Romain Vignes: Depuis plusieurs années, je m'intéresse aux nouvelles pédagogies: apprentissage pairs à pairs, classe inversée, organisations apprenantes…. Et je m'interroge sur les façons de soutenir l'apprentissage en amont et en aval de nos séminaires, pour en faire des temps de pratique, où il est possible de faire l'expérience concrète de la gouvernance partagée. Nous avions commencé à tester ces approches pour notre parcours "Leader & Souteneur Coopératif" qui est une formation longue, afin de stimuler le co-apprentissage entre chaque séminaire. Aussi quand Laurent m'a dit qu'il y avait la possibilité de lancer un MOOC avec l'Université des Colibris, j'ai dit "banco! " C'était pour nous l'opportunité de bénéficier de l'expérience de Yann et des outils développés par Colibris, pour ouvrir un nouveau champ d'expérience et prendre le temps de mettre en forme ce que nos sept années d'expérimentation avaient produit. Mini-mooc : Gouvernance partagée | Pose ta carte. Intervention de Lydia Pizzoglio, de l'UdN, lors du MOOC Gouvernance Partagée Un MOOC au fait c'est quoi?
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Se questionner Quelle nouvelle vision avez-vous de la gouvernance partagée? Que souhaiteriez-vous expérimenter ou mettre en oeuvre en priorité? Temps estimé: 55 minutes Projetez-vous. Vous faites partie de notre organisation depuis quelques semaines et avez déjà assisté à nos échanges, nos réunions, de prises de décisions collectives… etc. Nous vous invitons à affiner votre apprentissage de la gouvernance partagée à travers de nouvelles vidéos qui vous permettront de comprendre encore mieux notre fonctionnement. Les 3 étapes de la concertation Comme vu précédemment, la gouvernance partagée permet des prises de décisions collectives, qui doivent respecter plusieurs étapes pour pouvoir être adoptées efficacement. Un MOOC sur la gouvernance partagée – Les Nouvelles de Fontenay-aux-Roses. Le pilotage dynamique par tensions La gouvernance partagée invite à sortir du paradigme du "prédire et contrôler" pour aller vers le "ressentir et ajuster, grâce au pilotage par tensions. Ces ressentis sont autant de signaux d'un potentiel de transformation de l'organisation ou de ses opérations.
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Il s'agit des réunions de triage.
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Sans ambition de donner LA solution qui marcherait dans tous les cas, il a été pensé pour soutenir chacun. e dans son envie d'agir et de faire sa part au travers: d'exercices pratiques questionnant les représentations actuelles et créant de nouvelles connaissances; de supports pédagogiques pour découvrir des outils concrets à mettre en pratique; de témoignages d'individus et d'études de cas d'organisations; une mise en lumière des principes philosophiques pour des changements de paradigmes; de groupes de pairs, forums, rencontres, webinaires pour se relier à d'autres « Il n'y a pas de solution miracle, mais des forces en marche.
Ils ont mis 4 mois à concevoir le déroulé pédagogique de ce véritable état de l'art des pratiques, qu'on a sourcé pour en proposer une synthèse digeste. Au final, le MOOC est organisé autour de deux grandes parties. Gouvernance partagée mooc courses. La première, Décider ensemble, vise à donner des éléments concrets pour créer des mécaniques de prise de décisions horizontales au sein d'une équipe ou d'un groupe. La deuxième partie est quant à elle plus centrée sur l'organisation, au sens large. Elle explore la manière dont une organisation, qu'il s'agisse d'une entreprise, d'une association ou d'une collectivité, peut fonctionner autrement pour sortir du modèle pyramidal traditionnel, de plus en plus remis en questions. Morgane: C'est vrai que le sujet est très à la mode en ce moment – même chez 360Learning, on s'y intéresse énormément. Pour revenir que ce que tu viens de dire, j'ai l'impression que c'est une mouvance où les associations ont joué un rôle très précurseur, notamment sur les modèles de prises de décision, avant que les entreprises commencent à s'y intéresser à leur tour.
