La barbue, le hareng, le merlu, le lieu noir, la lingue, le maquereau, la plie, le lieu jaune, le sébaste, l'aiglefin, le tacaud, le turbot, …
Comment faire une cuisson à la poêle? Vous pouvez aussi faire cuire votre sole entière, côté peau vous obtiendrez une fine couche craquante et savoureuse, résultat de la cuisson à la farine et au beurre. Un délice! La cuisson à la poêle est un excellent choix quand on souhaite faire une cuisine rapide: quelques minutes de chaque côté suffisent pour faire cuire vos filets. Comment cuire filet de lieu noir à la poêle en faïence. Comment griller votre poisson sur le grill? Posez le poisson sur le grill pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'on voie les lignes du grill. Tournez le poisson d'un quart de tour pour obtenir un motif à carreaux. Retournez le poisson et faites-le cuire de la même manière. Si vous grillez votre poisson sur la peau, faites-y une entaille pour éviter que le poisson ne se recroqueville. Comment faire la cuisson dans la poêle? La cuisson dans la poêle est l'une des plus rapides et des plus simples.
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Filets de lieu noir panés
par » Jeu 1 Mai 2014 08:56
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J'aime bien le lieu-noir, c'est charnu et c'est pas cher. Farine, puis œufs battus et enfin chapelure. Si vous suivez cette logique vous ne raterez jamais vos filets de poissons panés. LES MEILLEURES RECETTES DE FILET DE LIEU NOIR À LA POÊLE. Préparation: 2 minutes / Cuisson: 10 minutes / Total: 12 minutes Recette pour 2 personnes: - 2 beaux de filets de lieu noir - 1 à 2 œufs (selon la taille des filets) - 3 cuillères à soupe de lait (ou l'équivalent en crème fraîche liquide, c'est meilleur) - chapelure - farine - beurre, huile d'olive - sel, poivre Partager les filets de lieu noir en 3 morceaux afin de pouvoir les retourner plus facilement à la cuisson. Déposer les filets sur un papier essuie-tout 2 minutes de chaque côté. Pendant ce temps dans un petit saladier, ou un gros bol, battre l'œuf en omelette et y ajouter le lait (ou la crème fraîche). Saler, poivrer. Verser un peu de farine dans une assiette creuse et de chapelure dans une autre.
Comment Cuire Filet De Lieu Noir À La Poêle À Pétrole
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C'est un plat savoureux et rapide à préparer que je vous propose avec ce filet de lieu noir grillé à la poêle. Il y a très peu d'arêtes dans ce filet de poisson et même les enfants adorent le déguster. Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 7 mn – prêt en moins de 15 min
Recette de filet de lieu grillé à la poêle
Ingrédients:
1 filet de lieu noir farine 30 g de beurre huile d'olive citron sel et poivre
Préparation:
Coupez le filet de lieu en 2, retirez éventuellement les arêtes, salez les morceaux et roulez-les dans la farine. Faites fondre le beurre avec un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-fort. Déposez le poisson et faites-le dorer environ 4 min sur la 1ère face puis 3 sur la seconde en arrosant du beurre tout au long de la cuisson. Filet de lieu noir à la poêle - Recettes de cuisine pour tous les jours. Dès que les filets sont dorés, déposez-les sur le plat de service, poivrez et arrosez-les d'un peu de jus de citron. Dégustez le filet de lieu grillé à la poêle aromatisé de quelques feuilles d'estragon et accompagné d'un riz blanc par exemple.
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Notes
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