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Dans un autre récipient, cassez les œufs ajoutez l'huile, mélangez puis ajoutez le lait d'amandes. Versez cette préparation liquide dans la préparation solide en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pâte à gaufre lait d amande calories. Faites chauffer une poêle anti adhésive (diamètre 10/12 cm) à feu vif. Quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte. Dès que des petits trous apparaissent à la surface, retournez le pancake et prolonger la cuisson d'une à deux minutes. Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Bon appétit!
Pâte À Gaufre Lait D Amande Douce
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Desserts
Pâtisseries
Pâte sucrée à la poudre d'amandes
Infos pratiques
Quantité 1 tarte
Temps de préparation 20 min
Temps de réfrigération 2h
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
180 g de farine
110 g de beurre
75 g de sucre glace
40 g d'amandes en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
La préparation de la recette
1. Mettez la farine, le sucre glace, le sel, les amandes en poudre et le beurre coupé en morceaux dans le bol d'un robot, mixez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange sableux. 2. Ajoutez alors l'œuf et mixez par à-coups jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Si elle est collante, ajoutez un peu de farine. 3. Emballez cette pâte dans du film étirable et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant de l'étaler. Recette la pâte à la poudre d'amandes - Marie Claire. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 157
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Pâte À Gaufre Lait D'amande Douce
Mélangez bien et recouvrez, et laissez gonfler au chaud, près d'un radiateur, pendant 1h à 1h30, le levain doit prendre du volume
Pendant ce temps, faites gonfler les raisins et les baies de Goji avec le rhum et de l'eau. Quand le levain a gonflé, mettez le levain dans la cuve du robot, ajoutez la farine, le sel, et le sucre. Commencez à mélanger doucement. Ajoutez un à un les œufs, et lorsqu'ils sont incorporés, ajoutez progressivement le lait d'amandes tiède. Mettez le batteur à vitesse moyenne, et faites pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois. Cela prendre environ 10 bonnes minutes. Crêpes sans lactose au lait d'amande - Recette facile. Une fois que c'est bon, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, et pétrissez de nouveau 5 à 10 minutes, en accélérant le robot. La pâte doit se détacher de la cuve et former une boule. Si la préparation vous semble trop liquide ajoutez un peu de farine, si à l'inverse elle vous semble trop sèche, ajoutez un peu de lait d'amandes tiède. En dernier ajoutez les raisins et les baies de Goji préalablement égouttés.
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