"De la fourche à la fourchette"
Boucherie & charcuterie
Des produits naturels au vrai goût d'autrefois
Vous trouverez dans notre magasin à la ferme de la viande, de la charcuterie et des préparations réalisées par nos soins. Notre concept est simple, vous faire profiter de produits fermiers naturels et de qualité issus directement de la production de notre ferme. Vous trouverez en vente dans notre magasin et dans nos colis de la viande de bœuf, du veau, du porc, de la volaille et de l'agneau. Découvrir
Nos colis
Tout au long de l'année, nous vous proposons à la vente des colis de viandes, de charcuterie et de préparations. Différentes options et plusieurs poids sont disponibles. Notre offre de colis de produits fermiers varie toute l'année. En fonction des saisons, vous pourrez profiter de colis spéciaux comme les colis barbecue ou les colis de fêtes de fin d'année. Découvrez tous les détails de nos colis actualisés régulièrement. Livraison 4€
Uniquement le jeudi de 13h à 20h dans un rayon de 20 km.
- Boucherie à la ferme héron
- Boucherie à la ferme saint denis
- Domaine lionnet cornas terre brule graisse
- Domaine lionnet cornas terre brulée latte
- Domaine lionnet cornas terre brulée en
Boucherie À La Ferme Héron
Retrouvez notre choix de viande et de charcuterie maison à la boutique durant la semaine. Notre boucher, vous accueillera dans la joie et la bonne humeur. La boucherie est ouverte: Du mardi au vendredi de 7:30 à 12:00 et de 16:00 à 19:00 Le samedi de 8:00 à 12:30 La Boucherie de la Ferme prépare chaque semaine, de manière artisanale, un assortiment de spécialités fermières. Vous pourrez retrouver selon les saisons, les recettes ancestrales cévenoles préparées par Stéphane: Charcuterie: Pâté de campagne Pâté fin Rillettes Fromage de tête Jambon blanc Jambon cru Coppa Saucisse sèche Chorizo Saucisson Boudin noir Boudin blanc Saucisse pur porc Merguez Saucisse d'agneau Misson Saucisse Andalouse Andouillette etc... Traiteur: Tête de veau Gras Double Jambonneau cuit Boeuf à la provençale Tripes à la Cévenole etc. Dans la pure tradition fermière, la charcuterie et les plats préparés sont réalisés sans conservateur, et sans gluten. Retrouvez nous également le week-end sur les marchés
Boucherie À La Ferme Saint Denis
Les bêtes sont inséminées, élevées et engraissées sur place. À ce jour, la ferme compte 300 têtes de blanc bleu belge et une centaine de naissances par an. Le bétail est nourri exclusivement à partir d'aliments produits sur l'exploitation. Créée en 1970, la Ferme Christophe est une ferme familiale de type blanc bleu belge située au cœur de la Hesbaye, entre Liège et Waremme, à Fexhe-le-Haut-Clocher. Le bétail est nourri exclusivement à partir d'aliments produits sur l'exploitation et les matières premières sont achetées à l'extérieur. Après 6 années de reprise, la situation dans les fermes a commencé à se détériorer. Les charges financières devenaient trop importantes, le coût des aliments ne faisait qu'augmenter et les bêtes se vendaient à un prix complètement dérisoire. C'est alors que la Boucherie Christophe vit le jour en août 2019. C'est pour nous l'aboutissement d'un cheptel de qualité et de plusieurs années de travail. Vous retrouverez dans notre comptoir notre bœuf, du veau, de la volaille mais aussi en coopérative avec d'autres fermes locales le porc Duroc et l'agneau.
