous ajoutons 3 ingrédients qui empêchent la cristallisation du sucre (golden syrup, crème de tartre et acide citrique). Oui, j'ai essayé de parer toutes les éventualités, et ça marche. Je vous encourage à utiliser des moules a bonbons ou à glaçons en silicone huilés afin de vous faciliter le démoulage de vos bonbons maison. Vous pouvez utiliser n'importe quelle forme de moules, mais rappelez-vous que plus les cavités des moules sont profondes, plus vos bonbons seront gros si vous les remplissez complètement. Et ce n'est pas super agréable de sucer un bonbon maison de la taille d'une coque de noix. L'humidité est le pire ennemi des bonbons durs. Donc, pour conserver vos bonbons au citron plus longtemps, ne sautez pas la dernière étape. Citron reconstitué en bonbons durs -. Vous pouvez également utiliser n'importe quel arome ou colorant alimentaire que vous voulez et les associations sont infinies. Alors amusez-vous bien! Vous pouvez trouver d'autres recettes Harry Potter ici! 👻 🎃
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Description
Recette de bonbon maison au citron avec un coeur pétillant et inspirée par le premier tome d'Harry Potter.
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Citron | Miel | Sucre fin La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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