Puis rajouter l'huile et laisser mijoter sur feu doux. Garniture: oignon, concombre, tomates, persil, poivron vert coupes en petit dés puis rajoutez huile, moutarde, sel, mayonnaise, vinaigre et mélangez le tout.
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Attiéké Poisson Blaise Cendrars
Poisson aux fines herbes
Ingrédients Poisson frais Persil, basilic, Thym, Sel, Poivre Djansang, Tomate, Quatre côtés, Pébè, Rondelle Préparation
Attiéké Poisson Blaise Pascal
Boulettes de viande sautées avec riz aux légumes
Ingrédients 01 kilo de viande hachée bœuf Oignon coupé finement, Quelques gousses d'ail râpé, Gingembre
Attiéké Poisson Brise Soleil
L'attiéké est de la semoule de manioc. Il est obtenu avec du manioc qui est épluché, broyé et mélangé à une petite quantité de manioc auparavant fermenté, puis la pâte ainsi obtenue est mise à nouveau à fermenter pendant un à deux jours. Attiéké poisson brise soleil. Au bout du temps de fermentation qui aura permis d'éliminer en grande partie l' acide cyanhydrique que contient naturellement le manioc, la pâte est essorée, tamisée, séchée et vannée puis mise à cuire à la vapeur. Après quelques minutes de cuisson, l'attiéké est prêt à être consommé. (source: Wikipédia)
Je n'avais pas le temps d'aller acheter mon poisson (c'est vrai qu'en ce moment, je préfère le prendre frais), j'ai donc tenté la version avec du poulet, comme dans les maquis Ivoirien. Bon soyons honnête, je ne vais pas rivaliser avec le délicieux poulet des maquis mais vraiment ma version est pas mal du tout. J'ai braisé le poulet à la poêle par manque de temps mais je vous conseille de le faire au barbecue ou grill, ce qui lui donnera, ce goût spécifique et fumé du poulet braisé.
Attieke Poisson Braise
Le concours, le concours… On a entendu parler que de lui depuis ces derniers jours. Un jolie thème et de belles recettes! Je vous propose une recette de la Côte d'Ivoire qui va aussi vous faire voyager. L'attiéké est une semoule de manioc (manioc: tubercule très consommé en Afrique). Attiéké poisson blaise pascal. J'ai choisi de faire le poisson au four, je trouve que la chair est plus tendre et on sent vraiment les épices et aromates. Une autre invitation au voyage…
Pour 4 personnes:
400g d'attiéké
2 petits oignons (ou 1 gros)
2 tomates
1/2 poivrons vert
5/6 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à café de vinaigre
1 bouillon de cube (type kub'or)
une gousse d'ail écrasée
sel, poivre
Pour le poisson:
2 poissons (tilapia, dorade…)
1 oignon
1/2 bouillon de cube
2 gousses d'ail
une cuillère à soupe d'huile
une cuillère à soupe de jus de citron
du gingembre haché (un petit morceau)
Coupez en dès les oignons, la tomates (enlever les pépins avant) et les poivrons. Disposez le tout dans un saladier.
Attiéké Poisson Blaise Compaoré
Mixer ensemble, ail, gingembre, persil, oignon, et piment. Saler et poivrer la marinade verte à votre convenance, puis ajouter le jus d'un demi-citron pressé. Mélanger ensuite la marinade avec les poissons et ajouter 1 cuillère d'huile au mélange. Laisser mariner toute une nuit ou juste 2 heures minimum Pour la Salade Découper l'oignon, un demi-concombre et la tomate. Arroser ensuite la salade d'une cuillère à soupe d'huile et du jus d'un demi-citron. Remuer et c'est pret Pour les condiments Découper l'oignon et un demi-poivron. Dans une poêle, ajouter une cuillère à soupe d'huile et faites revenir les légumes découpés. Attiéké et poissons braisés - Recettes de cuisine d'Afrique | Recette facile ivoirienne Côte d'Ivoire. Laisser frire 2 minutes environ. Puis ajouter la mayonnaise, er 1 cuillère à café d'ail en poudre, du sel et du poivre et Laisser mijoter 1 minute et puis retirer. C'est prêt. Accompagnements Faites frire vos plantains dans un bain d'huile chaud Chauffer ensuite votre Attieke à vapeur ou au micro onde. Si vous utilisez déjà l'attiéké en boule précuit Servir le tout ensemble, lavez vos mains et bon appétit
2) Saler et poivrer puis mixer en une pâte épaisse. 1) Laver, gratter, nettoyer et vider le poisson puis ouvrir celui-ci et l'enduire complètement de marinade. 2) Laisser ainsi mariner 2h00 au réfrigérateur (ou…une nuit c'est encore mieux)
3) Allumer le barbecue et sur ses braises, faire griller le poisson en le retournant à mi-cuisson. – le poisson est prêt quand il n'y a plus de jus qui s'écoule. 1) Humidifier l'attiéké et le verser dans la passoire d'un couscoussier. 2) Installer celle-ci sur la marmite au ¾ remplie d'eau et laisser cuire à partir de l'ébullition 25 mn. 3) Verser dans une grande bassine alu à fond plat, l'attiéké puis ajouter une càs d'huile puis l'aérer finir de bien l'égrainer avec les mains huilées et servir chaud immédiatement. 1) Mixer les piments épépinés avec l'oignon émincé et l'ail pressé, ajouter le concentré de tomates avec l'eau et y incorporant le bouillon cube puis finir de mixer. 2) Faire cuire environ 10 mn à feu doux. Attiéké poisson blaise compaoré. 3) Saler, poivrer et ajouter (c'est facultatif) une giclée de citron vert.
