Ce bonbon très gourmand rappelle instantanément l'histoire de la Ville rose. Clin d'œil à la brique foraine en terre cuite, la Brique du Capitole a été élaborée en 1951 par la chocolaterie- confiserie Nougalet. Cette gourmandise croustillante et feuilletée est composée uniquement de produits de qualité: sucre, amandes, noisettes et vanille. C'est tout le savoir-faire historique et la maîtrise de la cuisson qui lui confèrent sa saveur si particulière et son croustillant.
La Brique Du Capitole Paris
16, 11 €
La brique du Capitole, ce bonbon feuilleté nougatine aux allures de la brique de la ville rose; le goûter, c'est l'adopter! Quantité
Détails du produit
Fiche technique
Poids net
300 grammes
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Prix
22, 75 €
Aperçu rapide
La brique du Capitole, ce bonbon feuilleté nougatine aux allures de la brique de la ville rose; le goûter, c'est l'adopter!
Il y a bien sûr de la viande de porc (longe, jarret, saucisson à cuire) mais aussi du confit de canard, du lard de poitrine, de la saucisse de pays, du collier et de la poitrine de mouton. Il existe également des variantes avec du confit et de la graisse d'oie. Quant aux haricots blancs, il s'agit de variétés régionales, comme les haricots de Tarbes, dont le grain est long, qui sont charnus et fondants, avec la peau fine pour qu'ils s'imprègnent des autres saveurs. Le secret de la réussite de ce plat régional réside dans la cuisson: le cassoulet de Toulouse est un plat qui doit mijoter longuement, et il se déguste gratiné. La cassole
Le cassoulet tire son nom du plat dans lequel il mijote: la cassole. Ce récipient en terre cuite est fabriqué par les potiers d'Issel, village situé à 8 km au nord de Castelnaudary. Sa qualité isolante est idéale pour la cuisson nécessairement lente du cassoulet et pour la répartition uniforme de la chaleur dans le plat. La saucisse de Toulouse
La star du Sud-Ouest, la star des barbecues, la star du cassoulet, c'est bien-sûr la saucisse de Toulouse!
La sélection et la traçabilité des matières premières ont été renforcées. La qualité de la fabrication a été sécurisée par la mise en place de la méthode HACCP. Tout en préservant l'aspect artisanal, la Maison Pillon est devenue une société structurée et surtout innovatrice. Voir tous les produits de ce producteur
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Les nouvelles autorités pro-russes affirment que les livraisons d'eau en Crimée via le canal ont repris début mars et que, désormais, 1, 7 million de mètres cubes sont envoyés chaque jour vers la péninsule. "Il y a beaucoup, beaucoup d'eau qui part en Crimée. Pour l'instant, nous procédons sans demander de paiement, c'est notre contribution pour compenser les pertes subies par les Ukrainiens et les Russes pendant huit ans", proclame M. Léontiev. Il indique que "tout le personnel" de la centrale est resté sur place et travaille sans interruption depuis le 24 février. Les civils, après avoir été contrôlées par les soldats russes, peuvent continuer d'emprunter la route sur le barrage qui traverse le Dniepr. La centrale continue de produire de l'électricité qui rejoint le réseau ukrainien unifié et alimente à la fois les zones toujours sous contrôle de Kiev et celles conquises par Moscou. Bruitage corne de guerre economique. "On ne peut pas arrêter la production d'énergie et son envoi dans le réseau (ukrainien) unifié", note Vladimir Léontiev.
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