Petit extrait d'un travail pratique: étude du comportement du lait suite à l'ajout de produit vaisselle
Les élèves ont pu découvrir grâce à une petite expérience simple et sympathique à regarder quelques interactions intéressantes ayant lieu entre les atomes. Pour reproduire l'expérience chez vous, vous aurez besoin: de lait / de colorants alimentaires / de liquide vaisselle / d'un petit bâton. Protocole:
Dessinez quelques taches de différentes couleurs sur le lait que vous aurez préalablement versé dans un bol. Ensuite, mettez une goutte de liquide vaisselle au bout de votre bâton et trempez-le où vous voulez dans le bol mais de préférence à l'intérieur d'une tache. Vous devriez observer la chose suivante:
Explications vulgarisées:
Tout le monde sait que les liquides peuvent être aisément scindés en plusieurs morceaux, mais moins nombreux sont ceux qui réalisent qu'une force non négligeable est tout de même à l'oeuvre pour maintenir ensemble les atomes et molécules des liquides. Tp sur le lait di. Cette force est toujours la plus forte à la périphérie (à la surface dans notre cas) d'un liquide, on la nomme tension superficielle.
Tp Sur Le Lait Di
Pour cela, il faut calculer la concentration massique C 0 en g/l; c'est-à-dire la masse d'acide lactique contenu dans un litre de lait. Pour calculer cette concentration C 0, on utilise la formule suivante: Où C 1 est la concentration d'hydroxyde de sodium (soude): C 1 = 0. 05 mol/l V éq le volume équivalent, en ml, d'hydroxyde de sodium déterminé précédemment M ac est la masse molaire de la molécule d'acide lactique. V 0 est le volume du lait: V 0 = 20ml Calcul du degré Dornic D: par la formule suivante: Mode opératoire: Prendre 10ml du lait déjà dilué à 20%. Tp sur le lait de croissance. Ajouter 3 gouttes de phénolphtaléine. Remplir la burette de solution d'hydroxyde de sodium de concentration molaire C 1 = 0, 025 mol/L. ajuster le niveau du liquide au niveau zéro de la burette. Placer, alors, l'erlenmeyer sous la burette. Agiter afin d'homogénéiser le mélange lait+phénolphtaléine. Verser à la burette de l'hydroxyde de sodium dans l'erlenmeyer jusqu'au virage au rose persistant. Remplir le tableau suivant au fur et à mesure: Questions: Ecrire la réaction de dosage de l'acide lactique.
Fiche: Compte-rendu TP Séparation du lactose et protéines du lait. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 8 Novembre 2015 • Fiche • 1 386 Mots (6 Pages) • 4 682 Vues
Page 1 sur 6
G. M Groupe TD 1. Maitrise des taux (TB, TP) et fromageabilité | FIDOCL Conseil Elevage. 6 UE Biochimie Compte-rendu TP III Séparation du lactose et protéines du lait [pic 1] [pic 2] I- Introduction Le lait, produit d'origine animal, contient trois types de constituants: des protéines, des glucides et des lipides. Les protéines du lait sont essentiellement représentés par les caséines (masse moléculaire d'environ 35 kDa = 35000 -1). On trouve également du lactose ( ou β -D-galactopyranosyl(1 → 4)D-glucopyranose) qui est un disaccharide et a donc une masse moléculaire (342 Da) nettement plus faible à celle des caséine qui étant des polypeptides sont des enchainements d'acides aminés qui représentent chacun environ 110 Da. II- Objectif de la manipulation Dans cette manipulation, il nous a été proposé d'étudier l'ordre d'élution des différents constituants du lait tout d'abord en les séparant les uns des autres par chromatographie d'exclusion puis de détecter leur présence dans nos différentes fractions par spectrophotométrie pour les protéines et par réaction à la liqueur de Fehling pour les oses.
L. O. Page d'accueil Allocataires | Bienvenue sur Caf.fr. M (militaires). Pièce d'identité de chaque locataire
Nom et prénom de l'ancien locataire
Numéro de compteur: N°C….. Une procuration écrite et la pièce d'identité de la personne pour qui vous effectuez la démarche
Adresse postale, si construction neuve: « Poste ou Mairie » à proximité. Vous êtes une ENTREPRISE
Bail commercial ou lettre de chantier
Titre de propriété ou attestation du notaire
Pièce d'identité des différentes personnes
Le Kbis – 3 mois
Le numéro de compteur
L'adresse postale, si construction neuve: "Poste ou Mairie"
La procuration écrite et la pièce d'identité de la personne pour qui vous effectuez les démarches
NB: les souscriptions d'abonnement se font auprès de nos agences et relais clientèle. Effectuez votre demande de souscription en ligne:
Demande d'abonnement en ligne à nous retourner par e-mail complété
RÉSILIATION D'ABONNEMENT
Vous êtes PROPRIÉTAIRE ou LOCATAIRE
Dernière facture de consommation
Nouvelle adresse
Procuration écrite du titulaire si le demandeur n'est pas le détenteur du contrat
Pièce d'identité du demandeur, et, s'il y a lieu, celle de son mandataire
NB: les résiliations d'abonnement peuvent être effectuées auprès de nos agences et relais clientèle, par courrier ou via notre agence en ligne.
Sgde Guyane Mon Compte Gratuit
Paiement des factures SGDE
Payer votre facture
Identité
Montant
Paiement
E-reçu
N° de facture:? Montant:? Recherche en cours...
6e semaine de Pâques - Couleur liturgique: blanc
Je possède déjà un compte
Si vous avez déjà un compte Prions en Église ou si vous avez créé un compte sur l'un des sites du groupe Bayard, connectez-vous avec les mêmes identifiants (e-mail, mot de passe). Connexion à mon compte Bayard
Je n'ai pas de compte
Créez votre compte et conservez précieusement vos identifiants (e-mail, mot de passe). Paiement des factures SGDE. Ils vous serviront à vous connecter à Prions en Église et à tous les produits numériques Bayard. Je crée mon compte
Je suis abonné à la revue papier Prions en Église mais je n'ai pas de compte
Activez votre compte et accédez à tout l'espace réservé abonnés du site et des applications Prions en Église. Activer mon compte