La semaine des Restaurants
La Semaine des Restaurants du 18 au 24 Mars 2019 permet de déguster des menus spécialement réalisés pour cet événement. Le prix est fixe et attractif. Il permet au plus grand nombre de découvrir et apprécier les saveurs locales. Consultez la liste des restaurants et leurs menus; ils vous proposent un déjeuner à 20€ et un dîner à 30€, comprenant une entrée, un plat et un dessert, hors boissons. Choisissez parmi les menus proposés celui qui conviendra le mieux à votre envie du moment. Réservez votre table en téléphonant directement au restaurant que vous avez choisi. Ces chefs talentueux cuisinent les produits de saison en jouant la carte de la variété. Les menus sont concoctés spécialement pour cet événement. Ils sont souvent proposés à un prix inférieur. Le but est de faire découvrir leur établissement au plus grand nombre. Les restaurants se situent surtout sur Bayonne, Biarritz, Anglet, Ustaritz, Guethary...
Bon appétit! Vous pouvez télécharger la liste sur le site de l'Office de Tourisme de Biarritz.
La Semaine Des Restaurants 2022
Cette passion emmène Claude Calvet vers l'Ecole Hôtelière de Villefranche-de-Rouergue et de la Pâtisserie à Saint-Gaudens, puis de belles rencontres où il va construire sa personnalité culinaire comme en Corse, au Pays Basque, en passant par l'Ecosse; et auprès de chefs dont Thierry Marx à Pauillac, Jean-Marie Gautier à l'hôtel du Palais à Biarritz, Alain Ducasse Ostapé à Bidarray, le Grand Hôtel à Saint-Jean-de-Luz, ou encore chez André Gaüzère « Campagnes et Gourmandises » à Biarritz où l'équipe participe dès sa création à La Semaine des Restaurants. Dès son installation en 2013 à Guéthary, Claude Calvet se greffe à cette manifestation avec sa philosophie de partager sa cuisine vers un plus large public « Des clients qui souvent ne viendraient pas dans nos restaurants. Nous leur offrons ainsi l'occasion de découvrir notre cuisine, notre façon de travailler le produit, de comprendre ce qui nous anime pour réaliser des plats gourmands ». Cet engagement est aussi le fruit d'une étroite collaboration avec ses fournisseurs « Nous avons besoin d'une plus grande quantité de produits pour cette manifestation, qui attire beaucoup de monde.
La Semaine Des Restaurants Pays Basque
La semaine des restaurants
La Semaine Des Restaurants Du Coeur
Les empanadas auront désormais deux restaurants dédiés à Metz (Moselle): cette semaine, le public pourra découvrir Boquita, dans le centre-ville, et Los Amigos, aux Îles. Par Antony Speciale
Publié le 30 Mai 22 à 18:54
Billy Basin et Jérôme Suder vont respectivement ouvrir les restaurants Boquita et Los Amigos, à Metz (Moselle). Une spécialité commune: les empanadas. (©DR – Antony Speciale/Lorraine Actu) Deux nouveaux restaurants vont ouvrir leurs portes cette semaine à Metz (Moselle) et auront tous deux pour spécialité les empanadas. Ces deux points de vente seront entièrement dédiés à la vente de ces petits chaussons de pâte feuilletée fourrés de diverses garnitures majoritairement salées. Lorraine Actu vous fait découvrir ces deux établissements, nommés respectivement Boquita et Los Amigos. Boquita, les saveurs de l'Argentine dans le centre-ville Chez Boquita, rue du Faisan, les affaires ont déjà commencé avant l'ouverture officielle, prévue « jeudi au plus tard », selon le directeur général Billy Basin.
La Semaine Des Restaurants Bayonne
En 2022, le Printemps au Restaurant aura lieu du lundi 28 mars au dimanche 3 avril dans les restaurants de Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Guéthary, Urrugne et du Pays Basque. Pendant une semaine, ils proposent des menus à prix fixes: 15 € ou 20 € le midi et 30 € ou 35 € le soir. Consulter la brochure en ligne pour découvrir les restaurants participants et leurs menus... Restaurants participants Buletinaren harpidetza Inscrivez-vous à notre lettre d'information pour recevoir en exclusivité les bons plans, les nouveautés et les offres promotionnelles de l'Office de Tourisme Pays Basque
La Semaine Des Restaurants À
A Guéthary, rencontre avec le Chef Claude Calvet du restaurant Getaria. La 19 ème Semaine des Restaurants au Pays Basque se déroulera du 14 au 20 Mars dans les restaurants participants. L'occasion de partir à la découverte de la gastronomie locale auprès des tables, autour d'un menu concocté spécialement, comme au Getaria à Guéthary. Le chef Claude Calvet propose une cuisine bistrot contemporaine et chaleureuse, s'inspirant de la saisonnalité des produits frais de la terre et de la mer. Durant cette manifestation pas de carte, deux menus à prix fixes 21 euros le midi et 31 euros le soir. Visite d'un voisin et ami Jules-Edouard Moustic « Durant les confinements, Claude a toujours été présent avec les plats à emporter. Coup de chapeau ». © CM
Mettre en valeur les produits
Natif du Tarn, la ferme familiale a posé les premiers fondements du goût et du produit vrai, d'une vie faite de simplicité et de sincérité, « où la convivialité régnait autour des travaux agricoles se terminant toujours autour d'un repas ».
« On a lancé la vente à emporter vendredi dernier », précise-t-il. Boquita est décrit comme « un restaurant argentin » proposant neuf recettes d'empanadas à la farine de blé cuites au four. « On est dans une ambiance latino jusque dans la musique qui passe dans le restaurant », décrit Billy Basin. Et même jusque dans les produits: « On n'a rien d'européen à la carte, que ce soit au niveau de l'alimentaire ou des boissons », poursuit-il. L'entrepreneur travaille même avec des employés sud-américains. Le restaurant ouvrira du mardi au samedi, les midis de 11h30 à 14h30. Les soirs, de 19h à 22h30 du mardi au jeudi et de 19h à 23h les vendredis et samedis. Los Amigos, les empanadas colombiennes à la farine de maïs À seulement 250 m de là, de l'autre côté du Moyen Pont, Los Amigos va ouvrir au public mardi 31 mai à 11h, rue du Pont-des-Morts. « On a voulu utiliser de la farine de maïs pour nos empanadas car celle-ci est sans gluten », explique Jérôme Suder, l'un des associés à l'origine du concept.
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