Les ambassadeurs CTC vous révèlent leurs meilleurs spots à travers leurs Carnets de Sorties. Cette semaine, retour du côté du massif du mont-Blanc où Léonard Pierrel nous partage sa sortie au Col du Tour Noir. Cette course classique convient parfaitement aux randonneurs débutants comme confirmés en quête de décors grandioses. Possibilité de dormir au refuge d'Argentière afin de couper la sortie. Col du Tour Noir
Massif du mont-Blanc
7h
Itinéraire – Col du Tour Noir
Le départ de cette course s'effectue depuis le haut du téléphérique de Bochard aux Grands Montets. Tout de suite, longez les rochers jusqu'au pied du glacier de la Pendant. Une fois le col des Rachasses rejoint, suivez les falaises jusqu'à l'arrivée de la benne des Grands-Montets. Engagez-vous dans la descente vers le glacier d'Argentière avant de remettre les peaux afin de remonter le glacier en direction du refuge. Passez sous celui-ci et grimpez vers le glacier des Améthystes. Restez rive droite jusqu'à atteindre le col.
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Col Du Tour Noir Rouge
Remonter le glacier d'Argentière en visant la base du glacier des Améthystes. Passer juste en dessous du refuge d'Argentière. Remonter le glacier des Améthystes, d'abord plutôt rive droite puis traverser à droite pour éviter une zone de crevasses. Revenir ensuite au centre en direction du col. En cas de mauvais enneigement de la base du glacier, passer plutôt par le refuge et les combes raides au-dessus. Ensuite l'itinéraire se singularise: Descente Descente face NE En versant NE du col du Tour Noir. Démarrer dans un couloir légèrement à gauche du col (en montant depuis l'W). Descendre ce premier couloir assez logiquement jusque sur les barres de rochers. Juste au-dessus de ces barres, couper vers la droite et passer entre les rochers. Les derniers virages de la pente se font sans souci. Descendre ensuite à ski jusqu'au pied de l'Aiguille d'Argentière et venir sous sa face N. Montée col du Chardonnet Remettre les peaux. Longer le pied de l'Aiguille d'Argentière (sans s'attarder sous les séracs).
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On n'est qu'à 3500m, mais on se croirait sur le toit des Alpes! Le Dolent, frontière entre Suisse, France et Italie
L'équipe du jour
Un peu sous le sommet, on se demande s'il n'y a pas une belle combe à aller chercher sur la gauche…mais il aurait fallu tirer un rappel.. L'endroit est plutôt photogénique en tout cas! Quant à la descente, c'est autre chose… Attaquée vers 15h, elle ne laisse rien présager de bon… On trouve une neige ultra-lourde et infâme à skier…
Heureusement, Antoine a la parade: wheeling de l'ancien comme diraient les Bon Appétit boys! Une fois de retour sur le glacier, il nous reste à pousser fort sur les bâtons pour rejoindre les pistes des Grands Montets… En bas, c'est déjà l'été, et le coca en terrasse fait du bien aux troupes! Cette belle balade dans le Massif du Mont-Blanc clôt un super WE de sport et de photos…avant le prochain! Pour l'anecdote, on pensait tous avoir skié le col du Tour Noir, situé juste à côté… mais oui les copains j'ai vérifié et on s'était bien plantés;).
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pour 2011, Argentière - les Grands Montets: 21. 50 € Topos associés - Col du Tour Noir Col du Tour Noir, Face NE en traversée (D+ 1230m / Ski 5. 2) Col du Tour Noir, Versant SW (D+ 1000m / Ski 2. 2) Bulletin d'estimation du risque d'avalanche MONT-BLANC Valable jusqu'au 31. 05 en soirée Rédigé le 30. 05. 22 à 16:00 Au-dessus de 3000 m: Risque faible évoluant en Risque limité. En-dessous: Risque faible. Risque Accidentel: neige humide et rares plaques à vent Risque Naturel: rares avalanches de neige humide ou fraîche selon l'altitude Résumé: Départs spontanés: rares avalanches de neige humide ou fraîche selon l'altitude
Déclenchements skieurs: neige humide et rares plaques à vent Stabilité: Rédigé à partir d'informations réduites. NEIGE HUMIDE et NEIGE FRAÎCHE en haute montagne. Manteau neigeux printanier avec un regel nocturne correct au-dessus de 3000 m.
Départs spontanés: En dessous de 2800/3000 m, rares avalanches de neige humide dans les pentes raides.
3535m - Mont-Blanc
N°: 5971 Date: 2021-02-08 00:00:00 Départ: 08h30
Rédacteur: JBM
Topo:
MBL
n°: C14
Accès: RAS Logistique: Bus ligne 2
Météo: Beau et frais. Vent fort de sud en altitude. Se couvrant au fil de la journée. Limite skiée: 1240
Neige: lieu/altitude Totale (cm) Meuble (cm) Qualité de la neige
1240/Argentière 60 2 qqs cm de poudre sur fond dur
3500/sous le col? 10 poudreuse sur fond dur à crouté::... Nivologie... La neige récente s'est répartie de manière un peu irrégulière avec le vent (0 à 20 cm) sur la couche colorée par l'épisode de foehn de samedi. Bonne skiabilité quand même compte tenu de la légèreté de cette neige récente. ::... Itinéraire... Montée par la piste de la Pierre à Ric puis chalet de Lognan, Point de Vue, glacier d'Argentière vers la rive droite puis comme C14. Descente par le même itinéraire. Participants... Julie
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Descente 1 Du Col des Grands Montets, suivre l'itinéraire du refuge d'Argentière. Démarrer par la piste du « Point de vue » et la quitter rapidement à droite pour descendre le glacier des Rognons vers le NE en direction du glacier d'Argentière (hors piste classique avec de nombreuses variantes. On franchit en général les cordes par une petite ouverture avec un panneau d'avertissement). On passe classiquement à proximité du Rognon coté 3000 (plutôt à droite) puis au S de la moraine des Rognons. Par une traversée à droite, rejoindre le glacier d'Argentière. Variante Certaines années, par très bon enneigement, il peut être possible de traverser le glacier des Rognons sous l'Aiguille Verte pour passer au-dessus du Rognon 2866 m et rejoindre directement la base du glacier des Améthystes (itinéraire complexe très crevassé et exposé aux chutes de séracs de la Verte). Montée Mettre les peaux (en s'étant écarté des zones exposées aux avalanches provenant de l'Aiguille Verte). Remonter le glacier d'Argentière en visant la base du glacier des Améthystes.
