Recettes
Recette de choucroute
Kassler mit sauerkraut/ à la choucroute
Préparation
Préparez la choucroute et ajoutez ensuite le Kassler. Faites cuire environ 2 heures au four. A la fin, ajoutez les pommes de terre. Servez la choucroute avec le Kassler coupé en tranches. Vous allez aimer
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Kassler Au Four Pommes De Terre Hollandaises
Une recette de plat délicieuse par Tatie
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 4 votes) 8 Commentaires
134
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 3 personnes): 670 Gr de kassler, ( rôti de porc fumé) 4 Oignons Des pommes de terre cuites 500 Gr de pommes de terre cuites 1 Marmite de légumes Huile d'olive
Préparation:
Ôter la pelure d'oignons et émincer les oignons. Égoutter les pommes de terre cuites. ---------------------------------------------
Dans une poêle haute: (genre WOK). Mette:
L'huile d'olive, les oignons. Ajouter: le kassler, la marmite de légumes. Couvrir d'un couvercle. Cuisson: à l'étouffer = 1h30 mn. Entre Temps:
Faites sauter les pommes de terre. Dans un peu d'huile d'olive. ----------------------------------------------------------
Au bout de 1h30 mn. Dresser le plat. ** Bon appétit **. Une portion (env. Kassler au four pommes de terre a la dauphinoise. 520 g):
Calories 612 kcal
Protéines 41, 9 g
Glucides 41, 9 g
Lipides 20, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
lydie44 a trouvé ça délicieux!.
IL VOUS FAUT: ( 4 personnes)
PREPARATION: 15 mn. CUISSON: 80 mn. 1 rôti de porc fumé, kassler *
Du beurre Bridelice
Du miel
De la moutarde
2 gros oignons émincés
1/2 litre de bouillon de viande
Du Thym Darégal
De l'Origan Darégal
Du laurier ou sauge Darégal
Sel & poivre
De la Maïzéna
*************************************************************
Essuyer le rôti avec du papier absorbant. Préchauffer le four à 190°( TH 6/7)
Faites fondre le beurre dans une grande poêle Téfal
Puis faites revenir la viande sur tous les côtés en le pressant un peu avec une cuillère en bois
La placer dans le plat à four,
Disposer les oignons autour et mouiller avec un peu de bouillon. KASSLER AU MIEL, A LA MOUTARDE AU FOUR - SEL ET POIVRE. Laisser cuire 15 mn
Et arroser de bouillon régulièrement
Ajouter les herbes
Laisser cuire de nouveau 35 mn en arrosant régulièrement
Retirer le plat du four. Vider le jus, que vous conservez. Badigeonnez le kassler de miel et de moutarde uniformément
Faire cuire à nouveau 20 mn à découvert
Epaississer la sauce avec de la maïzena, puis assaisonnez
Ajouter de nouveau du thym, du laurier ou de la sauge,
Faire chauffer à feu doux 5 mn en remuant
Servir ce rôti de porc fumé bien chaud, avec sa sauce à part.
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Description
Informations complémentaires
Avis
Taille
Largeur x Longueur
S
35cmx50cm
M
45cmx60cm
L
60cmx80cm
XL
75cmx100cm
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