Ce système AGRICOMP FRANCE est respectueux de l'environnement. Tous nos produits et viandes sont issus de notre exploitation: Gaec COURTOY à EHNUS
Acheter Cornas Terres Brûlée Domaine Lionnet 2004 (lot: 6547)
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Enchère
Fruits noirs Vin de gastronomie Vin de garde
Un beau plat de rognons de veau grillés et un vin puissant et velouté, aux notes épicées et grillées! Que demander de plus? Cornas Terre Brûlée Rouge Dom Lionnet 13,5° 2018 75cl - LaCaveDuMonde. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 6 Bouteilles
Niveau: 6 Normal
Etiquette: 6 Bch lég enfoncé, 6 Etiq très lég marquée, 6 Etiq très lég griffée
Région: Vallée du Rhône
Appellation / Vin: Cornas
En savoir plus... Présentation du lot
Cornas Terres Brûlée Domaine Lionnet
La cuvée
Situé dans le département de l'Ardèche, sur la rive droite du Rhône, le vignoble de Cornas peut se targuer d'une notoriété établie de longue date, puisqu'elle remonte au Xème siècle. On cite souvent Charlemagne, Saint Louis et Louis XV parmi les grands amateurs de ces vins. A la veille de la Révolution française, on parlait déjà du vin "noir" de Cornas, et au début du XIXème siècle, il rivalisait en qualité avec les Châteauneuf-du-Pape.
Domaine Lionnet Cornas Terre Brule Graisse
Domaine Lionnet
2019/2020
L'essentiel
Oeil:
Couleur grenat intense aux reflets rubis. Nez:
Bouquet de fruits noirs, arômes cassis, violette, épices et chocolat. Après 5/10 ans de garde: truffé, fruits cuits et réglisse
Bouche:
Ample et épanouie se signale par la sucrosité et la richesse chaleureuse d'une matière dense mais aux tanins veloutés
Récapitulatif
Cornas profite d'un climat propice à la culture de la vigne (en particulier la Syrah) et ce depuis plus d'un millénaire. Ce n'est pas pour rien que Cornas signifie "Terre Brûlée" en langue celtique! Cornas "terre brûlee" Domaine Lionnet au meilleur prix. Caractéristiques
Accord viande rouge
Pavé d'autruche
Filet de Charolais
Accord fromage
Banon de Provence
Gaperon
Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Le Domaine Lionnet s'étend sur environ 4 ha en totalité sur les appellations Cornas et Saint Joseph. Le Domaine, inscrit dans une démarche naturelle depuis de nombreuses années, est officiellement certifié en Agriculture Biologique depuis 2009 par Ecocert. Le Cornas c'est un village, un cépage, une appellation!
Domaine Lionnet Cornas Terre Brulée Latte
Dans ses premières années, il semble parfois rustique, fermé. Pourtant, avec le temps, il déploie une sensualité et un bouquet d'arômes corsés et denses, qui associent aux flaveurs de cassis des notes de cuir, d'herbes et de viande rôtie. Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Cave climatisée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13. 50% Région: Vallée du Rhône
Millesime: 2004 Couleur: Rouge
Température de service: 16°
Viticulture: Conventionnel
Superficie: 110 Production: 3500 hectolitres Intensité du vin: Puissant Arôme dominant du vin: Fruits noirs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% Syrah
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La cote iDealwine
Cornas Terres Brûlée Domaine Lionnet 2004
La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Domaine lionnet cornas terre brulée latte. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
Domaine Lionnet Cornas Terre Brulée En
Le plus méridional des vins septentrionnaux
Ce n'est pas pour rien que Cornas signifie "Terre Brûlée" en langue celtique!
Sappy and energetic on the palate, displaying sharp delineation to its concentrated black/blue fruit, floral pastille, olive and allspice flavors. Finishes extremely long and spicy, with intense mineral thrust, a hint of candied violet and subtly chewy, harmonious tannins that make a late appearance. Vous aimerez aussi... Cette cuvée provient exclusivement du lieu-dit « Saint-Pierre » où les vignes issues d'une sélection massale s'enracinent dans un sol granitique. Le bouquet s'ouvre sur des arômes aux accents minéraux de cassis, de myrtille, de cerise noire, d'encens, de pain d'épices, de réglisse, d'olive noire, de violette et de poivre blanc. La concentration apparente se laisse porter par une intense fraîcheur minérale et brillante qui donne un coup de fouet à l'ensemble. La bouche aux saveurs énergiques offre des saveurs soutenues de fruits et d'épices, les tanins veloutés ajoutent une sensation séveuse à la finale persistante aux accents granitiques. Acheter Cornas Terres Brûlée Domaine Lionnet 2004 (lot: 6547). Une cuvée de pure Roussanne issue d'un terroir argilo-calcaire situé en altitude où les vents frais assurent une récolte à l'état sanitaire parfait.