Être micro-entrepreneur, c'est avoir la liberté d'exercer son activité seule et c'est aussi bénéficier de nombreux avantages, entre les formalités administratives simplifiées, le cumul de revenus possible et la comptabilité allégée. Or, pour vous aider dans vos tâches, vous pourriez avoir besoin de faire appel à un stagiaire. Un micro-entrepreneur peut-il prendre un stagiaire? Si tel est le cas, quelles conditions doit-il respecter? Est-ce qu'un auto-entrepreneur peut être un stagiaire? Voici tout ce que vous devez savoir sur le micro-entrepreneur e le stagiaire. Est-il possible pour un auto-entrepreneur de prendre un stagiaire? Il est tout à fait possible pour les auto-entrepreneurs de prendre des stagiaires pour les aider dans leurs tâches. Le recrutement d'un stagiaire est avantageux pour vous, mais aussi pour le stagiaire en question. Vous obtiendrez une aide précieuse tandis que le stagiaire pourra acquérir l'expérience nécessaire pour avancer dans sa carrière professionnelle. C'est ce qu'on appelle une situation win-win.
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2 – Concrètement, ça se passe comment? 2. 1 – Les conditions à connaître pour embaucher un stagiaire en micro-entreprise
Voici les conditions à connaître pour accueillir un stagiaire quand on est micro-entrepreneur:
Son cursus doit être en rapport avec votre activité. Ça paraît évident, mais c'est bien de le rappeler… Parfois, vous aurez des demandes de stage un peu bancales de ce point de vue. Il faut les refuser car c'est une perte de temps pour vous comme pour lui. Vous devez lui proposer des conditions de travail décentes (espace de travail suffisant, bonnes conditions sanitaires, etc. ) La durée maximum d'un stage est de 6 mois par année de formation. En micro-entreprise, vous ne pouvez pas accueillir plus de 3 stagiaires en même temps. Mais pour que le stage se passe dans de bonnes conditions, je vous déconseille d'en accepter plus d'un à la fois. En fonction de la durée du stage, il faudra peut-être rémunérer votre stagiaire (voir plus bas). 2. 2 – La convention de stage
C'est un préalable indispensable.
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Vous voulez embaucher un stagiaire en micro-entreprise? C'est possible! Mais en respectant certaines conditions…
Oui, les micro-entrepreneurs (ou auto-entrepreneurs) peuvent accueillir des stagiaires. Ce n'est pas compliqué et ça représente de réels intérêts pour vous et votre activité. Nous allons voir dans cet article pourquoi et comment accueillir un stagiaire à vos côtés. À lire aussi: Quel statut choisir pour son entreprise? 1 – Quels sont les intérêts d'accueillir un stagiaire? Il faut bien se mettre ça en tête: un stagiaire n'est pas un salarié. Vous ne pourrez pas exiger de lui les mêmes rendements qu'un employé classique. En fait, il ne faut pas envisager les stagiaires comme une manière de booster votre productivité. Il va vous aider, bien sûr, mais vous allez aussi passer du temps à l'encadrer et à le former. En effet, un stagiaire manque d'expérience et a tout à apprendre (c'est pour ça qu'il vient). Au total, il n'est donc pas dit que vous y gagniez grand-chose de ce point de vue.
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En effet, le stagiaire n'est pas considéré comme un salarié. Congés & stage: les stagiaires doivent-ils bénéficier de congés? Si les salariés ont effectivement droit à des congés payés, le stagiaire, quant à lui, n'est pas dans la même situation. En effet, il n'est pas considéré comme un salarié. Congés pour un stage de 2 mois maximum (ou moins) Si le stage dure 2 mois, au maximum, les congés et autorisations d'absence sont facultatives. Rien ne vous oblige à en prévoir pour le stagiaire ou à accepter ses demandes. Congés pour un stage de plus de 2 mois En revanche, si le stage dure plus de 2 mois, vous devez prévoir les congés et autorisations d'absence, dans la convention de stage. C'est également sur ce support que vous devez déterminer la rémunération de ces congés de stage (la rémunération des congés est facultative) (3). Les congés doivent donc être prévus pour les stages de 6 mois courants en école de commerce ou dans certains cursus universitaires. En cas de grossesse, de paternité ou d'adoption, le stagiaire bénéficie des mêmes congés et autorisations d'absence que ceux prévus pour les salariés (4).
On le comprend mieux, cette nouvelle obligation est un moyen de satisfaire les chambres des métiers très opposées au statut d'auto-entrepreneur et qui demandent depuis longtemps la suppression pure et simple de ce statut. Fonctionnement SPI
Le SPI est un stage de gestion. Il a pour but de préparer le créateur d'entreprise à répondre à ses futures obligations. Il se déroule sur une période de 5 jours, totalisant une trentaine d'heures de formation. Son organisation dépend de la chambre des métiers et de l'artisanat (CMA). Or il n'existe pas de CMA nationale, mais une CMA par région. Ainsi, chaque CMA sera responsable du contenu de cette formation obligatoire. Le coût d'un tel stage est à anticiper entre 200 et 400 euros. Il est pris en charge pour le micro-entrepreneur. Cependant, dans certains cas, le coût de cette formation obligatoire peut être prise en charge, en particulier par le Pôle Emploi. Contenu du SPI pour les micro-entrepreneurs
Sur la base du stage imposé aux autres entrepreneurs individuels, on peut supposer que le contenu de la formation proposée aux micro-entrepreneurs permettra de traiter les sujets suivants:
Le fonctionnement du statut de micro-entrepreneur:
les seuils de chiffre d'affaires à respecter par le micro-entrepreneur
ses obligations déclaratives et le calcul des cotisations
le rappel de l'impôt sur le revenu dû en plus des cotisations, de la CFE...