On a retroussé nos manches, brainstormé (beaucoup), débattu (un peu) et enfin rédigé notre programme 100% subjectif Continue reading...
19 février 2020
in Manger à Florence, nos adresses de restaurants, Nos adresses à Florence
Il Nugolo, curieux jardin au coeur de Sant'Ambrogio
Il y a quelques semaines, Alice et moi avons passé la porte d'un restaurant pas comme les autres: un oasis en ville, Il Nugolo. Imaginé par la jeune florentine Nerina Continue reading...
12 novembre 2019
in Humeur voyageuse, Manger à Florence, nos adresses de restaurants, Nos adresses à Florence, Nos adresses café et sortie à Florence, Nos city guides et carnets d'adresses en Italie
Les adresses préférées de Guillaume à Florence
Voilà, on y est, il est temps pour moi de dire au revoir à Alice, à Ali di Firenze et à Florence. Pratiquement un an que j'y suis, et pourtant, Continue reading...
21 mai 2019
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VLOG en shooting à Florence
Vous le savez, depuis plus d'un an, je sillonne l'Italie avec mon photographe Alex Dani pour vous ramener des reportages photo 5 étoiles.
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Les spécialités florentines
La cuisine est simple mais variée. Sobre, rigoureuse, voire sévère, elle n'est pas sans faire penser aux Toscans eux-mêmes. Elle est, en fait, le pur produit de leur caractère. Des influences étrusques seraient toujours visibles. Au moment de la Renaissance, la cuisine florentine s'est enrichie de produits étrangers provenant d'Amérique, à commencer par la tomate... devenue incontournable. Les anciennes recettes florentines se retrouvent dans la ribollita, la pappa al pomodoro, la bistecca...
Des plats remis à l'honneur au cours des fêtes et chez les restaurateurs désireux de partir à la redécouverte du passé gastronomique de leurs régions, sous la poussée du mouvement slow food. De plus en plus, on peut voir aussi afficher sur les menus la mention « locavore » ou « km 0 », qui consiste à faire travailler les producteurs locaux. Comme en France et dans de nombreux pays, désormais. Les plats et boissons locales et typiques de Florence. On trouve également encore à Florence, au coin d'une rue, quelques tripiers (spécialité de la ville) venus s'installer avec leur camionnette de fortune pendant les pauses-déjeuner... du côté de la piazza Sant'Ambrogio, de la via Cimatori, de la piazza Romana.
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Ces biscuits étaient les préférés de Catherine de Médicis. Panforte
C'est une spécialité toscane servie à Noël, il est de forme ronde et est préparé avec des amandes, des fruits confits et de nombreuses épices. La recette remonterait en l'an mille. Elle était demandée aux pharmaciens de l'époque et n'était réservée qu'aux nobles. Autres articles sur Florence:
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On la compare à nos brasseries. - Ristorante: correspond au resto au sens général du terme. Dans cette catégorie, on trouve tout et son contraire, surtout la note salée en fin de repas. Attention à ne pas vous laisser appâter par la déco guindée, par la terrasse avec vue plongeante ou par les serveurs rabatteurs. Spécialité culinaire florence airport. Marchés alimentaires
Véritable institution, le mercato a lieu une à plusieurs fois par semaine dans les quartiers de la ville. Seuls les marchés couverts (San Lorenzo et Sant'Ambrogio) sont ouverts 5 jours sur 7. On y trouve les excellents produits du terroir local: charcuterie, fromages, vins, huile d'olive, miel, fruits, légumes, etc., mais aussi des petits traiteurs qui étalent d'alléchants antipasti. Idéal pour se constituer un excellent pique-nique à prix juste, ou rapporter chez vous quelques souvenirs gourmands. Voir aussi la cuisine et les boissons en Italie
Voir en particulier les vins de Toscane
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Je suis super fière de présenter son Continue reading...
