Par Communauté 750g
Idéal pour l'apéritif, à déguster sur des tranches de baguette bien fraiches ou grillées! Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Éplucher les sardines en filet pour enlever l'arête centrale. Écraser bien le piment (se trouvant dans la boite de sardine) Eplucher l'échalote finement
2 Mélanger l'ensemble de façon à obtenir une sardine émiettée. 3 Ajouter un peu de vinaigre de vin en fonction du goût (un c à s environ)
4 Mettre au frigo 1 heure. Conseils Si vous n'aimez pas le piment varié les plaisirs avec des sardines au citron ou nature. Commentaires Idées de recettes
Recettes pour l'apéritifs
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Ingrédients
4
2 boîtes de sardines à l'huile pimentée
2 cuillère à soupe de ricotta
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de moutarde
ail
persil
ciboulette
gingembre en poudre
paprika
Coût estimé: 3. 81 € (0. 95€/part)
Préparation
Placer dans le mixeur les sardines avec l'huile, la ricotta le citron, la moutarde et les épices, à l'exception du paprika. Mixer par à coups pour obtenir une préparation grossièrement mixée. Verser dans des verrines, saupoudrer de paprika et placer au frais pour 2 bonnes heures. Servir avec des tranches de pain grillées. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)
Calories: 171Kcal
Glucides: 9. 5g
Lipides: 7. 8g
Gras sat. : 1. 8g
Protéines: 15g
Fibres: 1. 3g
Sucre: 0. 4g
ProPoints: 4
SmartPoints:
Sans lactose
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Languedoc blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine
Centre - Val de Loire, Blanc
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Rajoutez le fromage, les échalotes émincées très fines et le petit bouquet de ciboulette ciselée très fine, un peu de poivre, un léger soupçon de sel. Mélangez bien le tout avec une spatule jusqu'à une texture assez homogène de tous les ingrédients. Mettre un peu au frais, et c'est prêt à tartiner à l'apéritif ou en entrée. Note de l'auteur: « Peut très bien garnir des tomates fraîches pour en faire des farcies froides. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rillettes de sardines
Rillettes De Sardines Pimentées Un
(dont 1% reversé à la SNSM) Les rillettes de sardine au piment d'Espelette Groix & Nature sont délicatement salées et confites au four avec des condiments qui relèvent leurs saveurs. Cette recette s'est transmise de génération en génération par les femmes des conserveries de l'île depuis 1860. Relevée d'une pointe de Piment d'Espelette, elle ravira le cœur des gourmands sur un toast grillé ou un morceau de pain à l'apéritif. Poids: 100gr Prix au kilo: 45€ composition INGRÉDIENTS: Sardines* (62%), crème liquide, eau, huile d'olive, farine de blé, échalotes, protéines de lait et lactose, sel, piment d'Espelette (0, 1%), poivre. *Sardina pilchardus, pêché en Bretagne, Port du Guilvinec. Traces éventuelles de mollusques, crustacés, céleri, moutarde, fruits à coque. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G: Matières grasses: 22 g A cides gras saturés: 8 g Glucides: 3 g dont sucres: 0. 6g Protéines: 15 g Sel: 0. 99 g KCal/100g: 273 KJ/100g: 1130 Le fournisseur Gaetan Lappart Produits associés Suivez-nous sur Instagram Groix & Nature s'engage à reverser 1% de ses ventes à la SNSM de Groix « Société Nationale de Sauvetage en mer ».
Rillettes De Sardines Pimentées Les
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 1 boite de sardines aux piments • 1 barquette de fromage frais ou mascarpone • du citron • 1 baguette de pain
Étapes de préparation
Enlever la peau des sardines ainsi que les arêtes. Dans un récipient, écraser les sardines et ajouter le fromage frais (je prends du saint-morêt). Assaisonner avec du jus de citron et l'huile pimentée des sardines, plus ou moins suivant le goût. Mettre au frais. Servir avec des tranches de baguette dorée. Je dispose la rillette dans la boite de sardine au préalable lavée cela donne une touche originale. Jetez un oeil à ces recettes
Réserver au frais 30 minutes avant de servir. Servir avec des toasts ou des tartines.
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