Recette du lapin au citron et au gingembre confits
(pour 4 personnes)
-Un lapin entier découpé en morceaux
-1/2 litre de cidre doux
-4 citrons confits
-100 g de gingembre confit
-50 g de gingembre frais
-50 g de raisins secs
-1 branche de thym
-2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre
-2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
-1 noisette de beurre
-Quelques brins de persil plat, sel et poivre
Dans une cocotte à fond épais, mettez l'huile et le beurre puis faites dorer le
Lapin sur toutes les faces. Ajoutez les citrons confits coupés en deux, les raisins secs,
Les lamelles de gingembre confit, le gingembre frais râpé, le thym et la coriandre. Salez et poivrez.. Remuez le tout, puis versez environ ½ litre de cidre, laissez mijoter sur feu
doux pendant 40 minutes. Servez bien chaud. Décorez de quelques feuilles de persil.
Lapin Au Citron Et Gingembre 2
Lapin au miel et au citron
Lapin Au Citron Et Gingembre Confit
3 gousses d'ail. 50g de gingembre frais
combava
jus d'un citron vert
cuil. à soupe de miel. 30g de beurre, laurier
Lavez les patates douces et frottez les avec une brosse. Découpez
les en tranches pas trop fines et déposez les au fond de la cocotte. Découpez l'oignon et ajoutez le, ainsi que la feuille de laurier, salez. Posez les morceaux de lapin par dessus. Hachez l'ail, râpez le zeste
du combava, le gingembre et pressez le jus du citron vert. Recouvrir
le lapin et le reste du plat de tous ces ingrédients. Dans un bol faites
fondre le beurre et le miel au micro onde. Au pinceau, badigeonnez
les morceaux avec toute la préparation. Ajoutez le combawa coupé en
deux, le piment et le thym et salez légèrement. Mettre au four à 200°c
chaleur statique pendant 1h30. Sortir la cocotte et vérifiez que le lapin
soit bien doré, si non remettez le encore 15mn. Note: le jour même le plat est doux et parfumé, le lendemain, on sent
moins le miel et beaucoup plus les aromates, une bombe!!! !
Lapin Au Citron Et Gingembre Des
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Comme vous avez du le voir, hier j'ai fais un rougail et afin de
vous faire de jolies photos de présentation, j'ai acheté plus de
condiments que nécessaire. Je savais déjà que je ne gaspillerais
pas ces petits trésors et que je les recyclerais, dans une recette
totalement improvisée. Le choix du lapin n'en est pas vraiment
un, j'en avais un au congel que je devais utiliser. Sachez toute
fois que cette recette peut très bien se décliner avec du poulet et
même du porc! Je suis vraiment contente du résultat de cette
création parfumée. Un délice! Tout est cuit au four en cocotte,
un minimum de travail donc. De cette manière le lapin, peu gras
et qui s'assèche facilement est carrément moelleux et fondant…
Un mot sur les patates douces blanches, elles sont meilleures
que les orangées, enfin, je les préfère, elles sont moins sucrées
et comme je vais mettre du miel dans le plat c'est beaucoup
mieux. Passons à cette recette intuitive…
ingrédients:
lapin découpé. 2 très grosses patates douces blanches
oignon.
Une fois en haut, vous bénéficiez d'une vue à couper le souffle sur le Bassin d'Arcachon (Banc d'Arguin, Cabane aux Oiseaux, villages ostréicoles, Arcachon, la Pointe du Ferret et son phare, etc. ), mais aussi sur l'Océan Atlantique. Pour accéder à ce panorama, deux options s'offrent à vous. Vous pouvez tout d'abord choisir de vous y rendre en voiture. Vous arriverez dans ce cas par la forêt de pins. Comptez environ 6 € pour payer le parking. Il vous est également possible de vous rendre sur la Dune du Pyla par la voie maritime. Des navettes effectuent le trajet depuis le Cap Ferret ou Arcachon. D'autres proposent également de faire le tour du bassin et de vous présenter les lieux emblématiques de ce petit paradis de sérénité.
Dune Du Pilat Carte France
France > Nouvelle-Aquitaine > Gironde
Balade sur les crêtes de la plus haute dune d'Europe (106 m), avec un superbe panorama entre forêt de pins et océan Atlantique. Le retour s'effectue par la plage. DIFFICULTÉ
Moyenne
NOTRE NOTE
★ ★ ★ ★
RETOUR DÉPART
Oui
DURÉE
2h
DISTANCE
6km
DÉNIV POSITIF
54m
Itinéraire
Carte et dénivelé
Dénivelé
EN MONTÉE
74m
LE PLUS HAUT
EN DESCENTE
8m
LE PLUS BAS
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