Arroser de quelques gouttes d'huile d'olive. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Calories: 208Kcal
Glucides: 3. 5g
Lipides: 16g
Gras sat. : 6. 8g
Protéines: 10. 5g
Fibres: 3. 2g
Sucre: 3. 1g
ProPoints: 6
SmartPoints:
8
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin: Que boire avec? Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Questions:
45 g de créme liquide et avec 45g de créme liquide
Réponse: 45 g de crème sont utilisés avec le chou-fleur et les 45 g restants pour la chantilly. Peut on utilisé du chou fleur surgelé? Merci
Réponse: Sans problème! Bonjour; ma question:au lieu de mettre de la crème fraîche et la battre en chantilly, peux t -on utiliser du gervita, ou ricotta, ou saint moret? Merci
Réponse Ptitchef: Vous pouvez mais cela ne montera pas comme de la crème, le mélange ne sera donc pas mousseux. Gratin de chou-fleur au saumon fumé - Recette terre et mer. Vs dites prélever 200 gr de chou fleur, on fait cuire 300 gr.
Chou Fleur Saumon Fumé Meaning
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Marre du traditionnel gratin de chou-fleur béchamel? je vous propose de tester cette variante avec du saumon fumé. Un petit plus qui transforme le plat et le rend tout de suite plus noble. J'ai opté pour une sauce blanche plutôt qu'une sauce béchamel pour alléger un peu le plat, étant donné que le saumon est assez gras. La seule différence qu'il existe entre une sauce blanche et une sauce béchamel c'est que pour la sauce blanche on utilise du bouillon de légumes à la place du lait, mais sinon le principe de réalisation est le même. Associer les saveurs du chou-fleur et du saumon apporte une touche délicate et originale au plat, c'est un mariage qui fonctionne très bien. Même mon aînée, qui pourtant boude le saumon en temps normal, a succombé au charme de ce gratin. Recette de Flan de chou-fleur au saumon fumé. Une recette que j'ai d'autant plus envie de partager avec vous car quand j'arrive à faire aimer un produit à quelqu'un qui ne l'aime pas en temps normal, c'est pour moi une grande victoire en cuisine!
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Ensuite, on le met dans un plat à gratin auquel on ajoute les lanières de saumon fumé. Puis on arrose de crème, on y ajoute du sel, du poivre, du persil, la mozzarella et l'emmental. Après avoir préchauffé le four à 200°c, on enfourne pendant 20 minutes environ. Il faut que ce soit bien doré. Le chou-fleur et le saumon se marient à merveille et font de ce plat toujours un succès! C'est raffiné, original et pourquoi pas le faire lors d'un repas festif? ▢ 1 beau chou-fleur ▢ 140 grammes de saumon fumé ▢ 20 centilitres de crème semi-épaisse légère 18% MG ▢ 1 boule de mozzarella 125 grammes ▢ 40 grammes d'emmental râpé ▢ 2 belles branches de persil ▢ sel ▢ poivre
A l'Omnicuiseur Détailler le chou-fleur en petits bouquets puis les rincer. Les mettre dans la cocotte basique. Couper le saumon fumé en lanières et les disposer sur le chou-fleur. Arroser l'ensemble avec la crème. Chou fleur saumon fumé en. Saler légèrement, poivrer et saupoudrer de persil ciselé. Egoutter et sécher la mozzarella, la couper en fines tranches et les poser sur le dessus.
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Étape 2 Couper le saumon en fines et petites lamelles. Casser les oeufs dans un saladier. Fouetter et mettre la crème fraîche. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Ajouter la moitié du gruyère râpé. Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Étape 6 Étaler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm et piquer avec une fourchette sur le fond et les côtés de la pâte. Couper les chou-fleurs en 2 ou en 4 selon la grosseur, puis les poser sur la pâte. Déposer ensuite les lamelles de saumon bien réparties sur les chou-fleurs. Verser la préparation avec les oeufs dessus, puis la moitié de gruyère restante. Chou fleur saumon fumé pour. Enfourner 40 minutes. Bonne dégustation Note de l'auteur: « Peut être réalisé dans un moule carré et coupé en dés pour l'apéro. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Quiche trio de chou-fleurs et saumon fumé
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Ingrédients (pour 4 personnes)
1 chou-fleur
300 g de saumon fumé
1 litre de bouillon de légumes « maison » (à défaut, 1, 5 litre d'eau et 2 cubes de bouillon de légumes Knorr)
65 g de beurre
45 g de farine
Préparation
Laver et couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 15/20 minutes. Egoutter et réserver. Préchauffer le four à 180°C. Préparer la sauce blanche:
Dans une casserole, mettre à chauffer le bouillon de légumes. Chou fleur saumon fumé meaning. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Quand il est entièrement fondu, ajouter la farine d'un coup et mélanger rapidement jusqu'à obtention de ce qu'on appelle le « roux » (cela doit avoir une consistance un peu pâteuse et mousseuse). Ajouter le bouillon de légumes petit à petit tout en remuant avec un fouet. Faire chauffer à feu doux en remuant constamment, la sauce va épaissir légèrement. Stopper la cuisson quand elle a bien épaissi et qu'elle nappe la cuillère. Assaisonner si besoin (tout dépend la quantité de sel de votre bouillon de légumes)
Placer le chou-fleur dans un plat à gratin, ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux et verser la sauce blanche par-dessus.
Saupoudrer d'emmental râpé. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 50 minutes: Haut: Maxi 40 minutes puis Mini Bas: Mini Inverser à 25 minutes Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Sans Omnicuiseur Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 200°c. Mettre les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Couper en lamelles le saumon fumé et les ajouter dans le plat. Arroser de crème, saler, poivrer et ciseler le persil. Recette Flan de chou-fleur au saumon fumé. Couper en fines rondelles la mozzarella et la mettre au dessus de tout. Saupoudrer d'emmental. Enfourner environ 20 minutes: le gratin doit être doré. Gratin de chou-fleur au saumon fumé
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Donc il est étalé, je le laisse sécher un peu et puis oust, dans la niole!!!!!!!!!!!!!!!! J'aime beaucoup l'alcool de thym. Alcool et un certain nombre de fleurs de thym??? Attends les conseils plus avisés Corinne Bonsoir; Est-il vraiment trempé ce thym? Sinon, çà ne risque rien, vous pouvez le mettre maintenant dans l' alcool. Mais inutile de mettre toute la branche: Ne conservez que les fleurs! Amitiés d' Oraison
J'aime beaucoup l'alcool de thym. La liqueur de Thym, ou la Farigoule !. Alcool et un certain nombre de fleurs de thym??? Attends les conseils plus avisés Corinne OK, encore merci! Discussions du même auteur
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Origine:
France
Appellation:
Alcool:
40%
Type:
Spiritueux
Etablissement:
Température de Service:
Frais
29, 50 €
Quantité:
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