15 mai 2019
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Ali's Favorite #5 Borgo San Frediano
San Frediano a été élu l'année dernière le quartier le plus cool du monde. Pourquoi? 5 spécialités florentines et où les goûter. Comment? Il semble pourtant dans « son jus », immuable. On y trouve des institutions centenaires qui Continue reading...
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Crostini
C'est une spécialité italienne servie lors de l'apéritif. Il s'agit de petites tranches de pain grillées et recouvertes de pâté de foie de volaille. Cette recette remonte au Moyen-âge et elle est souvent servie avec du vin. Bruschetta
Il s'agit de tranches de pain grillées au four, frottées à l'ail et arrosées d'huile d'olive. Le plus souvent recouverte de mozzarella et de tomates aux basilics, elle est idéale à déguster en été. C'est une recette issue des milieux ruraux italiens qui est devenue une recette emblématique d'Italie. Charcuterie
Très appréciée en Italie la charcuterie est un élément phare de l'alimentation des Italiens. Spécialité culinaire florence la. Le prosciutto, le finocchiona sont les spécialités à absolument goûter lors de votre séjour à Florence. Minestrone
C'est une soupe de légumes servie avec du parmesan râpé et souvent servie avec des pâtes ou du riz. Les Pici
Il s'agit d'une sorte de gros spaghetti à pâte épaisse roulée traditionnellement à la main. La pâte est généralement faite uniquement de farine et d'eau.
Florentine ou à la florentine est un terme culinaire issu de la cuisine française désignant des plats qui comprennent généralement une base d' épinards cuits, une composante protéique et de la sauce Mornay. Le poulet à la florentine est la version la plus populaire. Bien manger à Florence | Florence-Italie.com. Du fait que la sauce Mornay est un dérivé de la sauce béchamel qui comprend du roux et qu'il faut du temps et des compétences pour la préparer correctement, de nombreuses recettes contemporaines utilisent des sauces plus simples à base de crème [ 1], [ 2], [ 3]. Histoire [ modifier | modifier le code]
La tradition culinaire attribue le terme à l'année 1533, lorsque Catherine de Médicis de Florence épousa Henri II de France. Elle aurait amené à Paris une équipe de chefs, beaucoup de matériel de cuisine et un amour pour les épinards, et aurait popularisé les plats à la florentine. Les historiens ont démenti cette histoire car il existe une influence italienne sur la cuisine française bien antérieure à ce mariage [ 4]. Pierre Franey considère cette théorie comme apocryphe, mais a adopté le terme « à la florentine [ 5] ».
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Le store Double-Jeu® est un tout nouveau modèle particulièrement innovant. Il s'agit d'un store intérieur dont la toile spéciale est faite de bandes horizontales alternées, présentant tantôt des zones ajourées, qui laissent passer le regard, tantôt des zones masquantes. La toile est en double épaisseur, ce qui permet, en manoeuvrant le store, de superposer les zones pour régler le passage de la lumière, et se protéger éventuellement des regards. Le store s'enroule dans un caisson supérieur en aluminium laqué blanc, de forme arrondie (hauteur 68mm x profondeur 74mm). La manoeuvre se fait par une chaînette latérale sans fin. Toiles Sur Rouleaux | Shade O Matic, Altex, Maxxmar! | Verti Store. Largeur maxi: 2, 40m Hauteur maxi: 2, 40m
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Store à enrouleur avec coffre et coulisses, à poser en applique sur l'ouvrant. Pose facile de face, profilés en aluminium laqué blanc, équipés d'un adhésif renforcé. Manoeuvre par tirage direct (toile toujours tendue par mécanisme à ressort), bloquage de la barre de charge à toute hauteur.
Guides et contenu additionnel
Caractéristiques
Famille de couleurs/finis
Cord Accessible Window Treatment
Dispositif d'éjection de sécurité
Emplacement du cordon de traction
Système haut/bas bas/haut
Style des stores de fenêtre
Store à enroulement automatique
Largeur réelle du store (po)
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