Vous pouvez le cuire dans un moule à manqué comme une génoise. Vous pouvez alors, l'utiliser pour un gâteau d'anniversaire et les layer cakes. Les enfants adorent sa légèreté et aiment le manger juste saupoudré d'un voile de sucre glace. Moi aussi j'aime souvent le manger nature avec ma tasse de café, comme les biscuits cuillère. Pour plus de gourmandise, j'ai saupoudré le moule de cassonade. Je me suis inspirée du chef Maxime Frédéric qui le fait pour son gâteau Annécien. D'ailleurs je vous mettrais la recette prochainement. En ce moment je fais un peu le tour des régions de France. Après la Savoie, on ira à Nantes pour le gâteau nantais, un gâteau aux amandes hyper bon qui est un peu comme le namandier. Le gâteau de Savoie en vidéo
Le gâteau de Savoie léger et moelleux
Difficulté: facile
Ingrédients:
Pour un moule à kouglof de 23 sur 11 cm de profondeur. Vous pouvez le réaliser dans un moule à manqué comme pour la génoise. 6 gros oeufs
150 g de sucre
65 g de farine
65 g de maïzena
3, 5 g de levure chimique (une c à café) c'est facultatif mais le gâteau a une meilleure tenue.
Gâteau De Savoie Fourré Mascarpone Sauce
C'est ce qui fera lever le gâteau de Savoie. Verser dans le moule et égaliser le dessus. N'ouvrez le four qu'après 35 min. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de fourrer ou de saupoudrer de sucre glace avant de déguster. Video
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Gâteau De Savoie Fourré Mascarpone Recipes
Une recette de gâteau simple par melle caprice
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 6 Commentaires
214
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 6 oeufs 150g de sucre 2cl de fleur d'oranger ou de rhum 150g de farine
Pour le caramel: 300g de sucre 100ml de crème fleurette 100g de beurre salé
Préparation:
Mélanger 6 jaunes d'oeufs en incorporant peu a peu 120g de sucre et 2 cl de fleur d'oranger. Fouetter 10 min jusquà ce ke le mélange soit mousseux. Monter les blanc en neige en ajoutant 10 g de sucre. Ajouter aux jaunes d'oeufs en alternant avec 150g de farine. Cuire 40 à 45 min à 180 C. Quand il est cuit couper le en deux, mettre le caramel au milieu et reposer la 2 ème partie dessus. Déguster!!!! Recette du caramel au beurre salé: s-simple-et-vraiment-bon-p
Mots-clés: gâteau dessert fourré caramel beurre sale oeufs
Une portion (env. 170 g):
Calories 587 kcal
Protéines 8, 5 g
Glucides 89, 9 g
Lipides 18, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Gâteau De Savoie Fourré Mascarpone
Pour 8 parts vous aurez besoin de: Beurrez légèrement un moule à kouglof (ou autre moule à savarin on veut un. De délicieuses recettes de gâteau de savoie et mascarpone en photos, faciles et rapides. Pour 8 parts vous aurez besoin de: De mascarpone galbani · 200 g. Recette gâteau de savoie fourré aux fraises. Pour 8 parts vous aurez besoin de: Et pour finir une pâte. Gâteau au mascarpone *** - Ma p'tite cuisine à moi! Une fois le gâteau cuit et refroidi, le couper en deux. Râpez le zeste d'un citron bio, mélangez le au 120 grammes de sucre. 6 recettes de gâteau de savoie et mascarpone à découvrir! La recette du gâteau de savoie aux framboises propose une déclinaison. 6 recettes de gâteau de savoie et mascarpone à découvrir! De nombreuses recettes l'ont revisité pour le fourré de mousse, de fruits ou de crème. Mélanger le mascarpone avec le sucre et réserver.
Pour le biscuit de Savoie: Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Ne pas mettre sur "chaleur tournante", mais sur "four traditionnel". Dans les moules à gâteau (gâteau rond de 26 cm ou 60 cm de bûche), mettre du papier sulfurisé. Tout ça doit être prêt car une fois que le mélange réalisé, il doit aller au four sans attendre, sinon les blancs risquent de retomber. Dans deux grands plats, séparer les blancs des jaunes de 8 oeufs. Ajouter le sucre dans les jaunes. Au batteur, mélanger pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange sucre/jaunes devienne blanc. Toujours en mélangeant rapidement, ajouter la farine et la fécule tamisée. Continuer à mélanger deux minutes avec le batteur puis finir délicatement avec une spatule en bois, ça doit être homogène. Battre ensuite les blancs en neige le plus ferme possible, les incorporer délicatement dans le mélange sucre, farine et jaunes. Une fois bien mélangé, mettre dans le plat de cuisson (attention, ça monte, il faut remplir à moitié) et mettre au four pendant 1h, voir 1h30.