Description
Mandola est une variété de pomme de terre avec un rendement supérieur à Monalisa, elle est moins fragile à la plantation, se conserve bien en hiver pour les jardiniers qui veulent garder facilement une partie de leur récolte, variété de pomme de terre dite de « potager ». EN CUISINE: Toutes les qualités culinaires avec une préférence pour les frites. Nombreux tubercules moyens de forme ovale allongée. – Récolter à 90 jours pour une pomme de terre nouvelle. – Récolter à 130 jours pour stocker et conserver.
Pomme De Terre Safrane
Qualité culinaire: Assez bonne à bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après cuisson: nul, coloration à la friture: R. Teneur en matière sèche: Faible. Aptitude à la conservation: Assez faible. Caractères généraux Variété relativement précoce, productive, avec des tubercules réguliers et d'une grande homogénéité de calibres. *Certification La certification des plants de pomme terre permet de garantir la qualité phytosanitaire et l'identité variétale des produits. Planter des plants de pomme de terre certifiés, c'est la garantie de mettre toutes les chances de son côté en vue d'obtenir une bonne récolte, tant en terme de rendement que de qualité.
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Émincez les gousses d'ail. Ajouter les tomates et l'ail dans la cocotte avec les oignons. Laisser cuire encore environ 5 min à feu doux en remuant régulièrement, puis ajoutez les pommes de terre de primeur dans la cocotte. Ajoutez le vin blanc et le safran. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes à feu doux. Salez, poivrez et ajoutez les feuilles de laurier. Couvrir avec environ 1 litre d'eau. Fermez la cocotte et laisser cuire environ 30 minutes à petit bouillon. Si les pommes de terre de primeur ne sont pas cuites, remettez sur le feu et laissez mijoter doucement encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Servir bien chaud avec des croûtons de pain grillé frottés à l'ail et un peu de fromage râpé. Crédits photos:
La p'tite cuisine de Pauline
Temps de préparation total: 70 min
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Comment récolter et conserver la pomme de terre Primlady ® Rikéa? La récolte primeur s'effectue environ 65 à 70 jours après plantation. Arrachez selon vos besoins, car les tubercules ne se conservent pas longtemps. Pour une récolte de garde, attendez 90 à 120 jours après plantation. Les tubercules débarrassés du surplus de terre peuvent ainsi être conservés à l'abri de la lumière dans un local frais et sec jusqu'à 6 mois sans perdre en qualité! Toutes nos astuces pour réussir ses pommes de terre? c'est par ici!
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