Cuire à four moyen 150° pendant une heure pour obtenir une température à coeur de 62 ° au coeur du ballotin. Sortir la ballottine du four et mettre au frigo pour 24 heures. Photos
Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge
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Préparation: Désosser la cuisse de dinde. Nettoyer les champignons de Paris puis les cuire dans une poêle avec de l'huile après les avoir coupés en cubes. Dans un saladier mettre la chair à saucisse, du persil haché, les champignons, un œuf puis un peu de chapelure pour lier la préparation. Bien mélanger puis farcir la cuisse de dinde après l'avoir salé et poivré, la refermer et la ficeler avec de la ficelle alimentaire. Tartiner la cuisse de moutarde aux fruits sur tous les côtés et la poser dans un plat à four en ayant pris soin de badigeonner le fond du plat d'huile. Peler de petites pommes de terre, puis les échalotes, laver la grappe de tomates et mettre ces légumes autour de la cuisse de dinde. Arroser d'huile d'olive puis saler et poivrer le tout. CUISSE DE DINDE A L’ECHALOTE, CRÈME FRAÎCHE ET CHAMPIGNONS - DANY ET SES GAMELLES. Mettre au four à 200° pendant une heure trente à deux heures en moyenne. Tout va dépendre de la grosseur de la cuisse. Penser à tourner la cuisse pendant la cuisson et à remuer les légumes. Si en cours de cuisson les légumes commencent à accrocher verser un peu d'eau dans le plat.
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J'ai réalisé cette recette dans une cocotte Américaine Pour 6 personnes Ingrédients: 1 cuisse de dinde de 1.
Echalote Cuisse De Dinde De Noël
de course
Ingrédients
4 Escalopes de dinde 40 cl Crème liquide entière 1 Oignon 20 g Beurre 2 cuil. à soupe Moutarde à l'ancienne
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le fondre dans une poêle avec le beurre quelques min. Ajoutez les escalopes de dinde dans la poêle. Echalote cuisse de dinde de noël. Salez, poivrez et laissez cuire 6 min environ de chaque côté. Nappez de crème liquide. Ajoutez la moutarde, mélangez et laissez cuire quelques min supplémentaires. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud. © Studio/Sucré salé
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Délicieux avec des tagliatelles fraiches. Découvrez également la recette des cuisses de dinde au four.
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Ingrédients
6 personnes
1 cuisse de dinde
20 champignons de Paris
2 échalotes
2 oignons
2 gousses d'ail
Herbes de Provence
2 c. à c. de fond de veau En direct des producteurs sur
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Cocotte en fonte
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 30min
1 Faire revenir et dorer la dinde, la retirer de la cocotte, y mettre les échalotes, l'oignon, l'ail, les champignons, bien faire confire le tout et ajouter les herbes de Provence. 2 Remettre la cuisse de dinde. Ajouter le fond de veau dilué dans de l'eau, sel, poivre. Escalope de dinde au confit d'échalotes : recette de Escalope de dinde au confit d'échalotes. Fermer la cocotte et laisser cuire 25 à 30mn après la mise en rotation de la soupape. Commentaires
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Retirer la peau de la cuisse de dinde. Placer la cuisse de dinde dans une lèchefrite. Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner. Couvrir d'une feuille d'aluminium. Cuire au four environ 1 heure à 175 °C (350 °F) ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 82 °C (180 °F). Prélever 125 ml (1/2 tasse) de bouillon, puis couvrir et réserver la dinde. Dans un poêlon, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les canneberges séchées, assaisonner et laisser cuire encore un moment en remuant. Verser le bouillon (au besoin, ajouter un peu d'eau s'il manque de bouillon) dans le poêlon. Ajouter la fécule délayée dans l'eau froide. Bien remuer. Servir sans tarder sur des morceaux de dinde. Trucs
D'autres parties de la dinde, comme les poitrines, peuvent être utilisées pour cette recette. Echalote cuisse de dinde barbecue. On peut aussi préparer la sauce à l'échalote et aux canneberges en plus grande quantité, pour une dinde entière. D'autres fruits séchés peuvent convenir, notamment les raisins. On peut également déglacer le poêlon avec un peu de vin blanc, avant d'ajouter le bouillon.
A la fin de la cuisson mettre la cuisse et les légumes dans un plat de service. Dans le plat de cuisson verser un peu d'eau ou si vous voulez du vin blanc, gratter les sucs et faire réduire légèrement. Servir ce jus avec la viande et les légumes.