Le précieux fonds d'objets amérindiens, probablement rapporté par le gouverneur Frederick Haldimand au XVIIIe siècle à Yverdon, a été restauré et sera exposé pour la Nuit des musées qui a lieu samedi. Publié: 18. 05. 2018, 20h05 Le précieux fond amérindien du Musée d'Yverdon a été soigneusement restauré par une collaboratrice en conservation, Ingrid Klenner Bertholet, au Laboratoire du Musée cantonal d'archéologie et d'histoire de Lausanne. C'est la première fois que cette collection datant du XVIIIe et du XIXe était restaurée aussi méticuleusement. Fibbi-Aeppli, Grandson Il s'agit d'objets d'une conservation assez rare, assure le Musée, qui dit répondre régulièrement à des chercheurs canadiens ou des descendants amérindiens. Ici, une poche réalisée dans les Grands Lacs autour de 1775, sans doute pour contenir des produits à vocation pharmaceutique. Maison d'Ailleurs, La Nuit des Musées à Yverdon-les-Bains. Jean-Paul Guinnard La restauration a remis en lumière les détails de l'artisanat d'une culture qui était entièrement en train de disparaître, alors que l'yverdonnois Haldimand gouvernait le Canada britannique.
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Coproduite par l'Université de Lausanne et la HEIG-VD d'Yverdon-les-Bains, l'édition 2019 vous réserve une programmation somptueuse! Enfants, adolescents, adultes, familles: vous vous souviendrez du Numerik Games Festival 2019! Numerik Games Festival est une manifestation tout public dédiée à l'art et la culture numériques, qui se tiendra les 30, 31 août et 1er septembre 2019 à Y-Parc (Yverdon-les-Bains). Résolu à vous en mettre plein les yeux, Numerik Games Festival aspire à valoriser le digital à travers les différents champs qu'il peut couvrir: musical, culturel, artistique, patrimonial, économique et académique. La nuit des musées yverdon suisse. Que vous soyez petits ou grands, geeks ou pas geeks, passionnés ou simplement curieux, le festival vous réserve un programme débordant d'originalité. Entre spectacles et ateliers, vous allez vous régaler! Infos et billetterie sur Suivez la page Facebook de Numerik Games pour obtenir les codes de réduction sur les billets! Une quarantaine d'animations vous attendent sur le site d'Y-Parc du 30 août au 1er septembre 2019.
L'art en plein air Officiellement, c'est à partir de 15 h que le Centre d'art contemporain d'Yverdon (CACY), la galerie Kaminska & Stocker, la Maison d'Ailleurs, le Centre Pro Natura et, donc, le château et son musée ouvriront leurs expositions du moment, dont la visite (parfois guidée) sera enrichie de diverses animations tels ateliers de dessin, dédicaces ou jeux en plein air. «ELEMENTS», le projet «Phono/graphique» des artistes Priscille Oehninger et Sarah Carp. PATRICK MARTIN/24HEURES Dans ces cinq lieux culturels, la résolution d'énigmes permet aux visiteurs de récolter les pièces d'un mystérieux disque. La nuit des musées yverdon horaire. Hors les murs des institutions, une balade inédite est proposée autour de l'art dans l'espace public. L'occasion rêvée de découvrir les quatre installations de «ELEMENTS», le projet «Phono/graphique», mis sur pied par les artistes Priscille Oehninger et Sarah Carp, ou des «Messages suspendus» par Numa Francillon dans des cabines téléphoniques réhabilitées. 2022, 14h01 Vous avez trouvé une erreur?
Je laisse les peaux. Cela donne à la purée de pommes de terre une belle texture et à mâcher. Je les fais bouillir dans de leau comme dhabitude, les égoutte et ajoute du bouillon de poulet biologique de bonne qualité. Cela donne aux pommes de terre des tonnes de saveur et les rend légères et moelleuses. Puisque nous navons pas le beurre pour ajouter une saveur supplémentaire, jajoute 2 autres ingrédients essentiels. Lun est la poudre dail. Juste 1 cuillère à café. Jai essayé de lail frais et de lail rôti, et cest trop puissant. (De plus, je ne veux pas vraiment aller au travail supplémentaire pour rôtir lail, soyons honnêtes. ) Lail en poudre est parfait, et lui donne une belle petite touche de saveur. Et le dernier Lingrédient essentiel secret est lhuile de truffe noire! Avez-vous déjà utilisé de lhuile de truffe noire? La saveur umami la plus intense et la plus délicieuse. Exactement ce dont ces purées de pommes de terre sans produits laitiers ont besoin. Un peu va loin. Les restes de purée de pommes de terre se conservent dans un contenant hermétique pendant 5 jours, je vais donc souvent doubler la recette et garder lautre moitié pour le dîner plus tard dans la semaine.
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Égouttez les pommes de terre. Réchauffez votre bouillon de poulet. Dans la pomme de terre, ajoutez le haché ail, bouillon de poulet, huile dolive, sel et poivre. Écraser jusquà consistance lisse et crémeuse. Profitez-en! Informations nutritionnelles:
Calories: 86kcal (4%)
Parcours: Plat daccompagnement
Cuisine: américaine
Mot clé: purée de pommes de terre sans produits laitiers, sans purée de pommes de terre au lait
Avez-vous fait ceci? Jadore voir ce que vous avez fait! Taguez-moi sur Instagram à @BrooklynFarmGirl et noubliez pas de laisser un commentaire & note ci-dessous.
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Que faire pour une purée de pomme de terre et de légumes? Le principe est le même pour les purées de pomme de terre et de légumes: pas assez cuits, vous obtiendrez des grumeaux dans la purée, la chair ferme étant difficile à écraser. Trop cuits, votre purée perdra toute tenue et rendra de l'eau, absorbée lors d'une cuisson trop longue. Quelle variété de pomme de terre ne conviennent pas pour la purée? Toutes les variétés de pomme de terre ne conviennent pas pour la purée, et le principal écueil tient à leur amidon: une pomme de terre trop riche en amidon, et votre purée se transforme en pâte à modeler collante et élastique, pour ne pas dire gluante. Une pomme de terre trop ferme, par ailleurs, s'écrasera moins bien et laissera des morceaux. Comment déguster la pomme de terre? On la déguste avec une noisette de beurre, quelques grains de fleur de sel ou une goutte d'huile d'olive. Verdict: bon mais un peu sec. Le risque est de noyer les saveurs sous le beurre ou l'huile d'olive. Brossez la pomme de terre sous l'eau froide, sans la peler.
Préparation: 10 min Cuisson: 25 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
2)
Ingrédients
2
pommes de terre, type Russet ou Idaho, ou Yukon Gold (jaune)
500 g
1 c. à soupe
margarine non hydrogénée
14 g
1/3 tasse
boisson d'amande, non sucrée, enrichie
85 mL
1 pincée
sel [optionnel]
0. 2 g
poivre au goût [optionnel]
Avant de commencer
Un moulin à légumes vous sera très utile pour réduire les pommes de terre en purée. Le robot culinaire ne peut pas être employé à cette fin. Méthode
Préparer les pommes de terre. Sans les éplucher, les bouillir ou cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, de 20 à 25 min. Bien égoutter et éplucher. Entre-temps, verser le lait d'amande dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter la margarine et cuire à puissance moyenne-élevée quelques dizaines de secondes jusqu'à ce que chaud. Piler les pommes de terre et passer en purée à l'aide d'un moulin à légumes. Remettre la purée dans la casserole de cuisson des pommes de terre. Ajouter la margarine et le lait, en dosant la quantité de lait afin d'obtenir une consistance plus ou moins crémeuse selon votre goût.