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Viande et charcuterie Agneau agneau Selle
13
de
23
21, 00 €
Poids:
1 kg
Prix au kg: 21. 00 €
Origine: France
Producteur:
Ferme Dubois
Quantité:
+
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Description
Selle d'agneau de 1 kg-Ferme Dubois sous vide
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Agneau 4 brochettes 0. 6 kg
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Agrandir l'image Très beau morceau désossé et ficelé en rôti. Lot emballé sous vide accompagné de son étiquetage certifiant l'origine Française et la certification Bio de la viande. Plus de détails En stock. 83 pièces disponibles en différents poids. Envoyer à un ami Le mot du Boucher Morceau savoureux et très tendre, la selle est l'équivalent du rumsteak pour l'agneau: c'est la partie haute du gigot, tendre et persillée. Traditionnellement on la déguste cuite en cocotte ou au four mais vous pouvez tenter heureusement de la poêlér en tranches fines à saisir rapidement à feu vif. Pour une cuisson au four: pour saisir la viande, préchauffer le four au maximum (TH. 8 – 240°C). Après 10 minutes de cuisson, baissez la température (Th. 7 – 210°C) faut compter 10 à 15 minutes de cuisson par livre (500g). Ce morceau se prête également et admirablement au jeu des brochettes: découpez le en tronçons et marinez les dans un mélange d'huile d'olive, ail juste écrasé et romarin... Selle d'agneau (500 gr) 26,20€/kg. Un régal sur les braises!
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La selle d'agneau à rôtir est préparée à partir d'agneaux de nos régions sud-ouest Label Rouge (principalement Pyrénées). Description
Informations complémentaires
Avis (0)
Poids
2 kg
Poids disponibles
750 Gr, 1 Kg, 1 Kg 200, 1 Kg 400, 1 Kg 600, 1 Kg 800, 2 Kg
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Prix à la/au: KG
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00212
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