Celle qui faisait…un pâtisson farci à l'indienne {végétalien} | Une végétarienne presque parfaite | Patisson farci, Recette patisson, Patisson
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Porter à ébullition puis baisser à frémissements et laisser cuire entre 20 à 30 minutes. Tester la cuisson: dès que la lame d'un petit couteau s'enfonce facilement dans les pâtissons, les sortir, les égoutter et les laisser tiédir. 2) Pendant que les pâtissons cuisent, passer les légumes sous l'eau froide. Couper la courgette, la tomate et les poivrons en petits dés et mettre dans un récipient. Hacher les oignons et les 2 gousses d'ail et ajouter dans le récipient. Patisson farci à l indienne st. 3) Faire tremper la mie de pain dans une assiette creuse, dans un peu de lait. Dans une poêle, mettre à chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir tous les légumes du point 2 durant une quinzaine de minutes en mélangeant. Saler et poivrer. Transférer et laisser tiédir dans un grand récipient. 4) Lorsque les pâtissons sont tièdes, couper les chapeaux. Vider l'intérieur qui contient les graines et les filaments avec une cuillère et jeter. Creuser la chair restante avec une cuillère, la hacher un peu et réserver. Attention, il ne faut pas prélever toute la chair, en laisser pour que les pâtissons se tiennent à la cuisson dans le four.
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Trop bons, ces pâtissons. L'autre jour, mes chers voisins m'ont donné quatre jolis pâtissons tout fraîchement cueillis de leur jardin. Je les ai regardés longuement (les pâtissons donc, pas mes voisins). "Que vais-je bien pouvoir faire de vous? ". Parce que si je connais pas mal de produits, il y a en plein que je n'ai jamais cuisinés. Heureusement, car cela laisse de la place pour de nouvelles recettes. Courge, butternut, potimarron, je connais et j'adore. Mais le pâtisson, lui, n'avait pas encore fait connaissance avec mes marmites. Il y en a de plusieurs couleurs (blancs, oranges, verts et blancs, multicolores... ). Pâtisson farci - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. De forme aplatie, cette cucurbitacée ressemble un peu à une soucoupe volante. Et le truc super intéressant c'est la saveur: on dirait de la courgette mais avec un petit goût d'artichaut. Délicieux! J'allais quand-même pas bêtement les couper en morceaux et les faire revenir dans la poêle, ni les cuire dans de l'eau bouillante salée. J'aurais pu hein, mais je me suis dit que j'allais essayer de leur rendre honneur différemment.
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Les placer sur le coulis et faire cuire 35 m. Commentaires Idées de recettes
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Invité
Re: Potiron farci à l'indienne + photo
Wouahh c épatant! Mangelune, peux tu me dire à quelle puissance tu règles ton micro-ondes? Et aussi de quel diamètre était ton potiron. Merci pour la recette
Message par Invité » 08 oct. 2004 [16:27]
Merci de m'avoir répondu aussi vite
J'ai encore une question. Je sais que lorsqu'on fait cuire des pommes de terre au micro-ondes on doit les pîquer. Est-ce qu'il ne faut pas faire pareil ou mettre un peu d'eau à l'interieur? Patidou farci aux lentilles corail, lait de coco et curry - Cookismo | Recettes saines, faciles et inventives Cookismo | Recettes saines, faciles et inventives. Message par Invité » 08 oct. 2004 [17:30]
Je me suis très mal exprimée ma question n'était pas très claire Desolée. Je la reformule:
Je voulais savoir si tu piques le potiron avec une fourchette à l'interieur avant de le faire cuire ou si tu mets de l'eau dedans. Parce que je fais comme ça quand je cuis des pdt au micro-ondes, je pique la peau (j'ai lu qu'il fallait le faire). Je me méfie beaucoup de la cuisson au m-o. J'ai déjà eu des surprises
Il faut que je vérifie si j'ai un potiron qui rentre dans mon micro-ondes
Parce que je n'ai pas les mêmes que toi.
N'oubliez pas votre linge de toilette par contre. Merci pour votre compréhension
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